Engleski naziv: Horse radish | Latinski naziv: Armoracia rusticana P. Gaertn., B. Mey. et Schreb.
Ren je višegodišnja biljka i gaji se zbog zadebljalog rizoma (rizoma), a jednogodišnji izdanci rizoma koriste se za reprodukciju (razmnožavanje). Iz rizoma se razvije adventivno korenje, koje može dostići do 1 m dubine, ali glavnina se adsoprpcionog korenja nalazi u gornjih 30 cm zemljišta. Iz vršnih pupoljaka rizoma razvije se rozeta lišća. Na cvetnoj dršci nalaze se mali perasti listovi kratkih peteljki. Cvetovi su bele boje i skupljeni u grozdastim cvastima. Plod je sitna mahuna, a ako se seme i razvije, ono je obično sterilno.
Rezan ili riban, ren ima ljut miris i ukus. Bogat je vitaminom C, u svežem korenu ima ga više od 100 mg, a u mladim listovima čak 300 - 400 mg i oko 14 mg karotina (provitamina A).
U mirovanju može prezimiti i na temperaturi od -45 °C, međutim, izvađeni rizomi i neukorenjene reznice rena mogu izmrznuti već na -6 do -7 °C. Ren najintezivnije raste pri blagim temperaturama 17 – 20 °C. Temperautre više od 25 °C usporavaju rast i smanjuju prinos i kvalitet rizoma.
Za dobar rast najpogodnija je umerena vlažnost zemljišta i visoka vlažnost vazduha. Ren može podneti kraći sušni period, ali to smanjuje kvalitet rizoma. Ne podnosi stagnirajuću vodu.
Za gajenje su najpogodnija srednje teška zemljišta, peskovite ilovače ili ilovaste peskuše, dobre strukture s 3 – 5 % humusa, blago kisele do blago alkalne reakcije (pH 6 – 7,5). Za zemljišta kiselija od pH 5,5, potrebna je primena kalcijum karbonata.
Na istoj površini ren se može saditi tek nakon 3 do 4 godine.
Nakon zaoravanja organskog đubriva za sadnju rena najprikladnije je zimsko oranje na 30 cm dubine. U proleće, čim se zemlja dovoljno prosuši, površinski se obradi, a neposredno pre sadnje otvore se plitke brazde (oko 15 cm) s razmakom od 60 – 80 cm, u zavisnosti od raspoložive mehanizacije za međurednu obradu i vađenje.
Đubri se mineralnim đubrivom u odnosima 8:26:26 ili 10:30:20, ili s 40-70 t/ha stajskog đubriva.
Sadi se u jesen ili u proleće (kraj marta do sredine aprila) – izdancima dužine oko 20 cm. Taj način sadnje naziva se vegetativno razmnožavanje. Kod izdanaka za razmnožavanje ne treba dozvoliti stvaranje bočnog korenja.
Postoje tri načina sadnje:
Plitkom međurednom obradom održava se vodo-vazdušni režim i uništava korov sve dok rozete lišća ne zatvore redove. Uz međurednu obradu prema potrebi se prihranjuje azotnim đubrivom. U letnjom periodu, ako nastupe duže suše, korisna su 2 – 3 navodnjavanja kišenjem sa po 25 – 30 min.
U jednogodišnjem gajenju ren se vadi kasno u jesen, kada biljka uđe u mirovanje, a lišće požuti. U naročitom slučaju može se vaditi i zimi (ako zemljište nije smrznuto, a temperatura je viša od 0 °C) i u proleće pre nego počne nova vegetacija. Ako rizomi zbog suše ili drugih razloga nisu postigli potrebne dimenzije, usev se ostavlja još jednu godinu. Ren se vadi različitim prilagođenim mašinama (za repu, krompir ili mrkvu), koji se podese što je moguće dublje, da bi se na površinu izvadila cela biljka. Izvađeni ren odvozi se na sabirno mesto gde se sortira i dorađuje prema potrebi. Prinos tržnog rena može biti 7 – 10 t/ha.
Rizomi se očiste od zemlje, odreže se liše, sekundarni izdanci za reprodukciju ili preradu kao i sitni korenčići i pupoljci. Nakon pranja pakuje se u gajbice, ili PE vreće, a za naročito krupne rizome primenjuje se i vakuumsko pakujenje. Dorađeni ren može se skladištiti do 6 meseci na temperaturi od 0 – 1 °C i relativnoj vlazi vazduha od 95 %. Nedorađeni ren može se dobro skladištiti u podrumima i trapovima uz dobru zaštitu od smrzavanja.
Izvor:
ukupno: 2, aktivno: 1, neaktivno: 1
DOMAĆI HREN
LUDBREŠKI HREN
Žetva🚜🌽 je uvek poseban deo poljoprivredne proizvodnje, jer upravo tada pravimo retrospektivu sezone, sabiramo utiske i donosimo zaključke i odluke za novu sezonu na osnovu stečenog iskustva💭 Iako je žetva veoma zahtevan proces koji podrazumeva mnogo posvećenog i napornog rada, verujemo da je to...
Savez malinara "Srpska malina" upućuje zahtev za hitan sastanak sa predsednicom Vlade i predsednikom Srbije. "Napominjemo da u ovom delu Srbije imamo prosečne obradive površine oko tri hektara i to od 4.-8. klase zemljišta, gde se ne može gotovo ništa proiizvoditi osim maline. Zato nam je ugrožena b...
U regionu Marke na jugoistoku Italije otvorena je Nutrinsect akademija, obrazovna ustanova za uzgoj cvrčaka, potvrdio je Žoze Frančesko Ćani, izvršni direktor kompanije Nutrinsect iz Montekasijana. Ta kompanija uzgaja cvrčke za proizvodnju brašna od cvrčaka namenjenog hrani za kućne ljubimce, prenos...
Mjehurići u Princessu Sparkling Wine Fest Croatia, domaći festival posvećen pjenušcima, održan je 7. i 8. studenog 2025. u Princess centru u Jastrebarskom. U dva festivalska dana, oko 700 posjetitelja imali su priliku kušati 80 uzoraka pjenušaca, upoznati 26 domaćih i stranih izlagača, prisustvovati...
Maj je period kada se vrane gnezde i podižu mlade, a nije redak slučaj da građani dožive neprijatno iskustvo - agresivni napad vrana. Najbolji način da se ljudi zaštite jeste da izbegavaju mesta gde se nalaze gnezda vrana ili, ako se nađu u blizini, da se što pre udalje iz zone gnezda. Sive vrane su...
KAKO POSADITI ORAH ? Za podizanje zasada oraha (Juglans regia L.) najčešće se koriste kalemljene sadnice koje prvi rod daju u drugoj ili trećoj godini. I pored povoljnih zemljišnih uslova proizvodnja oraha u našoj zemlji ne zadovoljava domaće potrebe. Klimatski uslovi jesu ograničavajući faktor, nar...
Društvo za zaštitu i proučavanje ptica Srbije pozvalo je građane da i ove godine učestvuju u akciji "Međunarodni popis ptica vodenih staništa" koja traje do 31. januara. "Zahvaljujući razgranatoj mreži članova i volontera i ove godine ćemo se potruditi da obiđemo što više vodenih staništa širom zeml...
Tucana paprika na starinski način Recept: Papriku najpre iseckati i ostaviti desetak dana da se suši na suncu. Nakon toga je staviti u rernu da se napeče, a potom u zamrzivač na pet minuta. Na kraju je istucati i odložiti u teglice..
Maslinari u Trebinju ove godine imaju razloga za zadovoljstvo, jer na plantažama beru najkvalitetniji rod što garantuje i ekstra devičansko ulje. Prinos je na krajnjem jugu Republike Srpske zadovoljavajući, na nekim plantažama i bolji od prošlogodišnjeg. Proizvođači za to mogu da zahvale povoljnim v...
Ministarka zaštite životne sredine Sara Pavkov obišla je u Pirotu radove na izgradnji savremene kompostane za tretman zelenog i biorazgradivog otpada. Postrojenje će imati kapacitet od oko 12.000 tona godišnje, a tretiraće i mulj iz buduće fabrike za prečišćavanje otpadnih voda. Pavkov je istakla da...
[PIVARSKI JEČAM] 🔷️Kvalitetu naših proizvoda 🥇 najbolje potvrđuju naši zadovoljni proizvođači koji unatoč ekstremnim uvjetima proizvodnje 🌦🌡 ostvaruju željene rezultate. "𝘗𝘳𝘦𝘬𝘳𝘢𝘴𝘢𝘯 𝘱𝘪𝘷𝘴𝘬𝘪 𝘫𝘦č𝘢𝘮 𝘵𝘳𝘦𝘵𝘪𝘳𝘢𝘯 𝘴 𝘛𝘖𝘙𝘈 𝘙𝘖𝘖𝘛 𝟹 𝘓/𝘩𝘢, 𝟸𝘟 𝘛𝘖𝘙𝘈 𝘕𝘐𝘛𝘙𝘖 𝘚 𝟻 𝘓/𝘩𝘢 𝘪 𝘛𝘖𝘙𝘈 𝘛𝘜𝘙𝘉𝘖 𝘊𝘌𝘙𝘌𝘈𝘓𝘚 𝟹 𝘓/𝘩𝘢. 𝘝𝘦𝘭𝘪𝘬𝘰 𝘩𝘷𝘢𝘭𝘢 𝘷𝘢š𝘰𝘫 𝘵𝘦𝘳𝘦...
Republički zavod za statistiku objavio je procene očekivane proizvodnje nekih poljoprivrednih useva ove godine. Pema očekivanjima RZS-a, proizvodnja pšenice biće 15,9 odsto manja nego prošle godine. Očekuje se da će proizvodnja pšenice ove godine iznositi 2,9 miliona tona. Kod proizvodnje malina oče...
