Engleski naziv: Horse radish | Latinski naziv: Armoracia rusticana P. Gaertn., B. Mey. et Schreb.
Ren je višegodišnja biljka i gaji se zbog zadebljalog rizoma (rizoma), a jednogodišnji izdanci rizoma koriste se za reprodukciju (razmnožavanje). Iz rizoma se razvije adventivno korenje, koje može dostići do 1 m dubine, ali glavnina se adsoprpcionog korenja nalazi u gornjih 30 cm zemljišta. Iz vršnih pupoljaka rizoma razvije se rozeta lišća. Na cvetnoj dršci nalaze se mali perasti listovi kratkih peteljki. Cvetovi su bele boje i skupljeni u grozdastim cvastima. Plod je sitna mahuna, a ako se seme i razvije, ono je obično sterilno.
Rezan ili riban, ren ima ljut miris i ukus. Bogat je vitaminom C, u svežem korenu ima ga više od 100 mg, a u mladim listovima čak 300 - 400 mg i oko 14 mg karotina (provitamina A).
U mirovanju može prezimiti i na temperaturi od -45 °C, međutim, izvađeni rizomi i neukorenjene reznice rena mogu izmrznuti već na -6 do -7 °C. Ren najintezivnije raste pri blagim temperaturama 17 – 20 °C. Temperautre više od 25 °C usporavaju rast i smanjuju prinos i kvalitet rizoma.
Za dobar rast najpogodnija je umerena vlažnost zemljišta i visoka vlažnost vazduha. Ren može podneti kraći sušni period, ali to smanjuje kvalitet rizoma. Ne podnosi stagnirajuću vodu.
Za gajenje su najpogodnija srednje teška zemljišta, peskovite ilovače ili ilovaste peskuše, dobre strukture s 3 – 5 % humusa, blago kisele do blago alkalne reakcije (pH 6 – 7,5). Za zemljišta kiselija od pH 5,5, potrebna je primena kalcijum karbonata.
Na istoj površini ren se može saditi tek nakon 3 do 4 godine.
Nakon zaoravanja organskog đubriva za sadnju rena najprikladnije je zimsko oranje na 30 cm dubine. U proleće, čim se zemlja dovoljno prosuši, površinski se obradi, a neposredno pre sadnje otvore se plitke brazde (oko 15 cm) s razmakom od 60 – 80 cm, u zavisnosti od raspoložive mehanizacije za međurednu obradu i vađenje.
Đubri se mineralnim đubrivom u odnosima 8:26:26 ili 10:30:20, ili s 40-70 t/ha stajskog đubriva.
Sadi se u jesen ili u proleće (kraj marta do sredine aprila) – izdancima dužine oko 20 cm. Taj način sadnje naziva se vegetativno razmnožavanje. Kod izdanaka za razmnožavanje ne treba dozvoliti stvaranje bočnog korenja.
Postoje tri načina sadnje:
Plitkom međurednom obradom održava se vodo-vazdušni režim i uništava korov sve dok rozete lišća ne zatvore redove. Uz međurednu obradu prema potrebi se prihranjuje azotnim đubrivom. U letnjom periodu, ako nastupe duže suše, korisna su 2 – 3 navodnjavanja kišenjem sa po 25 – 30 min.
U jednogodišnjem gajenju ren se vadi kasno u jesen, kada biljka uđe u mirovanje, a lišće požuti. U naročitom slučaju može se vaditi i zimi (ako zemljište nije smrznuto, a temperatura je viša od 0 °C) i u proleće pre nego počne nova vegetacija. Ako rizomi zbog suše ili drugih razloga nisu postigli potrebne dimenzije, usev se ostavlja još jednu godinu. Ren se vadi različitim prilagođenim mašinama (za repu, krompir ili mrkvu), koji se podese što je moguće dublje, da bi se na površinu izvadila cela biljka. Izvađeni ren odvozi se na sabirno mesto gde se sortira i dorađuje prema potrebi. Prinos tržnog rena može biti 7 – 10 t/ha.
Rizomi se očiste od zemlje, odreže se liše, sekundarni izdanci za reprodukciju ili preradu kao i sitni korenčići i pupoljci. Nakon pranja pakuje se u gajbice, ili PE vreće, a za naročito krupne rizome primenjuje se i vakuumsko pakujenje. Dorađeni ren može se skladištiti do 6 meseci na temperaturi od 0 – 1 °C i relativnoj vlazi vazduha od 95 %. Nedorađeni ren može se dobro skladištiti u podrumima i trapovima uz dobru zaštitu od smrzavanja.
Izvor:
ukupno: 2, aktivno: 1, neaktivno: 1
DOMAĆI HREN
LUDBREŠKI HREN
U Turističkoj organizaciji Srbije danas su uručene pločice restoranima koji su uvršteni u Mišlen (Michelin) Vodič za Beograd za 2023. godinu. Čuvene Mišlen pločice preuzeli su vlasnici i šefovi kuhinja 17 restorana, a ovo priznanje gostima tih ugostiteljskih objekata je pokazatelj kvaliteta, raznoli...
Nakon što sam završio školu razmišljao sam čime bi mogo da se bavim.Tako jedne noći listam internet i ugledam čovjeka kako hrani prepelice.Svidjela mi je se ta ideja tako da sam ih kupio kroz par dana jedno 13 komada za sebe.Ubrzo su mi se svidjele i odlučim da napravim kaveze i da uzmem još prepeli...
Društvo za zaštitu i proučavanje ptica Srbije (DZPPS ) upozorilo je da planirana izgradnja vetroelektrane Korita na južnim padinama Pešterske visoravni u Crnoj Gori ugrožava migratorne rute ptica vodenih staništa. Na grebenu duž granice planirano je 11 vetroturbina, od kojih se pet nalazi na Žilinda...
Republički zavod za statistiku (RZS) objavio je danas da je za navodnjavanje u 2023. godini ukupno bilo zahvaćeno 70,429 miliona kubnih metara vode, što je za 29,1 odsto manje nego u prethodnoj godini. Najviše vode, kako se navodi crpelo se iz vodotokova (93,5 odsto), dok su preostale količine zahva...
Gornji Milanovac je od 2016. godine trasiran na tri pravca strateškog razvoja, privreda, turizam i poljoprivreda, kaže predsednik ove opštine Dejan Kovačević. ”Mi jesmo pioniri seoskog turizma i uspeli smo da održimo kontinuitet jer od svih opština pojedinačno imamo najviše registrovanih turističkih...
🌹Svoje proizvode na 4. Sajmu cvijeća predstavit će i OPG Cecelja Šimun koji se bavi proizvodnjom i prodajom sezonskog cvijeća, trajnica i ukrasnog bilja. 🌺🪴💐🌷🌹 🌹Njihov rasadnik i vrtni centar možete pronaći na adresi: Strmec Remetinečki 80c, 42220 Novi Marof, a više informacija možete dobiti...
Sedam maturanata Poljoprivredno-hemijske škole ”Dr Đorđe Radić” u Kraljevu danas su primili donacije Fonda za osnaživanje mladih poljoprivrednika. Fond vrednosti 1.7 miliona dinara su zajednički osnovali Grad Kraljevo i Fondacija Ana i Vlade Divac u junu ove godine, uz podršku projekta ”Velika mala...
Slavonska žuta polja uljane repice u ravničarski zalazak sunca. #RuralFoto #Priroda
Zlatni hrvatski vinari na AGRI Međunarodni poljoprivredno-prehrambeni sajam AGRA u Gornjoj Radgoni u Sloveniji održan je od 24. do 29. kolovoza. Nastupilo je 1720 izlagača iz 35 zemalja.Zemlja partner sajma bila je Bugarska. Prikazana je vrhunska tehnologija, oprema i sredstva za poljoprivredu, šuma...
Kruškin cvetojed (Anthonomus cinctus/pyri/) rasprostranjen je svugde gde se gaji kruška. Može da izazove velike štete, koje najčešće imaju lokalni značaj. Može se pretpostaviti da se prag štetnosti kreće oko 10 imaga (odraslih insekata) na 100 grana (metoda udaraca) u svim lokalitetima gde se insekt...
”Transport je strateški stub žitne industrije, a poboljšanje logistike biće osnov za napredak žitne industrije u Srbiji i regionu”, izjavio je Vlado Kovačević, direktor novosadske Produktne berze na otvaranju međunarodne konferencije ”Grain Logistica powered by MSC“ u Beogradu. ”Da bi transport bio...
Evropska komisija je na novembarskom sastanku savetovala Holandiju da prinudno otkupi zemlju od svojih poljoprivrednika da bi tako drastično smanjila emisije azota do 2030. godine. Organizacija ”Prati novac” i državni javni medijski servis NOS su na osnovu dokumenata u koje su imali uvid zaključili...
