Sinonim: - | Engleski naziv: Caraway | Latinski naziv: Carum carvi L.
Kim se upotrebljava kao začin u kulinarstvu i prehrambenoj industriji. Može biti jednogodišnja, dvogodišnja ili višegodišnja biljka. U narodnoj medicini upotrebljava se protiv bolova u želucu, smetnji zbog nadutosti i ublažavanja grčeva, a eterično ulje kima (Carvi aetheroleum) sprečava razvoj bakterija Esherichia coli. Najveći svetski proizvođač kima je Holandija, zatim Poljska, Nemačka, SAD, Egipat i neke zemlje Azije.
Koren je prečnika 1,5 – 2 cm, prodire duboko u zemljište, crvenosmeđe boje, a na preseku beo. U prvoj godini razvije se lisna rozeta, a u drugoj stabljika visoka 1 – 1,5 m. Listovi su žutozeleni, a cvetovi su u štitastim cvastima i bele su do bledoružičaste boje. Plod je kalavac s dve blago savijene tamnocrvene do sivosmeđe semenke. Masa 1 000 semena iznosi 2 – 3,5 g. Plod dvogodišnjeg kima sadrži 3 – 7 % eteričnog ulja, a plod jednogodišnjeg kima samo 2 – 3 %. Cveta 25 – 30 dana tokom maja, a plodovi dozru krajem avgusta, početkom septembra i lako se osipaju.
Kim nije osetljiv na temperaturu ni u kojem stadijumu razvoja, pa niče već pri temperaturi od 7 – 8 °C, a za oplodnju mu je dovoljna temperatura od 16 – 20 °C. Mnogo je osetljiviji na svetlost. Ako u prvoj godini nema dovoljno svetlosti, u drugoj godini neće oblikovati cvetne stabljike. U drugoj godini najviše mu je padavina potrebno pri stvaranju cvetnih stabljika i pri oplodnji. Godišnja količina padavina mora biti 600 – 650 mm. Najbolji prinos daje na vlažnim aluvijalnim zemljištima i toplim zemljištima s dovoljno vlage.
Kim je dobar kao predusev jer rano sazreva, a nakon berbe nema korova. Pretkulture mu mogu biti kulture koje takođe rano sazrevaju i nakon kojih nema korova (ozime žitarice). Na istu površinu može se sejati nakon 4 godine.
U jesen se sprovede đubrenje s 50 – 70 kg/ha fosfora i 40 kg/ha kalijuma. Ako se kim seje krajem leta, unese se 50 – 60 kg/ha azota, a u drugoj godini nije potrebna dodatno đubrenje.
Kim ima sitno seme koje sporo niče, pa ga treba sejati u temeljno usitnjeno i vlažno zemljište. Za prolećnu setvu obavezno je jesenje duboko oranje, da bi se pre setve površina pripremila sa što manje prohoda i održala vlažnost zemljišta. Nakon setve u avgustu površinu treba povaljati.
Veći prinosi postižu se krajem leta (avgust-septembar) ili ako se seje u proleće (mart-april). Seje se sejalicom u redove na razmaku 36 – 40 cm. Na dužnom metru zemljišta treba posejati 80 – 100 klijavih zrna, za šta će biti potrebno 10 – 12 kg semena/ha.
Jednogodišnji kim se seje u redove na razmaku 20 – 24 cm, i to na isti broj zrna po dužnom metru u redu, što zahteva od 12 – 15 kg semena/ha. Da bi jednolično nicao, ne sme se sejati dublje od 2 cm.
Dvogodišnji kim se seje na veći razmak, kako bi mogao razviti veću stabljiku, čime se poboljšava kvalitet i povećava prinos ploda.
Posle setve, a pre nego što kim nikne, valjanje suzbija korov i razbija pokoricu (ako se razvije).
Zbog osipanja plodova, žetva se obavlja rano ujutro ili predveče, kada se zbog vlage u vazduhu seme manje osipa. Obavlja se kada je 65 – 75 % plodova u voštanoj zrelosti, a žanje se žitnim kombajnom. U našem podneblju prosečan prinos ploda iznosi 1,1 – 1,3 t/ha ili 10 – 12 kg eteričnog ulja.
Izvor:
ukupno: 3, aktivno: 0, neaktivno: 3
DOMAĆI RANI
KUMINA K 1082
NIEDERDEUTSCHER
Rodna stabla trešnje u gustom sklopu treba orezivati isključivo leti, u prvoj polovini jula, a po nekim autorima krajem jula i početkom avgusta. U uslovima suše i sušnim rejonima za preporuku je rezidbu obavljati svake godine, jer se time štedi voda za pojačanu transpiraciju (isparavanje od strane b...
Zakoračite u svet precizne poljoprivrede što pre - bez obzina na proizvođača ili starosrt vaše mašine uz - ESSENTIALS AG PAKETE Sada je to jednostavnije i pristupačnije nego ikad, uz specijalnu cenu Precision Ag Essentials paketa - najsavremeniji hardverski komplet po specijalnoj ceni i sa vremenski...
Vlada Srbije je usvojila odluku koja se odnosi na uvođenje prelevmana (uvozne takse) od 15 dinara po litri mleka i za Gaudu kačkavalj od 30 dinara po kilogramu. Kako se navodi u saopštenju, to je pokušaj da se zaustavi pad cena otkupnog mleka na tržištu i da se zaštitite srpski proizvoiđači i domaća...
Berba borovnica u Šumadiji krenula je dvadeset dana ranije u odnosu na prethodne proizvodne sezone. Plantaže borovnica kod Miroslava Nikolića u selu Balosave kod Knića ove godine su poranile skoro tri nedelje sa plodovima. Intenzivni zasadi već petu godinu daju pun rod a ove godine Miroslav očekuje...
Rod malina ove godine biće manji oko 30 odsto jer vegetacija kasni, prognozira predsednik Asocijacije proizvođača malina u Srbiji Dobrivoje Radović. On napominje da se, zbog niskih temperatura u aprilu i maju, stablo maline nije dovoljno razvilo, pa su grane porasle oko dvadesetak centimetra, a u ov...
Novinari poranili za sastanak Vlade i poljoprivrednika koji protestuju👇🏻 #kisač #12h
Berba kukuruza u Timočkoj krajini je počela. S obzirom na nestabilne vremenske uslove, česte kiše i temperaturne oscilacije prinos je zadovoljavajući, čak negde i bolji nego prošle godine. Danas u Jakovcu ovako!
Iskoristite bespovratna sredstva za nabavku opreme i sistema za navodnjavanje, koja dodeljuje Pokrajinski sekreterijat za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo. Iznos podsticaja je do 60% od prihvatljivih troškova investicije. Kompanija KITE DOO u svom bogatom prodajnom programu nudi tifone, linea...
Jesenja setva pšenice počinje sa već punim skladištima, ali je sigurno da će biti zasejane manje površine nego prošle godine. Zbog niske cene roda, poljoprivredni proizvođači će štedeti na repromaterijalu da bi smanjili troškove. Mnogi ratari u Mačvi kažu da će pšenicu sejati samo zbog plodoreda. Re...
Nova isporuka mašine najpopularnijeg proizvođača poljoprivredne mehanizacije na svetu, John Deere traktora čuvene serije 6M i opet u Bačku! Gazdinstvo „Paroški“ iz Despotova, je donelo mudru odluku opredelivši se baš za traktor najpopularnijeg proizvođača poljoprivredne mehanizacije na svetu – kompa...
MAŠINE ZA PROFESIONALCE! Demonstarcija u radu najpoznatije Bednar mašine na našem tržištu! Sertvospremač SWIFTER SO 6000 F, na delu na imanju porodice Lazarov u Omoljici. BEDNAR SWIFTER SO 6000 F: - Vučna ruda - polunošena mašina - Hidraulično sklapanje u transportni i radni položaj - Radna širina 6...
U ZR SATURN II u Žagubicu, isporučen je moćni šumski traktor LKT 81 koji će odmah biti angažovan u poslovima izvlačenja trupaca iz okolnih šuma. Traktor je isporučen u sledećoj opremi: LKT 81 - Motor JCB, snage 93 kW. - Transmisija: JCB Powershift. - Duplo vitlo 2 x 80 kN. - Sajla 2 x 70m x 13mm. -...
