Sinonim: - | Engleski naziv: Caraway | Latinski naziv: Carum carvi L.
Kim se upotrebljava kao začin u kulinarstvu i prehrambenoj industriji. Može biti jednogodišnja, dvogodišnja ili višegodišnja biljka. U narodnoj medicini upotrebljava se protiv bolova u želucu, smetnji zbog nadutosti i ublažavanja grčeva, a eterično ulje kima (Carvi aetheroleum) sprečava razvoj bakterija Esherichia coli. Najveći svetski proizvođač kima je Holandija, zatim Poljska, Nemačka, SAD, Egipat i neke zemlje Azije.
Koren je prečnika 1,5 – 2 cm, prodire duboko u zemljište, crvenosmeđe boje, a na preseku beo. U prvoj godini razvije se lisna rozeta, a u drugoj stabljika visoka 1 – 1,5 m. Listovi su žutozeleni, a cvetovi su u štitastim cvastima i bele su do bledoružičaste boje. Plod je kalavac s dve blago savijene tamnocrvene do sivosmeđe semenke. Masa 1 000 semena iznosi 2 – 3,5 g. Plod dvogodišnjeg kima sadrži 3 – 7 % eteričnog ulja, a plod jednogodišnjeg kima samo 2 – 3 %. Cveta 25 – 30 dana tokom maja, a plodovi dozru krajem avgusta, početkom septembra i lako se osipaju.
Kim nije osetljiv na temperaturu ni u kojem stadijumu razvoja, pa niče već pri temperaturi od 7 – 8 °C, a za oplodnju mu je dovoljna temperatura od 16 – 20 °C. Mnogo je osetljiviji na svetlost. Ako u prvoj godini nema dovoljno svetlosti, u drugoj godini neće oblikovati cvetne stabljike. U drugoj godini najviše mu je padavina potrebno pri stvaranju cvetnih stabljika i pri oplodnji. Godišnja količina padavina mora biti 600 – 650 mm. Najbolji prinos daje na vlažnim aluvijalnim zemljištima i toplim zemljištima s dovoljno vlage.
Kim je dobar kao predusev jer rano sazreva, a nakon berbe nema korova. Pretkulture mu mogu biti kulture koje takođe rano sazrevaju i nakon kojih nema korova (ozime žitarice). Na istu površinu može se sejati nakon 4 godine.
U jesen se sprovede đubrenje s 50 – 70 kg/ha fosfora i 40 kg/ha kalijuma. Ako se kim seje krajem leta, unese se 50 – 60 kg/ha azota, a u drugoj godini nije potrebna dodatno đubrenje.
Kim ima sitno seme koje sporo niče, pa ga treba sejati u temeljno usitnjeno i vlažno zemljište. Za prolećnu setvu obavezno je jesenje duboko oranje, da bi se pre setve površina pripremila sa što manje prohoda i održala vlažnost zemljišta. Nakon setve u avgustu površinu treba povaljati.
Veći prinosi postižu se krajem leta (avgust-septembar) ili ako se seje u proleće (mart-april). Seje se sejalicom u redove na razmaku 36 – 40 cm. Na dužnom metru zemljišta treba posejati 80 – 100 klijavih zrna, za šta će biti potrebno 10 – 12 kg semena/ha.
Jednogodišnji kim se seje u redove na razmaku 20 – 24 cm, i to na isti broj zrna po dužnom metru u redu, što zahteva od 12 – 15 kg semena/ha. Da bi jednolično nicao, ne sme se sejati dublje od 2 cm.
Dvogodišnji kim se seje na veći razmak, kako bi mogao razviti veću stabljiku, čime se poboljšava kvalitet i povećava prinos ploda.
Posle setve, a pre nego što kim nikne, valjanje suzbija korov i razbija pokoricu (ako se razvije).
Zbog osipanja plodova, žetva se obavlja rano ujutro ili predveče, kada se zbog vlage u vazduhu seme manje osipa. Obavlja se kada je 65 – 75 % plodova u voštanoj zrelosti, a žanje se žitnim kombajnom. U našem podneblju prosečan prinos ploda iznosi 1,1 – 1,3 t/ha ili 10 – 12 kg eteričnog ulja.
Izvor:
ukupno: 3, aktivno: 0, neaktivno: 3
DOMAĆI RANI
KUMINA K 1082
NIEDERDEUTSCHER
Iz KITE DOO poslovne jedinice u Sremskoj Mitrovici isporučena je još jedna mašina najpopularnijeg proizvođača poljoprivredne mehanizacije na svetu - kompanije John Deere. Poljoprivredno gazdinstvo Pere Radovca iz Dobrinaca je donelo mudru odluku opredelivši se baš za John Deere traktor i to iz najpr...
U Srbiji je posađeno preko 40 miliona stabala šljive, a po proizvodnji ovog voća naša zemlja se nalazi među liderskim pozicijama u svetu. Ipak, izvoz šljive u svežem stanju za većinu voćara nije profitabilan, pa se mnogi odlučuju za sušenje plodova i na taj način ih distribuiraju kod inostranih kupa...
Preterani uvoz voća i povrća biće smanjen kako bi se stimulisala domaća proizvodnja, izjavio je bugarski ministar poljoprivrede Kiril Vatev. Kako je dodao, vlada Bugarske priprema zakon koji će regulisati problem preteranog uvoza voća i povrća. Skoro 80 odsto voća i povrća koje se konzumira u...
Farmer iz Laćarka Bora Šuljamac kaže da je prošle sedmice kilogram žive mere svinja od stotinu do 120 kilograma koštao 286 dinara i da su s tom cenom tovljači bili zadovoljni. Ali, čim su stigli zahtevi da svinjetina bude jeftinija, klaničari su odmah spustili cenu žive vage svinja na ispod 250 dina...
Republički inspektori Ministarstva zaštite životne sredine i Čuvarska služba predela izuzetnih odlika Vlasina, organizuju tokom jula i avgusta, vanredne kontrole u oblasti zaštite prirode. Akcenat je na kontroli berbe šumske borovnice, koja je ove sezone, zbog prolećnih mrazeva, slabo rodila pa ima...
Poljoprivredni proizvođač iz okoline Subotice Igor Dulić kaže da je suša ove godine nanela veliku štetu, smanjila je rod uljane repice, a uz to u ječmu povećala nivo proteina, pa umesto da se koristi za pivarsku industriju, otići će u stočnu ishranu, po nižoj ceni. ”Završena je žetva ječma i prosečn...
Fali kiša :/
Damir Senjan
pre 1 godinu
Majo iako je ovo prije djedan dana objavljeno, fali kod svih nas kiša. U zemlji ima vlage i teško se ore, ali ono najgore je što se zimska brazda Više [+]
Zadrugarstvo je oduvek bilo temelj napretka srpskog sela — mesto gde zajedništvo rađa snagu, a saradnja vodi ka modernizaciji. U organizaciji Zadružnog saveza Vojvodine i KITE d.o.o i ZZ "Agro–Klek", koja je ujedno i domaćin događaja, održan je tematski skup “Uz zadruge do savremene mehanizacije“. C...
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede raspisalo je Konkurs za popunjavanje izvršilačkih radnih mesta. Zapošljavaju se poljoprivredni inspektori u 17 gradova, a traži se 21 poljoprivredni inspektor u pet sektora. Poljoprivredni inspektori traženi su u Požarevcu, Smederevu, Šapcu, Užicu...
I ove godine je kompaniji KITE DOO bila čast da bude darodavac u Poklon - igri Novosadskog sajma. Za najsrećnijeg posetioca sa kupljenom ulaznicom je ponovo namenjen TRAKTOR BEZ KOG SE NE MOŽE - John Deere 5045D. Najsrećniji posetilac 92. Međunarodnog poljoprivrednog sajma je Vukašin Kurbalija iz No...
Ovog vikenda se preko puta Doma vojske na keju održao Novosadski festival kobasice i čvaraka - "Novembar fest". Na festivalu je organizovano i takmičenje u pripremanju kobasice, a za muziku su se pobrinuli tamburaši. Jedini štand za prodaju ovih proizvoda imala je firma Moskva iz Zrenjanina, koja je...
Studeno sunce u studenom izmamilo pčelice. Napokon kiša zazelenjela njivu pod pšenicom ;)
Maja Celing Celić
pre 1 godinu
Uh, bome je danas zabijelilo ove njive, što pšenici paše, a za pčelice vjerujem da su se na vrijeme skrile.
