Engleski naziv: Horse radish | Latinski naziv: Armoracia rusticana P. Gaertn., B. Mey. et Schreb.
Ren je višegodišnja biljka i gaji se zbog zadebljalog rizoma (rizoma), a jednogodišnji izdanci rizoma koriste se za reprodukciju (razmnožavanje). Iz rizoma se razvije adventivno korenje, koje može dostići do 1 m dubine, ali glavnina se adsoprpcionog korenja nalazi u gornjih 30 cm zemljišta. Iz vršnih pupoljaka rizoma razvije se rozeta lišća. Na cvetnoj dršci nalaze se mali perasti listovi kratkih peteljki. Cvetovi su bele boje i skupljeni u grozdastim cvastima. Plod je sitna mahuna, a ako se seme i razvije, ono je obično sterilno.
Rezan ili riban, ren ima ljut miris i ukus. Bogat je vitaminom C, u svežem korenu ima ga više od 100 mg, a u mladim listovima čak 300 - 400 mg i oko 14 mg karotina (provitamina A).
U mirovanju može prezimiti i na temperaturi od -45 °C, međutim, izvađeni rizomi i neukorenjene reznice rena mogu izmrznuti već na -6 do -7 °C. Ren najintezivnije raste pri blagim temperaturama 17 – 20 °C. Temperautre više od 25 °C usporavaju rast i smanjuju prinos i kvalitet rizoma.
Za dobar rast najpogodnija je umerena vlažnost zemljišta i visoka vlažnost vazduha. Ren može podneti kraći sušni period, ali to smanjuje kvalitet rizoma. Ne podnosi stagnirajuću vodu.
Za gajenje su najpogodnija srednje teška zemljišta, peskovite ilovače ili ilovaste peskuše, dobre strukture s 3 – 5 % humusa, blago kisele do blago alkalne reakcije (pH 6 – 7,5). Za zemljišta kiselija od pH 5,5, potrebna je primena kalcijum karbonata.
Na istoj površini ren se može saditi tek nakon 3 do 4 godine.
Nakon zaoravanja organskog đubriva za sadnju rena najprikladnije je zimsko oranje na 30 cm dubine. U proleće, čim se zemlja dovoljno prosuši, površinski se obradi, a neposredno pre sadnje otvore se plitke brazde (oko 15 cm) s razmakom od 60 – 80 cm, u zavisnosti od raspoložive mehanizacije za međurednu obradu i vađenje.
Đubri se mineralnim đubrivom u odnosima 8:26:26 ili 10:30:20, ili s 40-70 t/ha stajskog đubriva.
Sadi se u jesen ili u proleće (kraj marta do sredine aprila) – izdancima dužine oko 20 cm. Taj način sadnje naziva se vegetativno razmnožavanje. Kod izdanaka za razmnožavanje ne treba dozvoliti stvaranje bočnog korenja.
Postoje tri načina sadnje:
Plitkom međurednom obradom održava se vodo-vazdušni režim i uništava korov sve dok rozete lišća ne zatvore redove. Uz međurednu obradu prema potrebi se prihranjuje azotnim đubrivom. U letnjom periodu, ako nastupe duže suše, korisna su 2 – 3 navodnjavanja kišenjem sa po 25 – 30 min.
U jednogodišnjem gajenju ren se vadi kasno u jesen, kada biljka uđe u mirovanje, a lišće požuti. U naročitom slučaju može se vaditi i zimi (ako zemljište nije smrznuto, a temperatura je viša od 0 °C) i u proleće pre nego počne nova vegetacija. Ako rizomi zbog suše ili drugih razloga nisu postigli potrebne dimenzije, usev se ostavlja još jednu godinu. Ren se vadi različitim prilagođenim mašinama (za repu, krompir ili mrkvu), koji se podese što je moguće dublje, da bi se na površinu izvadila cela biljka. Izvađeni ren odvozi se na sabirno mesto gde se sortira i dorađuje prema potrebi. Prinos tržnog rena može biti 7 – 10 t/ha.
Rizomi se očiste od zemlje, odreže se liše, sekundarni izdanci za reprodukciju ili preradu kao i sitni korenčići i pupoljci. Nakon pranja pakuje se u gajbice, ili PE vreće, a za naročito krupne rizome primenjuje se i vakuumsko pakujenje. Dorađeni ren može se skladištiti do 6 meseci na temperaturi od 0 – 1 °C i relativnoj vlazi vazduha od 95 %. Nedorađeni ren može se dobro skladištiti u podrumima i trapovima uz dobru zaštitu od smrzavanja.
Izvor:
ukupno: 2, aktivno: 1, neaktivno: 1
DOMAĆI HREN
LUDBREŠKI HREN
NE PONAVLJATI GREŠKE U SUZBIJANJU MONILOZE KOŠTIČAVIH VOĆAKA. I) Još u završetku cvetanja mnogi mladari zajedno sa cvetom suvi, kao da ih je uništio mraz. Plodovi posmeđe, meso protrune i na površini ploda javljaju se sivi jastučići. Neki plodovi otpadnu, drugi, suvi, ostanu preko zime na stablu ("m...
Istraživačko-razvojni Institut za veštačku inteligenciju Srbije radi na elektronskom nosu koji mašini pruža čulo mirisa i time može da pomogne u privredi. Istraživač-pripravnik na Institutu Savo Ičagić kaže da inspiracija postoji u biološkom sistemu od životinja i ljudi i da se na tome radi poslednj...
U sredu 22. februara u 12:05 SEOS će održati konferenciju za medije ispred Narodne skupštine. Tada će biti predat zahtev da se Narodna inicijativa o trajnoj zabrani istraživanja, eksploatacije i prerade litijuma, bora i prateće asocijacije elemenata pod hitno nađe na dnevnom redu u Skupštini.
Čuveni gastronomsko-turistički vodič TasteAtlas napravio je listu najboljih svetskih delikatesa od mesa. Interesantno je navesti da se među najboljih 100 proizvoda našlo čak četiri iz Srbije. Prva tri mesta su rezervisana za španske proizvode. Najbolji mesni proizvod na svetu je Iberijska šunka, ina...
U Južnom Pomoravlju pod plastenicima je skoro tri hiljade hektara. Godišnje povrtari iz ovog kraja proizvedu oko 3.500 vagona povrća, a oko 70 odsto proizvoda plasira se na domaće tržište. "Imamo kupus domaći, koji polako pristiže, i krastavac. To znači da su naši vredni proizvođači na vreme zasadil...
Odlični pošipi Todor u Zagrebu Gostovanje čarske vinarije Todor sa Korčule u Češkom domu u Zagrebu na tribini/promociji "Vrijeme je ZA..."potvrdilo je da vinogradari i vinari koji su svoje grožđe prodavali mogu i sami imati svoje odlično vino. Upravo to su napravili braća Jurica i Željko Tomić u 202...
U valjevskom kraju berba malina je u jeku. Nepovoljne vremenske prilike od početka vegetacije odražavaju se na rod, koji je manji kod većine proizvođača. Kod brojnih malinara u valjevskom kraju rod je, najblaže rečeno, prepolovljen. "Pokazala je i ova godina da je veoma bitno da što više proizvođača...
Naivno slikarstvo iz Kovačice, element nematerijalnog kulturnog nasleđa Srbije, upisano je juče na Uneskovu Reprezentativnu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa čovečanstva, što potvrđuje posvećenost Srbije očuvanju nematerijalnog kulturnog nasleđa i unapređenju kulturne raznolikosti, saopštilo je...
PRVA OD PET ISPORUKA U ISTOM DANU U REGION SREMA Prvi od 5 traktora najpopulanijeg proizođača poljoprivredne mehanizacije na svetu, kompanije John Deere, isporučenih u istom danu u region Srema, stigao je u gazdinstvo jedne dame i to Jelene Čarubdžić iz Grgurevaca. Mudro opredeljenje za John Deere t...
Poljoprivrednici iz Moravičkog okruga su, uz pomoć čačanskog udruženja privrednika i Evropske unije, otvorili zajednički market u Čačku u kome se mogu kupiti proizvodi koji su nastali u seoskim domaćinstivima na teritoriji Čačka, Lučana i Gornjeg Milanovca. Za realizaciju projekta EU je izdvojila 50...
Poruči besplatan uzorak na tel. 0642737816. Uvek spremno za Vaš restoran ili objekat brze hrane. Način upotrebe: ugreješ veću količinu za 5 minuta , ostaviš je poklopljenu u nekom sudu koji drži toplotu(recimo zemljanu posudu) i serviraš i poslužiš za 1 minut gostu. Zar to nije sjajno. Uštedeo si i...
Udruženje Agroprofit iz Novog Sada primilo je više zahteva od izvoznika za kontakte sa odgajivačima junadi i jagnjadi. S obzirom na to da se ovo udruženje bavi okupljanjem tovljača junadi, taj upit je i prihvaćen. Kako su obavešteni u Udruženju, reč je o izvozu junadi i jagnjadi u zemlje Bliskog ist...
