Sinonim: - | Engleski naziv: Caraway | Latinski naziv: Carum carvi L.
Kim se upotrebljava kao začin u kulinarstvu i prehrambenoj industriji. Može biti jednogodišnja, dvogodišnja ili višegodišnja biljka. U narodnoj medicini upotrebljava se protiv bolova u želucu, smetnji zbog nadutosti i ublažavanja grčeva, a eterično ulje kima (Carvi aetheroleum) sprečava razvoj bakterija Esherichia coli. Najveći svetski proizvođač kima je Holandija, zatim Poljska, Nemačka, SAD, Egipat i neke zemlje Azije.
Koren je prečnika 1,5 – 2 cm, prodire duboko u zemljište, crvenosmeđe boje, a na preseku beo. U prvoj godini razvije se lisna rozeta, a u drugoj stabljika visoka 1 – 1,5 m. Listovi su žutozeleni, a cvetovi su u štitastim cvastima i bele su do bledoružičaste boje. Plod je kalavac s dve blago savijene tamnocrvene do sivosmeđe semenke. Masa 1 000 semena iznosi 2 – 3,5 g. Plod dvogodišnjeg kima sadrži 3 – 7 % eteričnog ulja, a plod jednogodišnjeg kima samo 2 – 3 %. Cveta 25 – 30 dana tokom maja, a plodovi dozru krajem avgusta, početkom septembra i lako se osipaju.
Kim nije osetljiv na temperaturu ni u kojem stadijumu razvoja, pa niče već pri temperaturi od 7 – 8 °C, a za oplodnju mu je dovoljna temperatura od 16 – 20 °C. Mnogo je osetljiviji na svetlost. Ako u prvoj godini nema dovoljno svetlosti, u drugoj godini neće oblikovati cvetne stabljike. U drugoj godini najviše mu je padavina potrebno pri stvaranju cvetnih stabljika i pri oplodnji. Godišnja količina padavina mora biti 600 – 650 mm. Najbolji prinos daje na vlažnim aluvijalnim zemljištima i toplim zemljištima s dovoljno vlage.
Kim je dobar kao predusev jer rano sazreva, a nakon berbe nema korova. Pretkulture mu mogu biti kulture koje takođe rano sazrevaju i nakon kojih nema korova (ozime žitarice). Na istu površinu može se sejati nakon 4 godine.
U jesen se sprovede đubrenje s 50 – 70 kg/ha fosfora i 40 kg/ha kalijuma. Ako se kim seje krajem leta, unese se 50 – 60 kg/ha azota, a u drugoj godini nije potrebna dodatno đubrenje.
Kim ima sitno seme koje sporo niče, pa ga treba sejati u temeljno usitnjeno i vlažno zemljište. Za prolećnu setvu obavezno je jesenje duboko oranje, da bi se pre setve površina pripremila sa što manje prohoda i održala vlažnost zemljišta. Nakon setve u avgustu površinu treba povaljati.
Veći prinosi postižu se krajem leta (avgust-septembar) ili ako se seje u proleće (mart-april). Seje se sejalicom u redove na razmaku 36 – 40 cm. Na dužnom metru zemljišta treba posejati 80 – 100 klijavih zrna, za šta će biti potrebno 10 – 12 kg semena/ha.
Jednogodišnji kim se seje u redove na razmaku 20 – 24 cm, i to na isti broj zrna po dužnom metru u redu, što zahteva od 12 – 15 kg semena/ha. Da bi jednolično nicao, ne sme se sejati dublje od 2 cm.
Dvogodišnji kim se seje na veći razmak, kako bi mogao razviti veću stabljiku, čime se poboljšava kvalitet i povećava prinos ploda.
Posle setve, a pre nego što kim nikne, valjanje suzbija korov i razbija pokoricu (ako se razvije).
Zbog osipanja plodova, žetva se obavlja rano ujutro ili predveče, kada se zbog vlage u vazduhu seme manje osipa. Obavlja se kada je 65 – 75 % plodova u voštanoj zrelosti, a žanje se žitnim kombajnom. U našem podneblju prosečan prinos ploda iznosi 1,1 – 1,3 t/ha ili 10 – 12 kg eteričnog ulja.
Izvor:
ukupno: 3, aktivno: 0, neaktivno: 3
DOMAĆI RANI
KUMINA K 1082
NIEDERDEUTSCHER
Iskoristite bespovratna sredstva za nabavku opreme i sistema za navodnjavanje, koja dodeljuje Pokrajinski sekreterijat za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo. Iznos podsticaja je do 60% od prihvatljivih troškova investicije. Kompanija KITE DOO u svom bogatom prodajnom programu nudi tifone, linea...
Španske vlasti zaplenile su 620 kilograma kokaina pomešanog sa soli koji je bio namenjen za hranidbu životinja, obavestili su carinici. Agencija, koja radi u saradnji sa kolumbijskim vlastima, izvršila je zaplenu u Madridu nakon što je kontejner putovao iz Kolumbije u luku u Barseloni. U jednom su k...
Još jedna vrhunska, ali i veoma popularna mašina iz bogatog prodajnog programa kompanije KITE DOO je isporučena u region Bačke i to u Turiju! Porodično gazdinstvo "Kvrgić" iz Turije, očigledno zna šta je neizbežno za stalni napredak u poslovanju, što pokazuje i mudra odluka da se posle traktora John...
NEGA DUVANA. Međuredna kultivacija duvana (Nicotiana tabacum L) sa specijalnim rotokultivatorima obavlja se 5 - 6 puta u vegetaciji, odnosno prema potrebi, ali obavezno nakon svake kiše dok razvoj useva to dopušta. Prva međuredna kultivacija vrši se posle ukorenjavanja mladih biljaka, odnosno 10 - 1...
Niste još ostavili kiseli kupus? Evo, gde ima glavica za čiji kilogram plaćaju duplo skuplje nego kod konkurencije. Zašto? Prvo, zato što je ono pravo, kaže Rajko Gligorić iz Futoga :) Uskoro više na Agroklubu...
🎶 "Kiseljak, Kiseljak svaki momak veseljak, kiseljačke pogačice rumene k’o jabučice..." zapjevali smo s pekarima, družili se s posjetiocima i saznali koje novitete sprema općina, te šta piju romanovske ovce s Hacijende de la vida...Sutra na AK #12bisera
Nestvarno lepo nebo danas nad Topolom i njenim selima, oblaci su se rasuli i reklo bi se da nam nagoveštavaju promenu vremena. Meteorolozi su najavili da će nam ovaj vikend doneti pad temperature i dugo očekivane padavine. Inače, u pojedinim selima oko Topole kiše nije bilo skoro tri meseca...
BERBA I ČUVANJE AKTINIDIJE. Berba aktinidije. Berba plodova aktinidije, u narodu više poznate kao kivi, počinje u oktobru i traje do sredine novembra, što zavisi od sorte. Datumom se ne može tačno utvrditi početak berbe, jer u velikom broju slučajeva zavisi od vremenskih uslova. Takođe, ni zadnji te...
U Kolubarskom okrugu kupinom je zasađeno oko 1.100 hektara. Zbog veoma sušne godine, prinosi su ispod proseka, ali je kvalitet plodova dobar, po oceni stručnjaka. U pojedinim selima na većoj nadmorskoj visini kupina se još bere. U ovoj, po klimatskim uslovima, veoma teškoj godini, kupina je počela d...
sanjaVA
pre 2 godine
Pobegli, pada sneg od noćas....
Rada Milišić
pre 2 godine
Brzo će se vratiti iz šetnje obzirom da stiže hladan talas, možda ih i sneg zaveje!