Slatko od šišarke i brezina voda kod Đorđevića na Vlasini. Otkrivaju kako izgleda proizvodnja
Svi koji su jednom probali ovo slatko, kaže on, opet su došli po novu teglicu.
Da li treba prati meso pre kuvanja ili pečenja?
Zvuči logično da se pranjem smanjuje potencijalni broj bakterija čime se postiže veća sigurnost po zdravlje. Ipak, da li je to stvarno tako...
Aktivni ugalj uklanja pesticide sa prehrambenih proizvoda?
Brojni su načini primene aktivnog uglja. Neki čak tvrde da uklanja pesticide sa prehrambenih proizvoda, a evo šta kažu stručnjaci.
Kako napraviti rakiju od kajsija?
Plodovi namenjeni za ovu vrstu prerade beru se u punoj zrelosti ili čak nešto kasnije, jer tada sadrže najviše šećera i imaju najbolje izraž...
”Sejvor“, startap sa finansijskom podrškom Bila Gejtsa, eksperimentiše sa pravljenjem bezmlečnih alternativa sladoleda, sira i mleka koristeći termohemijski proces koji omogućava formiranje molekula masti i pravljenje njihovih lanaca od ugljen-dioksida, vodonika i kiseonika. Sada je kompanija objavi...
Argentina, poznata kao najveći svetski potrošač goveđeg mesa po glavi stanovnika, pravi iznenađujući zaokret ka jeftinijoj piletini dok domaćinstva pokušavaju da smanje svoje troškove. Predviđa se da će potražnja za govedinom ove godine pasti ispod 45 kg po osobi, što je najniži podatak od 1914. god...
U Gradskoj upravi u Kragujevcu potpisan je ugovor o formiranju Fonda za podršku malim proizvođačima voćnih rakija, u okviru inicijative "Destilati za destilerije", koja predviđa stručnu pomoć, nabavku opreme, garantovanu cenu otkupa. Inicijativu su pokrenuli Regionalna agencija za ekonomski razvoj Š...
Naučno-tehnološki park u Novom Sadu uspešno je testirao štampanje čokolade uz pomoć tehnologije 3D štampanja. Taj 3D štampač opremljen je dodatkom za čokoladu i omogućiće pravljenje čokoladnih kreacija. Na ideji su radili rukovodilac sektora za razvoj NT parka Vladimir Todorović, profesor Fakulteta...
U Srbiji je na snazi zabrana izvoza suncokretovog ulja, tvrde proizvođači suncokreta, ali izgleda da je mera neformalna, pošto Vlada nije donela nikakvu uredbu o zabrani. I dok ratari tvrde da će ova mera uticati na cenu sirovine, agroanalitičari poručuju da naša zemlja ima dovoljno ulja, pa zabranu...
Tri beogradska ugostiteljska objekta kompanije Delta (Crown Plaza, Radisson hotel i Delta kongresni centar) prikupili su za tri meseca 24 tone otpada od hrane koji je pretvoren u biogas i organsko đubrivo, čime je sprečeno emitovanje 16,5 tona ugljen-dioksida (CO2), što je količina koju 790 stabala...
Predsednik Udruženja poljoprivrednika Stig Nedeljko Savić izjavio je da su poljoprivrednici sedam udruženja nezadovoljni zabranom izvoza suncokretovog ulja i najavio da će "za nekoliko dana reagovati" na tu zabranu", a da će "posledice trpeti saobraćaj i građani". On je za agenciju Beta rekao da će,...
Proizvođači mleka u Vojvodini suočavaju se sa nizom problema. Zbog suše, hrane za krave nema mnogo, a to predstavlja veliki trošak mlekarima. Sa druge strane, otkupna cena po kojoj proizvođači prodaju mleko sve je niža. ”Danas je mleko 40 dinara, a u radnji preko 140 dinara litra. U međuvremenu, sa...
U Srbiji imamo oko 60 zanatskih malih pivara, a u Udruženje malih nezavisnih pivara je učlanjeno četrdesetak, koji proizvode piva raznih ukusa. ”Već nekoliko godina tražimo da se napravi akcizni plan o plaćanju, kao što ga imaju mali pivari u Evropi. Svaka pivara ima svoje kapacitete proizvodnje raz...
Možda je nastao u Francuskoj (ili Belgiji), ali ovog leta pomfrita nema za oko 15.000 sportista koji će se takmičiti na Olimpijskim igrama u Parizu. U najvećem restoranu na svetu, u srcu Olimpijskog sela, neće biti ni avokada, ni foa gra, ali će falafela, vegetarijanskih hot dogova, kinoe i bulgura...
U Vranju se sakupljanjem puževa bave ljudi bez stalnog posla, stariji ili žrtve tranzicije. Kako kažu sakupljači, puževa ima posle kiše. Najaktivniji su ujutru od pet, pa tako do osam ili devet sati. Cena ovih koje sakupljamo pored puteva, u livadama i na njivama je 60 dinara po kilogramu. Ima i oni...
Juče je u selu Tolić održan dijalog o biodistriktima kao inovativnom alatu ka transformaciji prehrambenih sistema u Srbiji. Dijalog je organizovan u saradnji Organizacije UN za hranu i poljoprivredu (FAO), Ministarstva poljoprivrede, opštine Mionica i Nacionalne asocijacije Serbia Organika i okupio...
