Sinonim: - | Engleski naziv: Caraway | Latinski naziv: Carum carvi L.
Kim se upotrebljava kao začin u kulinarstvu i prehrambenoj industriji. Može biti jednogodišnja, dvogodišnja ili višegodišnja biljka. U narodnoj medicini upotrebljava se protiv bolova u želucu, smetnji zbog nadutosti i ublažavanja grčeva, a eterično ulje kima (Carvi aetheroleum) sprečava razvoj bakterija Esherichia coli. Najveći svetski proizvođač kima je Holandija, zatim Poljska, Nemačka, SAD, Egipat i neke zemlje Azije.
Koren je prečnika 1,5 – 2 cm, prodire duboko u zemljište, crvenosmeđe boje, a na preseku beo. U prvoj godini razvije se lisna rozeta, a u drugoj stabljika visoka 1 – 1,5 m. Listovi su žutozeleni, a cvetovi su u štitastim cvastima i bele su do bledoružičaste boje. Plod je kalavac s dve blago savijene tamnocrvene do sivosmeđe semenke. Masa 1 000 semena iznosi 2 – 3,5 g. Plod dvogodišnjeg kima sadrži 3 – 7 % eteričnog ulja, a plod jednogodišnjeg kima samo 2 – 3 %. Cveta 25 – 30 dana tokom maja, a plodovi dozru krajem avgusta, početkom septembra i lako se osipaju.
Kim nije osetljiv na temperaturu ni u kojem stadijumu razvoja, pa niče već pri temperaturi od 7 – 8 °C, a za oplodnju mu je dovoljna temperatura od 16 – 20 °C. Mnogo je osetljiviji na svetlost. Ako u prvoj godini nema dovoljno svetlosti, u drugoj godini neće oblikovati cvetne stabljike. U drugoj godini najviše mu je padavina potrebno pri stvaranju cvetnih stabljika i pri oplodnji. Godišnja količina padavina mora biti 600 – 650 mm. Najbolji prinos daje na vlažnim aluvijalnim zemljištima i toplim zemljištima s dovoljno vlage.
Kim je dobar kao predusev jer rano sazreva, a nakon berbe nema korova. Pretkulture mu mogu biti kulture koje takođe rano sazrevaju i nakon kojih nema korova (ozime žitarice). Na istu površinu može se sejati nakon 4 godine.
U jesen se sprovede đubrenje s 50 – 70 kg/ha fosfora i 40 kg/ha kalijuma. Ako se kim seje krajem leta, unese se 50 – 60 kg/ha azota, a u drugoj godini nije potrebna dodatno đubrenje.
Kim ima sitno seme koje sporo niče, pa ga treba sejati u temeljno usitnjeno i vlažno zemljište. Za prolećnu setvu obavezno je jesenje duboko oranje, da bi se pre setve površina pripremila sa što manje prohoda i održala vlažnost zemljišta. Nakon setve u avgustu površinu treba povaljati.
Veći prinosi postižu se krajem leta (avgust-septembar) ili ako se seje u proleće (mart-april). Seje se sejalicom u redove na razmaku 36 – 40 cm. Na dužnom metru zemljišta treba posejati 80 – 100 klijavih zrna, za šta će biti potrebno 10 – 12 kg semena/ha.
Jednogodišnji kim se seje u redove na razmaku 20 – 24 cm, i to na isti broj zrna po dužnom metru u redu, što zahteva od 12 – 15 kg semena/ha. Da bi jednolično nicao, ne sme se sejati dublje od 2 cm.
Dvogodišnji kim se seje na veći razmak, kako bi mogao razviti veću stabljiku, čime se poboljšava kvalitet i povećava prinos ploda.
Posle setve, a pre nego što kim nikne, valjanje suzbija korov i razbija pokoricu (ako se razvije).
Zbog osipanja plodova, žetva se obavlja rano ujutro ili predveče, kada se zbog vlage u vazduhu seme manje osipa. Obavlja se kada je 65 – 75 % plodova u voštanoj zrelosti, a žanje se žitnim kombajnom. U našem podneblju prosečan prinos ploda iznosi 1,1 – 1,3 t/ha ili 10 – 12 kg eteričnog ulja.
Izvor:
ukupno: 3, aktivno: 0, neaktivno: 3
DOMAĆI RANI
KUMINA K 1082
NIEDERDEUTSCHER
Pored Breitestena, 30-ak kilometara od Beča, kompanija Väderstad nam je prezentovala svojih šest novih mašina. Uskoro više o njma na Agroklubu.
U prethodna dva dana na području industrijske zone u Osijeku bilo je ukupno 13.5 litara kiše 🌧 Koliko je kod vas❓ Napišite nam u komentar mjesto i količinu U idućim danima najavljene su nove padaline uz sniženje temperatura 🧑🏫 Za više informacija o našim meteo stanicama kontaktirajte nas! 📞 htt...
#Ruralfoto #Priroda volim Banatska polja gde sam rodjena pa i Banatsko blato koje nas hrani. Ponekad mi smetaju jaki vetrovi u našem Južnom Banatu ali su korisni jer teraju zagađenja a takođe čuvaju prirodu proizvodeći kilowatte električne energije. Volim i ovu uljanu repicu kada je u punom cvatu a...
Stanje u vinogradima za sada je zadovoljavajuće uprkos padavinama, kažu proizvođači i stručnjaci. Vinova loza nalazi se u fazi intenzivnog rasta i vreme je za zaštitu od biljnih bolesti i za druge agrotehničke mere koje, zbog učestalih padavina, ne mogu da se primene. ”Ove padavine i smena sunca i k...
S ciljem očuvanja tradicije i kvalitete, Ivica Kompes iz iz Pustike, nekih 20 kilometara udaljen od Velike Gorice, proizvodi vrhunske proizvode od meda. Uskoro više!
I opet u Bačku, ali ovog puta u Bačku Palanku, stiže mašina iz bogatog prodajnom programa kompanije KITE DOO i to traktor iz čuvene John Deere 6M serije traktora. Kooperacija "Apis Agrar" porodice Bulajić je ponovo donela mudru odluku, opredelivši se ponovo baš za traktor najpopularnijeg proizvođača...
Radi se i po kišnom vremenu...
I još jedna mašina iz bogatog prodajnog programa kompanije KITE DOO je isporučena u region Bačke! Gazdinsto "Gažo" iz Ruskog Krstura, je donelo mudru odluku opredelivši se, posle John Deere traktora 6155M, za još jednu vrhunsku mašinu iz prodajnog portfolia kompanije KITE DOO, uz koju je uspeh u pos...
Suvremena vinarija Matić U istarskom trokutu Kaštelir , Višnjan , Vižinada smješteno je mnogo vinarija. Samo na području Višnjana njih čak 16 među kojima su Košeto, Prodan ,Poletti, Poleis, Aldo i Denis Bernobić a u Baškotima su Matići. Vinogradarenjem i vinarenjem se obitelj bavi već šest generacij...
Rodna stabla trešnje u gustom sklopu treba orezivati isključivo leti, u prvoj polovini jula, a po nekim autorima krajem jula i početkom avgusta. U uslovima suše i sušnim rejonima za preporuku je rezidbu obavljati svake godine, jer se time štedi voda za pojačanu transpiraciju (isparavanje od strane b...
