Sinonim: - | Engleski naziv: Caraway | Latinski naziv: Carum carvi L.
Kim se upotrebljava kao začin u kulinarstvu i prehrambenoj industriji. Može biti jednogodišnja, dvogodišnja ili višegodišnja biljka. U narodnoj medicini upotrebljava se protiv bolova u želucu, smetnji zbog nadutosti i ublažavanja grčeva, a eterično ulje kima (Carvi aetheroleum) sprečava razvoj bakterija Esherichia coli. Najveći svetski proizvođač kima je Holandija, zatim Poljska, Nemačka, SAD, Egipat i neke zemlje Azije.
Koren je prečnika 1,5 – 2 cm, prodire duboko u zemljište, crvenosmeđe boje, a na preseku beo. U prvoj godini razvije se lisna rozeta, a u drugoj stabljika visoka 1 – 1,5 m. Listovi su žutozeleni, a cvetovi su u štitastim cvastima i bele su do bledoružičaste boje. Plod je kalavac s dve blago savijene tamnocrvene do sivosmeđe semenke. Masa 1 000 semena iznosi 2 – 3,5 g. Plod dvogodišnjeg kima sadrži 3 – 7 % eteričnog ulja, a plod jednogodišnjeg kima samo 2 – 3 %. Cveta 25 – 30 dana tokom maja, a plodovi dozru krajem avgusta, početkom septembra i lako se osipaju.
Kim nije osetljiv na temperaturu ni u kojem stadijumu razvoja, pa niče već pri temperaturi od 7 – 8 °C, a za oplodnju mu je dovoljna temperatura od 16 – 20 °C. Mnogo je osetljiviji na svetlost. Ako u prvoj godini nema dovoljno svetlosti, u drugoj godini neće oblikovati cvetne stabljike. U drugoj godini najviše mu je padavina potrebno pri stvaranju cvetnih stabljika i pri oplodnji. Godišnja količina padavina mora biti 600 – 650 mm. Najbolji prinos daje na vlažnim aluvijalnim zemljištima i toplim zemljištima s dovoljno vlage.
Kim je dobar kao predusev jer rano sazreva, a nakon berbe nema korova. Pretkulture mu mogu biti kulture koje takođe rano sazrevaju i nakon kojih nema korova (ozime žitarice). Na istu površinu može se sejati nakon 4 godine.
U jesen se sprovede đubrenje s 50 – 70 kg/ha fosfora i 40 kg/ha kalijuma. Ako se kim seje krajem leta, unese se 50 – 60 kg/ha azota, a u drugoj godini nije potrebna dodatno đubrenje.
Kim ima sitno seme koje sporo niče, pa ga treba sejati u temeljno usitnjeno i vlažno zemljište. Za prolećnu setvu obavezno je jesenje duboko oranje, da bi se pre setve površina pripremila sa što manje prohoda i održala vlažnost zemljišta. Nakon setve u avgustu površinu treba povaljati.
Veći prinosi postižu se krajem leta (avgust-septembar) ili ako se seje u proleće (mart-april). Seje se sejalicom u redove na razmaku 36 – 40 cm. Na dužnom metru zemljišta treba posejati 80 – 100 klijavih zrna, za šta će biti potrebno 10 – 12 kg semena/ha.
Jednogodišnji kim se seje u redove na razmaku 20 – 24 cm, i to na isti broj zrna po dužnom metru u redu, što zahteva od 12 – 15 kg semena/ha. Da bi jednolično nicao, ne sme se sejati dublje od 2 cm.
Dvogodišnji kim se seje na veći razmak, kako bi mogao razviti veću stabljiku, čime se poboljšava kvalitet i povećava prinos ploda.
Posle setve, a pre nego što kim nikne, valjanje suzbija korov i razbija pokoricu (ako se razvije).
Zbog osipanja plodova, žetva se obavlja rano ujutro ili predveče, kada se zbog vlage u vazduhu seme manje osipa. Obavlja se kada je 65 – 75 % plodova u voštanoj zrelosti, a žanje se žitnim kombajnom. U našem podneblju prosečan prinos ploda iznosi 1,1 – 1,3 t/ha ili 10 – 12 kg eteričnog ulja.
Izvor:
ukupno: 3, aktivno: 0, neaktivno: 3
DOMAĆI RANI
KUMINA K 1082
NIEDERDEUTSCHER
Ovog vikenda se preko puta Doma vojske na keju održao Novosadski festival kobasice i čvaraka - "Novembar fest". Na festivalu je organizovano i takmičenje u pripremanju kobasice, a za muziku su se pobrinuli tamburaši. Jedini štand za prodaju ovih proizvoda imala je firma Moskva iz Zrenjanina, koja je...
Zahtevi za isplatu dogovorenih subvencija za suncokret, prodat uljarama, u iznosu do najviše 7,8 dinara za kilogram, podnosili su se u oktobru i novembru prošle godine, ali isplata ratarima još nije završena. Iako je država obećala prošle godine da je novac za isplatu obezbeđen u tekućem budžetu, ni...
Kiša bi još jedino mogla da pomogne šećernoj repi, za razliku od kukuruza i soje, kojima je suša desetkovala prinose. Uoči početka prerade šećerne repe, fabrike šećera su najavile da će krečne peći u šećeranama u Crvenki, Vrbasu, Kovačici i Pećincima upaliti krajem meseca i od septembra krenuti u pr...
Zeleno, što volim zeleno 🥰 Prekrasna pšenica, kao najfiniji tepih. Godit će joj kiša koju najavljuju idućih dana. Snimljeno u Osijeku i okolici Ernestinova. #proljeće #MojaSlavonija
I u ovako izazovnoj godini za uljanu repicu, hibrid DUKE ostvaruje dobre prinose! RAPOOL DUKE je novi hibrid na našem tržištu. Pripada RAPOOL genetici koja ima lidersku poziciju u selekciji uljane repice. Osobine hibrida DUKE: ✅ Rani hibrid ✅ Brz početni porast ✅ Tolerantnost na Turnip yellows vi...
BUDITE MUDRI, POSTIGNITE VIŠE - 6R SERIJA JOHN DEERE TRAKTORA Na izložbenim prostorima kompanije KITE DOO, tokom 49. SIMPOZIJUMA AGRO-TEHNIKA – PRECIZNA POLJOPRIVREDA, 57. SAVETOVANJA AGRONOMA I POLJOPRIVREDNIKA SRBIJE I 3. SAVETOVANJA AGRONOMA SRBIJE I REPUBLIKE SRPSKE, tokom dana posvećenog John D...
Izgleda da su Kioti traktori ovog proljeća pravit hit! 🚜 Posjetite nas na 26. Proljetnom međunarodnom bjelovarskom sajmu i pogledajte bogatu ponudu koju smo pripremili.
Jesenja setva pšenice počinje sa već punim skladištima, ali je sigurno da će biti zasejane manje površine nego prošle godine. Zbog niske cene roda, poljoprivredni proizvođači će štedeti na repromaterijalu da bi smanjili troškove. Mnogi ratari u Mačvi kažu da će pšenicu sejati samo zbog plodoreda. Re...
Vanredna situacija u Čačku uvedena zbog poplava i velike štete pričinjene na putnoj infrasteukturi i u domaćinstvima je po odluci Gradskog štaba za vanredne situacije na čelu sa gradonačelnikom Milunom Todorovićem ukinuta, piše RINA. Štetu od poplava do sada je gradskoj Komisiji za procenu štete pri...
Damir Senjan
pre 2 godine
Ovako je bilo kod mene krajem 5 meseca i 6 mesec. Plivaj i uživaj a posle čisti mulj oko kuče
Dani ludaje, Kikinda #tikve
Još jedna vrhunska, ali i veoma popularna mašina iz bogatog prodajnog programa kompanije KITE DOO je isporučena u region Bačke i to u Turiju! Porodično gazdinstvo "Kvrgić" iz Turije, očigledno zna šta je neizbežno za stalni napredak u poslovanju, što pokazuje i mudra odluka da se posle traktora John...
