Sinonim: - | Engleski naziv: Caraway | Latinski naziv: Carum carvi L.
Kim se upotrebljava kao začin u kulinarstvu i prehrambenoj industriji. Može biti jednogodišnja, dvogodišnja ili višegodišnja biljka. U narodnoj medicini upotrebljava se protiv bolova u želucu, smetnji zbog nadutosti i ublažavanja grčeva, a eterično ulje kima (Carvi aetheroleum) sprečava razvoj bakterija Esherichia coli. Najveći svetski proizvođač kima je Holandija, zatim Poljska, Nemačka, SAD, Egipat i neke zemlje Azije.
Koren je prečnika 1,5 – 2 cm, prodire duboko u zemljište, crvenosmeđe boje, a na preseku beo. U prvoj godini razvije se lisna rozeta, a u drugoj stabljika visoka 1 – 1,5 m. Listovi su žutozeleni, a cvetovi su u štitastim cvastima i bele su do bledoružičaste boje. Plod je kalavac s dve blago savijene tamnocrvene do sivosmeđe semenke. Masa 1 000 semena iznosi 2 – 3,5 g. Plod dvogodišnjeg kima sadrži 3 – 7 % eteričnog ulja, a plod jednogodišnjeg kima samo 2 – 3 %. Cveta 25 – 30 dana tokom maja, a plodovi dozru krajem avgusta, početkom septembra i lako se osipaju.
Kim nije osetljiv na temperaturu ni u kojem stadijumu razvoja, pa niče već pri temperaturi od 7 – 8 °C, a za oplodnju mu je dovoljna temperatura od 16 – 20 °C. Mnogo je osetljiviji na svetlost. Ako u prvoj godini nema dovoljno svetlosti, u drugoj godini neće oblikovati cvetne stabljike. U drugoj godini najviše mu je padavina potrebno pri stvaranju cvetnih stabljika i pri oplodnji. Godišnja količina padavina mora biti 600 – 650 mm. Najbolji prinos daje na vlažnim aluvijalnim zemljištima i toplim zemljištima s dovoljno vlage.
Kim je dobar kao predusev jer rano sazreva, a nakon berbe nema korova. Pretkulture mu mogu biti kulture koje takođe rano sazrevaju i nakon kojih nema korova (ozime žitarice). Na istu površinu može se sejati nakon 4 godine.
U jesen se sprovede đubrenje s 50 – 70 kg/ha fosfora i 40 kg/ha kalijuma. Ako se kim seje krajem leta, unese se 50 – 60 kg/ha azota, a u drugoj godini nije potrebna dodatno đubrenje.
Kim ima sitno seme koje sporo niče, pa ga treba sejati u temeljno usitnjeno i vlažno zemljište. Za prolećnu setvu obavezno je jesenje duboko oranje, da bi se pre setve površina pripremila sa što manje prohoda i održala vlažnost zemljišta. Nakon setve u avgustu površinu treba povaljati.
Veći prinosi postižu se krajem leta (avgust-septembar) ili ako se seje u proleće (mart-april). Seje se sejalicom u redove na razmaku 36 – 40 cm. Na dužnom metru zemljišta treba posejati 80 – 100 klijavih zrna, za šta će biti potrebno 10 – 12 kg semena/ha.
Jednogodišnji kim se seje u redove na razmaku 20 – 24 cm, i to na isti broj zrna po dužnom metru u redu, što zahteva od 12 – 15 kg semena/ha. Da bi jednolično nicao, ne sme se sejati dublje od 2 cm.
Dvogodišnji kim se seje na veći razmak, kako bi mogao razviti veću stabljiku, čime se poboljšava kvalitet i povećava prinos ploda.
Posle setve, a pre nego što kim nikne, valjanje suzbija korov i razbija pokoricu (ako se razvije).
Zbog osipanja plodova, žetva se obavlja rano ujutro ili predveče, kada se zbog vlage u vazduhu seme manje osipa. Obavlja se kada je 65 – 75 % plodova u voštanoj zrelosti, a žanje se žitnim kombajnom. U našem podneblju prosečan prinos ploda iznosi 1,1 – 1,3 t/ha ili 10 – 12 kg eteričnog ulja.
Izvor:
ukupno: 3, aktivno: 0, neaktivno: 3
DOMAĆI RANI
KUMINA K 1082
NIEDERDEUTSCHER
📍Soljani 🫐🍉🌽 Iz soljanskog atara samo lijepe vijesti. Kiše ima dovoljno i očekuje se obilan urod. (samo da ne ureknemo) 🫣
Radi se i po kišnom vremenu...
Savršen odnos cene i kvaliteta uz akcijske cene - samo do 30. septembra. Setvospremači SIPTEC VibroPro 400 i VibroPro 600: - Radne širine: 4m i 6m: - Hidraulično sklopive - S motičice postavljene u 4 reda - Ojačani i podesivi dupli zadnje paker valjci prečnika 310 mm Uslovi važe samo za kupovinu pre...
💧 Otpornost na ispiranje, translaminarno kretanje, ravnomerna zaštita – uz REVUS® Top nema brige! Jedno rešenje za dva problema – pepelnica i crna pegavost kod krompira🥔 i paradajza🍅 📌 Za niži pritisak bolesti kod paradajza – koristi manju dozu 📌 Za jači pritisak bolesti kod paradajza – kor...
Predsednik Asocijacije proizvođača malina Srbije Dobrivoje Radović zatražio je od resornog ministarstva da prekontroliše ko je od vlasnika hladnjača dobio kredit, a još nije isplatio preuzetu malinu iz roda 2022. ”Tražili smo da se utvrdi ko je uzeo zajam jer je država omogućila da odloži vraćanje k...
Rakije iz Srbije osvojile su 18 medalja na međunarodnom ocenjivanju jakih alkoholnih pića CMB Spirits Selekšn Brisel koje je ove godine održano u Kini, saopštila je juče PKS, koja je u saradnji sa Savezom proizvođača rakije Srbije organizovala učešće 22 destilerije na tom takmičenju. U ocenjivanju j...
🔹 Predstavljanje izlagača na 31.jesenskom sajmu 🔹 ✔ Tvrtka Armex Armature osnovana je 2007. godine radi pružanja tržištu kvalitetnih i modernih uređaja i sistema za obradu svih vrsta voda. ✔ Jedan od vrijednih sustava koji se mogu naći u ponudi je i sakupljanje kišnice. Većina domaćinstava još uvi...
Kruthaker u Parizu Hrvatska turistička zajednica i Predstavništvo HTZ-a u Parizu uz podršku Hrvatskog olimpijskog odbora, u Parizu u Hrvatskoj kući,na olimpijskim igrama, predstavili su hrvatsku turističku ponudu kroz posebno promotivno događanje u stilu Mediteranskog vrta.Tom prilikom uz mediterans...
Još jedna isporuka prave superiorne mašine iz bogatog prodajnog programa kompanije KITE DOO, ali ovog puta u Banat. Porodično gazdinstvo "Tomić" iz Stajićeva se opredelilo za traktor napopularnijeg proizvođača poljoprivredne mehanizacije na svetu - kompanije John Deere i to iz najprodavanije i najpo...
Skorašnja kiša je obradovala ratare, ali koristi za useve još nisu izvesne. U Vojvodini i Mačvi biljke su niske, sa slabim lisnim sklopom, što nagoveštava niže prinose. Kukuruz iz kasnije setve delimično je nadoknadio zaostatke, dok se ranije posejan bolje drži u mikroklimatski povoljnim delovima. S...
U vinogradu u Brodskom Stupniku Zalazak sunca u vinogradu u Brodskom Stupniku uz vrhunska vina i evergrin glazbeni sastav Intermezzo Umjetničko – hedonistička manifestacija održat će se 13. lipnja 2025. godine, u hotelu Stupnički dvori u Brodskom Stupniku. To je vinska manifestacija obogaćena umjetn...
Prema tvrdanjama proizvođača, otkupljivači malina im još nisu platili oko 70% preuzetih količina tog voća iako je berba završena pre mesec dana. ”Oko 70% prodatih malina još nije naplaćeno, iako je ove godine cena tog voća bila najniža u poslednjih 15 godina”, rekao je predsednik uduženja proizvođač...
