Meso skuplje nego ikada pre: Jedna vrsta dostigla vrhunac - oboreni istorijski rekordi
Iako su poskupela biljna ulja, meso i žitarice, taj rast je delimično ublažen padom cena šećera i mlečnih proizvoda
Nauka o čokoladi: Kako izgleda proizvodnja omiljenog deserta na svetu?
Knjiga "Nauka o čokoladi“, autora Stivena T. Beketa, kombinuje istorijski kontekst sa dubokim tehničkim uvidom, namenjena studentima prehram...
Brazilska svinjetina obara rekorde: Izvezeno 381.000 tona u prvom kvartalu 2026. godine.
Prema analizi Rabobanke, trenutne geopolitičke tenzije, posebno na Bliskom istoku, još uvek nemaju direktan uticaj na sektor svinjogojstva,...
Inspekcija Ministarstva poljoprivrede povukla 1,4 tone hrane iz prometa
Kada je reč o prijavama potrošača, u istom periodu Odeljenju za bezbednost hrane Ministarstva dostavljena je 41 predstavka, koja je ukazival...
Nagrada ”Beogradski pobednik 2026” dodeljena je u Privrednoj komori Srbije za 23 proizvođača rakije koji su učestvovali u ocenjivanju u okviru manifestacije ”Beogradski rakija fest 2026”. Na ovogodišnjem festivalu učestvovalo je 60 destilerija, a cilj organizatora ”Najjači ukusi Srbije” i PKS je sna...
Proizvođači mleka upozoravaju da se otkupne cene mleka i dalje smanjuju, iako su u februaru održani protesti. Milan Isailović, stočar iz Metlića kod Šapca, kaže da mu PK ”Zlatibor“ plaća 50 dinara po litru, uz najavu novog sniženja, dok mu duguje oko 12 miliona dinara. Zbog toga, navodi, prodaje grl...
Srbija će biti počasni gost Međunarodnog sajma poljoprivrede u Parizu, koji se održava od 27. februara do 7. marta 2027. godine, saopštilo je Ministarstvo poljoprivrede. Kako je navedeno, to potvrđuje poziciju Srbije kao važnog poljoprivrednog aktera u Evropi i prilika je za predstavljanje domaće po...
Zlatibor će od 26. do 28. juna biti domaćin trećeg Sajma poljoprivrede i gastro-turizma, manifestacije koja okuplja proizvođače, izlagače, privrednike i ljubitelje domaćih proizvoda iz Srbije i regiona. Tokom tri dana posetioci će moći da obiđu gastronomski program, prezentacije tradicionalnih proiz...
Jedan od najvećih otkupljivača mleka u Srbiji od 1. juna najavljuje osnovnu cenu od 32 dinara po litru, što je izazvalo novo nezadovoljstvo proizvođača. Predrag Veljković, član Udruženja proizvođača mleka Šumadije i Pomoravlja, kaže za agronews da je reč o ceni ”ispod svakog minimuma” i upozorava da...
Tradicionalna turističko-gastronomska manifestacija ”Sremska kulenijada“ biće održana 6. juna u Erdeviku, uz takmičenje proizvođača kulena i bogat program domaćih proizvoda. Predaja uzoraka za ocenjivanje organizuje se 2. i 3. juna, od 10 do 17 časova, na dve lokacije: u Regionalnoj privrednoj komor...
Na sajmovima PLMA u Amsterdamu i London Wine Fair 2026 proizvode i izvozne potencijale predstavlja 39 kompanija iz Srbije, među njima prehrambene firme, vinarije i destilerije. Na nacionalnom štandu u Amsterdamu, pod sloganom ”Your Name, Our Quality“, ponuđeni su smrznuto voće i povrće, džemovi, voć...
Tradicionalni sirevi Srbije nisu samo hrana, već deo kulturnog nasleđa, sećanja i identiteta lokalnih zajednica. Prema rečima dr Tamare Ognjević, stručnjaka za gastronomsko nasleđe i utemeljivača gastroheritologije, još je krajem 19. veka Sima Trojanović zabeležio tridesetak mlečnih proizvoda, među...
Prevara sa hranom u Srbiji nije samo pitanje kvaliteta i zaštite potrošača, već i ozbiljan ekonomski problem. Prema analizi Ivana Smajlovića, najveći rizici prisutni su u sektorima meda, vina, mleka i jakih alkoholnih pića, gde slabe kontrole autentičnosti, siva ekonomija i izbegavanje poreza obaraj...
Niska otkupna cena mleka, rast troškova i nesiguran plasman sve više guraju mala gazdinstva da razmišljaju o preradi na farmi kao načinu da zadrže veću vrednost svog proizvoda. Umesto da mleko prodaju kao sirovinu, proizvođači sve češće traže put ka siru, kajmaku i drugim proizvodima koji mogu imati...
Većina hrane u Evropi i dalje je u okviru propisa, ali ostaci pesticida kod pojedinih proizvoda sve češće prelaze dozvoljene granice, pokazuje izveštaj EFSA za 2024. godinu. Godišnju kontrolu prošlo je oko 99 odsto uzoraka, dok agencija ocenjuje da je ukupan rizik za potrošače nizak. Lošije rezultat...
Srpska poljoprivreda i prehrambena industrija dobiće dodatnu podršku za razvoj inovacija, pristup evropskim fondovima i međunarodnim partnerstvima, zahvaljujući nastavku saradnje NALED sa EIT Food u okviru novog trogodišnjeg mandata za period 2026–2028. Kroz ovu saradnju, Srbija će biti deo mreže od...
