Sinonim: - | Engleski naziv: Caraway | Latinski naziv: Carum carvi L.
Kim se upotrebljava kao začin u kulinarstvu i prehrambenoj industriji. Može biti jednogodišnja, dvogodišnja ili višegodišnja biljka. U narodnoj medicini upotrebljava se protiv bolova u želucu, smetnji zbog nadutosti i ublažavanja grčeva, a eterično ulje kima (Carvi aetheroleum) sprečava razvoj bakterija Esherichia coli. Najveći svetski proizvođač kima je Holandija, zatim Poljska, Nemačka, SAD, Egipat i neke zemlje Azije.
Koren je prečnika 1,5 – 2 cm, prodire duboko u zemljište, crvenosmeđe boje, a na preseku beo. U prvoj godini razvije se lisna rozeta, a u drugoj stabljika visoka 1 – 1,5 m. Listovi su žutozeleni, a cvetovi su u štitastim cvastima i bele su do bledoružičaste boje. Plod je kalavac s dve blago savijene tamnocrvene do sivosmeđe semenke. Masa 1 000 semena iznosi 2 – 3,5 g. Plod dvogodišnjeg kima sadrži 3 – 7 % eteričnog ulja, a plod jednogodišnjeg kima samo 2 – 3 %. Cveta 25 – 30 dana tokom maja, a plodovi dozru krajem avgusta, početkom septembra i lako se osipaju.
Kim nije osetljiv na temperaturu ni u kojem stadijumu razvoja, pa niče već pri temperaturi od 7 – 8 °C, a za oplodnju mu je dovoljna temperatura od 16 – 20 °C. Mnogo je osetljiviji na svetlost. Ako u prvoj godini nema dovoljno svetlosti, u drugoj godini neće oblikovati cvetne stabljike. U drugoj godini najviše mu je padavina potrebno pri stvaranju cvetnih stabljika i pri oplodnji. Godišnja količina padavina mora biti 600 – 650 mm. Najbolji prinos daje na vlažnim aluvijalnim zemljištima i toplim zemljištima s dovoljno vlage.
Kim je dobar kao predusev jer rano sazreva, a nakon berbe nema korova. Pretkulture mu mogu biti kulture koje takođe rano sazrevaju i nakon kojih nema korova (ozime žitarice). Na istu površinu može se sejati nakon 4 godine.
U jesen se sprovede đubrenje s 50 – 70 kg/ha fosfora i 40 kg/ha kalijuma. Ako se kim seje krajem leta, unese se 50 – 60 kg/ha azota, a u drugoj godini nije potrebna dodatno đubrenje.
Kim ima sitno seme koje sporo niče, pa ga treba sejati u temeljno usitnjeno i vlažno zemljište. Za prolećnu setvu obavezno je jesenje duboko oranje, da bi se pre setve površina pripremila sa što manje prohoda i održala vlažnost zemljišta. Nakon setve u avgustu površinu treba povaljati.
Veći prinosi postižu se krajem leta (avgust-septembar) ili ako se seje u proleće (mart-april). Seje se sejalicom u redove na razmaku 36 – 40 cm. Na dužnom metru zemljišta treba posejati 80 – 100 klijavih zrna, za šta će biti potrebno 10 – 12 kg semena/ha.
Jednogodišnji kim se seje u redove na razmaku 20 – 24 cm, i to na isti broj zrna po dužnom metru u redu, što zahteva od 12 – 15 kg semena/ha. Da bi jednolično nicao, ne sme se sejati dublje od 2 cm.
Dvogodišnji kim se seje na veći razmak, kako bi mogao razviti veću stabljiku, čime se poboljšava kvalitet i povećava prinos ploda.
Posle setve, a pre nego što kim nikne, valjanje suzbija korov i razbija pokoricu (ako se razvije).
Zbog osipanja plodova, žetva se obavlja rano ujutro ili predveče, kada se zbog vlage u vazduhu seme manje osipa. Obavlja se kada je 65 – 75 % plodova u voštanoj zrelosti, a žanje se žitnim kombajnom. U našem podneblju prosečan prinos ploda iznosi 1,1 – 1,3 t/ha ili 10 – 12 kg eteričnog ulja.
Izvor:
ukupno: 3, aktivno: 0, neaktivno: 3
DOMAĆI RANI
KUMINA K 1082
NIEDERDEUTSCHER
ZAKORAČITE U SVET PRECIZNE POLJOPRIVREDE ŠTO PRE - BEZ OBZIRA NA PROIZVOĐAČA I GODIŠTE VAŠE MAŠINE! ZAKAŽITE DEMONSTARCIJU ŠTO PRE - ESSENTIALS AG paketi Sada je to jednostavnije i pristupačnije nego ikad, uz specijalnu cenu Precision Ag Essentials paketa - najsavremeniji hardverski komplet po speci...
Posle kiše, izmaglica iznad jezerceta sakrivenog u šumi #RuralFoto #Priroda
Tokom praznika, cena prasadi na severu Banata iznosi 500 din/kg žive vage. Potražnja za prasićima sada je najveća i trenutna cena pruža mogućnost, ionako malobrojnim, kikindskim stočarima da zarade. Oni koji su uložili svoje vreme, energiju, rad i trud, poput Kikinđanina Dalibora Kovačevića, jednog...
Povrće OPG Jasna Pranić bavi se 3️⃣0️⃣ godina proizvodnjom povrća i presadnica povrća. 🫑🥦🥬🥒🍓 Uzgajaju sve vrste kupusnjača (kupus bijeli, crveni, kasni, varaždinsko zelje, kelj, cvjetača, brokula), 1️⃣3️⃣ različitih rajčica, sve vrste paprika (babura, rog, paradajzerica, feferone ljute, slatke,...
ŽIVEO VAŠ JOHN DEERE - ZAKAŽITE EXPERT CHECK 7+ Expert Check 7+ je Ekspertski Pregled skrojen za mašine starije od 7 godina. Kreiran je da se fokusira na vitalne sklopove i podsklopove motora, menjača, hidrauličnog sistema mehanike i elektonike, u cilju rane detekcije neregularnosti u radu i vraćanj...
Festival pjenušaca i jagoda Festival pjenušaca i jagoda održat će se u subotu i nedjelju, 24. i 25. svibnja na Plešivici, hrvatskoj Champagni jer pjenušci s tog područja ne zaostaju za šampanjcima. Ovaj zeleni raj za ljubitelje prirode, vina i uživanja nadomak je Zagreba, samo pola sata vožnje od gr...
Naš verni kupac John Deere mehanizacije, Jan Perin iz Elemerima i seje samo najbolje - hibrid uljane repice DUKE - EKSKLUZIVNO U PONUDI KOMPANIJE KITE DOO. BEZ DILEME - OPREDELITE SE ZA NOVI HIBRID ULJANE REPICE NA NAŠEM TRŽIŠTU - RAPOOL DUKE. - Rani hibrid uljane repice - Brz početni porast - Toler...
Od početka godine pratile su nas natprosečne temperature za taj period godine. Veoma toplo vreme nastavilo se u martu i aprilu što je uslovilo da setva jarih useva počne i pre 1. aprila. Setva kukuruza je završena, tokom koje nije bilo dovoljno vlage. Potom je došlo do zahlađenja, pa će ovoj žitaric...
😡I dok cela Srbija bruji o krijumčarenju divljih vrsta zbog smrti mladunčeta lava Kiki, izvesna muška osoba iz Zemuna, javno nudi na prodaju čitavu kožu leoparda po ceni od 1000 evra! ❌Za prethodna četiri meseca, ovo je treća koža leoparda, vrste međunarodno zaštićene CITES konvencijom, koja se po...
Žetva suncokreta završena je u kikindskom ataru na preko 60 odsto parcela pod tom uljaricom, a prinosi su vrlo različiti u pojedinim delovima atara. U odnosu na prošlu godinu, proizvođači kukuruza mogu očekivati više nego dobre prinose – rečeno je, između ostalog, na tradicionalnoj manifestaciji Dan...
Predsednik Udruženja proizvođača malina u Srbiji ”Vilamet“ Mileta Pilčević kaže da će u ime proizvođača nezadovoljnih niskom otkupnom cenom malina od 250 dinara po kilogramu, tražiti razgovor sa premijerom Milošem Vučevićem i predsednikom Srbije Aleksandrom Vučićem. ”Danas ćemo uputiti zahtev Vučevi...
