Sinonim: - | Engleski naziv: Caraway | Latinski naziv: Carum carvi L.
Kim se upotrebljava kao začin u kulinarstvu i prehrambenoj industriji. Može biti jednogodišnja, dvogodišnja ili višegodišnja biljka. U narodnoj medicini upotrebljava se protiv bolova u želucu, smetnji zbog nadutosti i ublažavanja grčeva, a eterično ulje kima (Carvi aetheroleum) sprečava razvoj bakterija Esherichia coli. Najveći svetski proizvođač kima je Holandija, zatim Poljska, Nemačka, SAD, Egipat i neke zemlje Azije.
Koren je prečnika 1,5 – 2 cm, prodire duboko u zemljište, crvenosmeđe boje, a na preseku beo. U prvoj godini razvije se lisna rozeta, a u drugoj stabljika visoka 1 – 1,5 m. Listovi su žutozeleni, a cvetovi su u štitastim cvastima i bele su do bledoružičaste boje. Plod je kalavac s dve blago savijene tamnocrvene do sivosmeđe semenke. Masa 1 000 semena iznosi 2 – 3,5 g. Plod dvogodišnjeg kima sadrži 3 – 7 % eteričnog ulja, a plod jednogodišnjeg kima samo 2 – 3 %. Cveta 25 – 30 dana tokom maja, a plodovi dozru krajem avgusta, početkom septembra i lako se osipaju.
Kim nije osetljiv na temperaturu ni u kojem stadijumu razvoja, pa niče već pri temperaturi od 7 – 8 °C, a za oplodnju mu je dovoljna temperatura od 16 – 20 °C. Mnogo je osetljiviji na svetlost. Ako u prvoj godini nema dovoljno svetlosti, u drugoj godini neće oblikovati cvetne stabljike. U drugoj godini najviše mu je padavina potrebno pri stvaranju cvetnih stabljika i pri oplodnji. Godišnja količina padavina mora biti 600 – 650 mm. Najbolji prinos daje na vlažnim aluvijalnim zemljištima i toplim zemljištima s dovoljno vlage.
Kim je dobar kao predusev jer rano sazreva, a nakon berbe nema korova. Pretkulture mu mogu biti kulture koje takođe rano sazrevaju i nakon kojih nema korova (ozime žitarice). Na istu površinu može se sejati nakon 4 godine.
U jesen se sprovede đubrenje s 50 – 70 kg/ha fosfora i 40 kg/ha kalijuma. Ako se kim seje krajem leta, unese se 50 – 60 kg/ha azota, a u drugoj godini nije potrebna dodatno đubrenje.
Kim ima sitno seme koje sporo niče, pa ga treba sejati u temeljno usitnjeno i vlažno zemljište. Za prolećnu setvu obavezno je jesenje duboko oranje, da bi se pre setve površina pripremila sa što manje prohoda i održala vlažnost zemljišta. Nakon setve u avgustu površinu treba povaljati.
Veći prinosi postižu se krajem leta (avgust-septembar) ili ako se seje u proleće (mart-april). Seje se sejalicom u redove na razmaku 36 – 40 cm. Na dužnom metru zemljišta treba posejati 80 – 100 klijavih zrna, za šta će biti potrebno 10 – 12 kg semena/ha.
Jednogodišnji kim se seje u redove na razmaku 20 – 24 cm, i to na isti broj zrna po dužnom metru u redu, što zahteva od 12 – 15 kg semena/ha. Da bi jednolično nicao, ne sme se sejati dublje od 2 cm.
Dvogodišnji kim se seje na veći razmak, kako bi mogao razviti veću stabljiku, čime se poboljšava kvalitet i povećava prinos ploda.
Posle setve, a pre nego što kim nikne, valjanje suzbija korov i razbija pokoricu (ako se razvije).
Zbog osipanja plodova, žetva se obavlja rano ujutro ili predveče, kada se zbog vlage u vazduhu seme manje osipa. Obavlja se kada je 65 – 75 % plodova u voštanoj zrelosti, a žanje se žitnim kombajnom. U našem podneblju prosečan prinos ploda iznosi 1,1 – 1,3 t/ha ili 10 – 12 kg eteričnog ulja.
Izvor:
ukupno: 3, aktivno: 0, neaktivno: 3
DOMAĆI RANI
KUMINA K 1082
NIEDERDEUTSCHER
Jedan sunčan dan pa tri sa kišom, takav je ove godine april - jedan od tri najhladnijih, od kako se meri temperatura vazduha. Ne prija pčelama, pa je pitanje koliko će ove godine biti meda. Pčele ne izleću iz košnica ukoliko su dnevne temperature ispod 10 stepeni. A tako je gotovo od početka aprila....
Poštovani poljoprivrednici, Kompanija KITE DOO je otvorila svoj novi ogranak - Kooperacija Ada, na adresi Industrijska 9, Mol U toku je otkup i prijem merkantilnih roba roda 2025. - ječma, uljane repice i pšenice, uz operativno plaćanje. U ponudi imamo sertifikovano seme pšenice, uljane repice i sir...
Rika divljine! Rika je vrijeme kada se moćni mužjaci nadmeću svojim glasanjem dozivajući ženke i brane svoj teritorij. Zvuk rike odjekuje šumom i može se čuti kilometrima daleko. #RuralFoto #Životinje
Zalazak sunca na Matokitu poslije ljetne kiše. Pogled ka Vrgorcu iz Ljubuškog. Ne postoje granice u prirodi. #ruralFoto #priroda
JOHN DEERE KOSILICE 🔝 Nakon kiše dolazi sunce, a s njim i košnja trave. Olakšajte si posao uz John Deere traktorske kosilice - idealno rješenje za vaš travnjak ili nogometni teren 🍀 ✅️Modeli s košem ili bočno izbacivanje Javite se 📞👇 https://novocommerce.hr/kontakt/ #novocommerce #johndeere
Na OPG-u Kljajić u Gradečkom Pavlovcu godišnje proizvedu 60 tisuća mlijeka. Za jedan kilograma sira potrebno je 7 litara,a trenutno proizvode 14 vrsta kuhanih kozjih sireva. Uskoro više!
Andrej Žalec
pre 10 meseci
8.571 kg sira, puno je to posla. Savjetujem jim prodajo preko interneta i dostava poštom. https://www.mousetrapcheese.co.uk/collections/all
Proizvođači malina u Srbiji najavili su da neće brati to voće ako cena bude ispod minimalne od 350 dinara po kilogramu. Udruženje Vilamet iz Arilja zatražilo je od Ministarstva poljoprivrede da pozove na zajednički sastanak proizvođače, otkupljivače i izvoznike tog voća kako bi se izjasnili o otkupn...
Evropska unija je drugi najveći proizvođač krompira na globalnom nivou sa proizvodnjom od preko 53 miliona tona godišnje. Pored toga, EU je na prvom mestu kada je reč o količini konzumiranog krompira po glavi stanovnika. Za godinu dana svaki Evropljanin u proseku potroši skoro 90 kilograma krompira...
Posle kiše, izmaglica iznad jezerceta sakrivenog u šumi #RuralFoto #Priroda
Pozdravljamo Vas sa upravo otvorenog 18. Zimskog seminara farmera, koji se održava od 22. januara do 28. januara u hotelu “Omorika”, na Tari. Posetite naš štand, predstavnici kompanije KITE DOO, sektora “Mehanizacija”, “Agronomija”, “Tehnologije Precizne Poljoprivrede – P.A.T. “, “Rezervni delovi i...
Još jedna mašina iz bogatog KITE DOO prodajnog programa je isporučena u region Banata i to u gazdinstvo cenjene porodice Ćoškov iz Kikinde! Porodica Ćoškov se odlučila da svoj impresivni mašinski park osnaži sa još jednom vrhunskom mašinom i to mašinom najpopularnijeg proizvođača poljoprivredne meha...
