Pretraživanje baze sortne liste
Engleski naziv: Sweet potato | Latinski naziv: Ipomea batatas
Batat ili slatki krompir je višegodišnja kultura koja pripada porodici Convolvulus (Convolvulaceae). Potiče iz Srednje i Južne Amerike. U Evropi je do nedavno bio relativno nepoznata kultura kao i je njegova proizvodnja. Zbog lošeg naziva koji dolazi iz engleskog jezika (sweet potato) pogrešno se povezuje s krompirom, s kojim ne deli porodicu. U ishrani se upotrebljava kuvan ili pečen, a sadrži mnoštvo ugljenih hidrata, vitamina (A, C, E, B6) i minerala (Cu, Mn, K, Fe). Budući da sadrži vrlo malo masti, idealna je ishrana sportistima. Koriste se mladi listovi i vrh biljke kao i sekundarno zadebljanje korena, koje se često pogrešno nazivaju krtolama. Ubraja se među najvažnije poljoprivredne kulture u svetu.
Batat je zeljasta trajnica. Lišće je izduženo i često srcolikog oblika. Koren je duguljast i lagano ušiljen i može biti žute, narandžaste, crvene, smeđe pa i ljubičaste boje. Ima cvet bele boje s ljubičastim krugom.
Gajenje batata moguće je i na kontinentalnom delu srednje Evrope kao i na Mediteranu.
Mlade je biljke odmah po sadnji potrebno navodnjavati ukoliko im nije osigurana dovoljna količina vode. U toku gajenja potrebno je paziti na količinu vode i navodnjavati samo u slučaju suše, budući da će prevelika količina vode u zoni korena dovesti do smanjenja prinosa. Optimalna količina padavina je od 750 do 1.000 mm godišnje.
Najbolji rezultati se postižu na peskovito – ilovastim i slabo skeletnim zemljištima. Preporučuju se neutralna do blago kisela zemljišta (pH 6).
Batat se na istu parcelu može saditi tek nakon četiri godine.
Za gajenje je batata važna jesenja obrada zemljišta, koja se obavlja na 40 cm dubine i ostavlja u otvorenoj brazdi. U proleće se brazda zatvara i formiraju se gredice. Sledi postavljanje PE filma kao i sistema za navodnjavanje kapanjem. Preproručuju se niske gredice i PE folija širine 120 cm na blago nagnutim terenima, a na ravnim terenima visoke gredice i PE folija širine 140 do150 cm. Batat je izuzetno osetljiv na primenu zemljišnih herbicida pa se korovi moraju uklanjati ručno.
Batat ima manje zahteve prema đubrenju od ostalih povrtarskih kultura. U proletnjoj pripremi zemljište je potrebno đubriti mineralnim đubrivom - i to s 50 kg azota, 100 kg fosfora i 150 kg kalijuma po hektaru.
Gajenje batata obavlja se iz rasada, obično oko 15. maja. Uobičajeni je razmak sadnje 120 x 30 – 40 cm, što čini sklop od 20.000 do 27.000 biljaka po hektaru. Mlade je biljke odmah po sadnji potrebno navodnjavati i nastaviti s navodnjavanjem 7 do 10 dana. Tokom gajenja vodu treba pažljivo dodavati i to samo u slučaju suše, budući da se prevelika količina vode u zoni korena ogleda u smanjenju prinosa.
Batat se vadi kada većina korenovog zadebljanja dostigne više od 150 grama, što se može očekivati 100 do 130 dana nakon sadnje. Razdoblje vađenja je od avgusta do oktobra i treba se obaviti pre mraza. Znak tehnološke zrelosti korena je beli sok koji curi kada se poseku vreže. Jedna biljka daje do tri kilograma korena i u komercijalnoj proizvodnji prinos može biti od 20 do 50 tona po hektaru. Berba listova batata moguća je i nekoliko puta godišnje.
Batat se u ishrani može koristiti kao samostalno jelo ili kao prilog. Koren se često upotrebljava za pripremu pekmeza, štrudli i pita, a može se jesti i svež. Listovi se mogu upotrebiti kao i spanać. Česta je njegova upotreba u farmaceutskoj industriji za izradu dijetetskih proizvoda, a koristi se i kao stočna hrana.
Izvor:
ukupno: 1, aktivno: 0, neaktivno: 1
Boniato
USKORO OPŠIRNIJE!!!!!!! U suradnji s dva centra ,AgroBatat Suhopolje postaje jedini licencirani proizvođač sadnog materijala u HR. Ne postoje drugi privatni ili poslovni subjekti koji su licencirani u proizvodnji pojedinih sorti sadnog materija batata u HR. USKORO OPŠIRNIJE!!!!!!
Policija na Siciliji uhapsila je 37 ljudi, od kojih su pojedini navodni članovi mafije, zbog prevare sa subvencijama EU. Nakon ranije istrage, 91 osoba je osuđena u novembru 2022. godine za lažno primanje više od pet miliona evra subvencija između 2010. i 2017. godine. Subvencije su uključivale sred...
O Batke majstore (priču na svom Fejsbuk profilu preneo ekonomista Branko Dragaš) -istinita priča- "Bata Jurišić stariji čovek koji živi u Golubincima u Sremu, spremao se u krevet kada su mu javili da je ostavio svetlo u šupi sa alatima u dvorištu.On je otvorio vrata kuće da ugasi svetlo,kada iznenad...
Kada mi se jede slatko i zdravo :) Batat je moj izbor br. 1 😋💛 a ovako iz pećnice mi je najdraži!
Eva Mandarić
pre 2 godine
Pozdrav Dražene! Recept je na linku https://www.coolinarika.com/recept/batat-na-ploskice-iz-pecnice-d741353c-638e-11eb-a4a5-0242ac120044 Pozdrav Dražene! Recept je na linku https://www.coolinarika.com/recept/batat-na-ploskice-iz-pecnice-d741353c-638e-11eb-a4a5-0242ac120044
Dražen Kaučić
pre 2 godine
Poštovana ! Možete li mi malo opistati kako ste ovo dobili, jer izgleda jako lijepo. Pozdrav od Dražena ! Poštovana ! Možete li mi malo opistati kako ste ovo dobili, jer izgleda jako lijepo. Pozdrav od Dražena !
Eva Mandarić
pre 2 godine
Fino, slatko - topi se u ustima ko pekmez neki 😋😋😋 Fino, slatko - topi se u ustima ko pekmez neki 😋😋😋
Po prvi put u RH…. Ekskluzivni proizvod. ABS JUICE. AgroBatat Suhopolje u suradnji s AgroBatat Skopje pokreće prvu proizvodnju Juicea od batata na području RH (Suhopolje) Provjerena tehnologija i receptura odobrena od strane ministarstva zdravlja i sigurnosti hrane Republike Sjeverne Makedonije nara...
Na Vino uz žlicu u Ježevu kućicu !6. Eno gastro projekt 'Vino uz žlicu' održan je u zagrebačkom restoranu Ježeva kućica. U idiličnom okruženju maksimirske šume i Zoološkog vrta, pet sljedova jela pripremio je chef Stefan Prelić, koji zajedno s Ivom Laštro vodi ovaj restoran, čiji je interijer inspir...
U Nišu će jubilarni 20. put biti održani "Dani bureka" od 17. do 20. avgusta na keju kod Oficirskog doma, a organizatori najavljuju da će posetioci prvi put moći da okuse "moravski burek", koji je spoj tradiconalne južnjačke salate i niškog specijaliteta. Predsednik "Unije pekara" i organizator mani...
Porodična idila - Mama, tata i veseli bata #RuralFoto #Životinje
Kako je ova sezona za neke bila dobra godina u proizvodnji batata,tako nažalost za neke nije bila dobra. Pojavilo se svega ove sezone od raspuknuća korijena do gljivičnih oboljenja. Od početka proizvodnje batata u HR tamo davne 2004.godine ono što se nabavilo s Agronomskog fakulteta održava se do da...
U svakom selu ima drugi naziv: ajdamak, bataljika, batučak, čepina, klasina, kumina, otučak ... 🌽 Kako vi zovete središte klipa kukuruza?
Benjamin Crljenković
pre 1 godinu
U domaćoj literaturi najčešće oklasak, a ponegdje kočanka ili šepurika :D U domaćoj literaturi najčešće oklasak, a ponegdje kočanka ili šepurika :D
BTZ tehnologija - REŠENJE za plodno zemljište! Plodna zemlja, stabilni prinosi - probajte i vi 👇 Na poljoprivrednom gazdinstvu Duška Mihajlovića iz Batajnice ogledno je rađena BTZ tehnologija u kukuruzu. Seme je tretirano Biognezdom, nakon toga urađen je tretman zemljišnim, zatim i folijarnim Biofo...