Engleski naziv: Horse radish | Latinski naziv: Armoracia rusticana P. Gaertn., B. Mey. et Schreb.
Ren je višegodišnja biljka i gaji se zbog zadebljalog rizoma (rizoma), a jednogodišnji izdanci rizoma koriste se za reprodukciju (razmnožavanje). Iz rizoma se razvije adventivno korenje, koje može dostići do 1 m dubine, ali glavnina se adsoprpcionog korenja nalazi u gornjih 30 cm zemljišta. Iz vršnih pupoljaka rizoma razvije se rozeta lišća. Na cvetnoj dršci nalaze se mali perasti listovi kratkih peteljki. Cvetovi su bele boje i skupljeni u grozdastim cvastima. Plod je sitna mahuna, a ako se seme i razvije, ono je obično sterilno.
Rezan ili riban, ren ima ljut miris i ukus. Bogat je vitaminom C, u svežem korenu ima ga više od 100 mg, a u mladim listovima čak 300 - 400 mg i oko 14 mg karotina (provitamina A).
U mirovanju može prezimiti i na temperaturi od -45 °C, međutim, izvađeni rizomi i neukorenjene reznice rena mogu izmrznuti već na -6 do -7 °C. Ren najintezivnije raste pri blagim temperaturama 17 – 20 °C. Temperautre više od 25 °C usporavaju rast i smanjuju prinos i kvalitet rizoma.
Za dobar rast najpogodnija je umerena vlažnost zemljišta i visoka vlažnost vazduha. Ren može podneti kraći sušni period, ali to smanjuje kvalitet rizoma. Ne podnosi stagnirajuću vodu.
Za gajenje su najpogodnija srednje teška zemljišta, peskovite ilovače ili ilovaste peskuše, dobre strukture s 3 – 5 % humusa, blago kisele do blago alkalne reakcije (pH 6 – 7,5). Za zemljišta kiselija od pH 5,5, potrebna je primena kalcijum karbonata.
Na istoj površini ren se može saditi tek nakon 3 do 4 godine.
Nakon zaoravanja organskog đubriva za sadnju rena najprikladnije je zimsko oranje na 30 cm dubine. U proleće, čim se zemlja dovoljno prosuši, površinski se obradi, a neposredno pre sadnje otvore se plitke brazde (oko 15 cm) s razmakom od 60 – 80 cm, u zavisnosti od raspoložive mehanizacije za međurednu obradu i vađenje.
Đubri se mineralnim đubrivom u odnosima 8:26:26 ili 10:30:20, ili s 40-70 t/ha stajskog đubriva.
Sadi se u jesen ili u proleće (kraj marta do sredine aprila) – izdancima dužine oko 20 cm. Taj način sadnje naziva se vegetativno razmnožavanje. Kod izdanaka za razmnožavanje ne treba dozvoliti stvaranje bočnog korenja.
Postoje tri načina sadnje:
Plitkom međurednom obradom održava se vodo-vazdušni režim i uništava korov sve dok rozete lišća ne zatvore redove. Uz međurednu obradu prema potrebi se prihranjuje azotnim đubrivom. U letnjom periodu, ako nastupe duže suše, korisna su 2 – 3 navodnjavanja kišenjem sa po 25 – 30 min.
U jednogodišnjem gajenju ren se vadi kasno u jesen, kada biljka uđe u mirovanje, a lišće požuti. U naročitom slučaju može se vaditi i zimi (ako zemljište nije smrznuto, a temperatura je viša od 0 °C) i u proleće pre nego počne nova vegetacija. Ako rizomi zbog suše ili drugih razloga nisu postigli potrebne dimenzije, usev se ostavlja još jednu godinu. Ren se vadi različitim prilagođenim mašinama (za repu, krompir ili mrkvu), koji se podese što je moguće dublje, da bi se na površinu izvadila cela biljka. Izvađeni ren odvozi se na sabirno mesto gde se sortira i dorađuje prema potrebi. Prinos tržnog rena može biti 7 – 10 t/ha.
Rizomi se očiste od zemlje, odreže se liše, sekundarni izdanci za reprodukciju ili preradu kao i sitni korenčići i pupoljci. Nakon pranja pakuje se u gajbice, ili PE vreće, a za naročito krupne rizome primenjuje se i vakuumsko pakujenje. Dorađeni ren može se skladištiti do 6 meseci na temperaturi od 0 – 1 °C i relativnoj vlazi vazduha od 95 %. Nedorađeni ren može se dobro skladištiti u podrumima i trapovima uz dobru zaštitu od smrzavanja.
Izvor:
ukupno: 2, aktivno: 1, neaktivno: 1
DOMAĆI HREN
LUDBREŠKI HREN
Od 1960. godine do 2012. na području centralne Srbije i Vojvodine smanjena je površina korišćenog poljoprivrednog zemljišta za 1,493 miliona hektara, bez površine koje su zauzeli autoputevi, napominje profesor Poljoprivrednog fakulteta u penziji Miladin Ševarlić. Poljoprivredno zemljište je, prema n...
Barža JP Vojvodinašuma koja je prevozila stoku sa Krčedinske ade se pokvarila. Stočari su obezbedili drugu baržu za sutra, petak, 12. januar i pozivaju 30 - ak ljudi, koji mogu, da dođu oko 9 h, da pomognu oko ukrcavanje 100-ak konja i 15-ak krava. Evakuacije danas nema, iz dva razloga. Dolazi veter...
Prema rečima poljoprivrednih proizvođača, stanje u poljoprivredi izuzetno teško jer na svim poljoprivrednim kulturama imaju gubitak, a subvencije još nisu isplaćene. Predsednik Saveza udruženja poljoprivrednika Banata Dragan Kleut kaže da su neki poljoprivrednici dobili deo tih podsticaja, malo njih...
Kako se hrane naši studenti u menzi, a kakva je hrana u restoranima, uskoro dajemo odgovore... #OnoSiŠtoJedeš
Ovako izgleda zemlište na parceli Ivana Ivankovića iz 📍Subotice, nakon što je jesenas žetvene ostatke tretirao 🚜 mikrobiološkim preparatom za razgradnju organske materije i kompostiranje - BIOPLUG. Postignuta je sjajna razgradnja žetvenih ostatatak💯, zemljište je bilo lakše za obradu i Ivan je za...
U okviru Programa mera podrške za sprovođenje poljoprivredne politike i politike ruralnog razvoja opštine Ljig za 2024. godinu, danas su potpisani ugovori sa poljoprivrednim proizvođačima koji su ostvarili pravo na subvencije. Podsticaji obuhvataju subvencije za reproduktivni materijal - veštačko os...
FORMIRANJE GIJO-PUSAREVOG UZGOJNOG OBLIKA VINOVE LOZE Gijo - Pusarev način rezidbe je poboljšan jednogubi način rezidbe, jer se prave manje rane na čokotu (brže zarašćuju). Osim toga, postoji bolja mogućnost da se reguliše rodnost čokota, pošto se luk premešta s kraka na krak, kad jedan od njih osla...
Digitalizacija u poljoprivredi sve više dobija na značaju, a modeli Tipičnih poljoprivrednih gazdinstava (TPG) omogućavaju precizniji uvid u troškove, prihode i profitabilnost domaćih proizvođača. Na Ekonomskom fakultetu u Subotici, u okviru doktorske disertacije na temu ”Održivost lanca vrednosti s...
Rod malina ove godine biće manji oko 30 odsto jer vegetacija kasni, prognozira predsednik Asocijacije proizvođača malina u Srbiji Dobrivoje Radović. On napominje da se, zbog niskih temperatura u aprilu i maju, stablo maline nije dovoljno razvilo, pa su grane porasle oko dvadesetak centimetra, a u ov...
🏅 ZLATNA MEDALJA na 92. Poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu! 🏅 LOVOL1654 premijerno je predstavljen u Srbiji - i odmah ovenčan zlatom! Ponosni smo što iz godine u godinu pomeramo granice i donosimo inovacije na domaće tržište, uvek misleći na najbolje rešenje za potrebe naših poljoprivrednika. Ovo...
Udruženje odgajivača goveda centralne Srbije pozivalo je ”proizvođače, građane i one kojima je dosta uništavanja domaće proizvodnje“ na protest koji će se 12. maja u 13 časova održati u Beogradu, ispred zgrade Predsedništva Srbije. ”Iz dana u dan vidimo da se otkazuju otkupi mleka pod izgovorom afla...
