Prognoziran pad svetske proizvodnje žitarica

Prognozirano je da će svetska proizvodnja žitarica, nakon dostizanja vrhunca, u sezoni 2014/15. pasti. Nakon pada, predviđa se novi rast koji će do sezone 2017/18. premašiti 2 milijarde tona godišnje i oboriti pređašnji rekord. Količine kojima se trguje na svetskom tržištu sada će se uveliko proširiti i na azijsko.

Iako je predviđen rast proizvodnje u Rusiji, Ukrajini i južnoj Americi, primetno je i globalno povećanje tražnje hrane za ljude i stoku. Nakon velike ekspanzije poslednjih nekoliko godina, globalna proizvodnja uljarica, soje i uljane repice će u sezoni 2015/16. opasti zbog enormne proizvodnje soje u Brazilu i Sjedinjenim Američkim Državama.

Povećanje isporuke na azijska tržišta

Podstaknut povećanom tražnjom stočne hrane, naročito u Aziji, globalnoj potrošnji je prognoziran rast. Količine kojima svet trguje biće povećane na azijskim tržištima.

Potrošnja ukupnih svetskih žitarica, pšenice, će nakon mirnog perioda rasti otprilike 1 % godišnje. Potrošnja hrane po stanovniku pokazuje malu ukupnu promenu, ali porast stanovništva održava trend njenog ukupnog rasta.

Tražnja mesa i industrijska upotreba žitarica

Pretpostavlja se da će tražnja mesa i stočnih proizvoda takođe rasti brže, kada potrošači u nekim zemljama u razvoju počnu da se hrane različitom hranom koja se više ne bazira na žitaricama. Potrebe se stoga šire snažno u odnosu na druge namene, a to čini gotovo polovinu ukupnog rasta. Industrijskoj upotrebi žitarica prognozirano je povećanje, ali prilično skromnim tempom kojim sazreva sektor proizvodnje etanola iz žitarica.