Spanać je najlakša kultura za plastenik: Potrebno je samo malo vode i sunca

Spanać je jedna od najlakših biljaka za uzgoj u plasteniku i nezaobilazna kultura u jesenjem i prolećnom ciklusu. Za njegov rast nije potrebno mnogo - malo vode, nešto sunca dok ne nikne iz zemlje, a nakon toga dovoljno je samo redovno otvaranje i provetravanje plastenika.

Upravo zbog jednostavne nege, omiljen je među proizvođačima koji žele brz i siguran prinos.

Najbolje sorte i setva

Za plasteničku proizvodnju preporučuju se sorte Matador, Rembrant, Giant Winter i Baterflaj

• Matador je najpoznatija i najčešće birana sorta, otporna na niske temperature i vrlo prilagodljiva.
• Rembrant se izdvaja po ujednačenim, tamnozelenim listovima i odličnom kvalitetu za svežu potrošnju, a posebno je cenjen za uzgoj bebi spanaća.
• Ostale sorte poput Giant Winter i Baterflaj takođe daju stabilan prinos u plasteničkoj proizvodnji.

Nakon setve spanaća potrebno je obilno zaliti plastenik i zatvoriti ga kako bi se zemlja što brže zagrejala i ubrzalo nicanje.

Idealni razmak za setvu je 10 - 15 cm između redova, dok u redu biljke same sebi nađu prostor jer se setva radi u nizu. Ovako posađen spanać omogućava dobar razvoj listova, lakše održavanje vlage i jednostavniju berbu.

Dve mogućnosti berbe

Prednost je što nudi fleksibilnost prilikom berbe:

Bebi spanać - mladi, nežni listovi se mogu brati već nakon 30-ak dana, što ga čini atraktivnim i brzim proizvodom za tržište.
Klasična berba - spanać se može brati zajedno sa stabljikom, dok se koren ostavlja u zemlji. Iz korena će biljka poterati novi rast. Taj drugi prinos neće biti jednak kao prvi, ali ipak daje dodatnu količinu koja se može iskoristiti.

Zašto je bebi spanać tajna svake zdrave kuhinje i kako ga uzgojiti?

U plasteničkoj proizvodnji, prosečan prinos za sortu Matador iznosi oko 2,5 do 3 kg/m², odnosno 25 - 30 tona po hektaru. Rembrant u proseku daje 2 do 2,5 kg/m², posebno je pogodan za bebi berbu gde je brži obrt i češće košenje. Ostale sorte (Giant Winter, Baterflaj) - daju slične rezultate, zavisno od nege i termina setve.

Na površini od 1000 m² plastenika može se očekivati prinos od dve do tri tone spanaća, što u kombinaciji s trenutnom cenom daje vrlo dobar ekonomski rezultat. Naime, na pijacama trenutno postiže cenu i do 600 din/kg, što ovu kulturu čini isplativom i sigurnom za proizvođače.