Engleski naziv: Horse radish | Latinski naziv: Armoracia rusticana P. Gaertn., B. Mey. et Schreb.
Ren je višegodišnja biljka i gaji se zbog zadebljalog rizoma (rizoma), a jednogodišnji izdanci rizoma koriste se za reprodukciju (razmnožavanje). Iz rizoma se razvije adventivno korenje, koje može dostići do 1 m dubine, ali glavnina se adsoprpcionog korenja nalazi u gornjih 30 cm zemljišta. Iz vršnih pupoljaka rizoma razvije se rozeta lišća. Na cvetnoj dršci nalaze se mali perasti listovi kratkih peteljki. Cvetovi su bele boje i skupljeni u grozdastim cvastima. Plod je sitna mahuna, a ako se seme i razvije, ono je obično sterilno.
Rezan ili riban, ren ima ljut miris i ukus. Bogat je vitaminom C, u svežem korenu ima ga više od 100 mg, a u mladim listovima čak 300 - 400 mg i oko 14 mg karotina (provitamina A).
U mirovanju može prezimiti i na temperaturi od -45 °C, međutim, izvađeni rizomi i neukorenjene reznice rena mogu izmrznuti već na -6 do -7 °C. Ren najintezivnije raste pri blagim temperaturama 17 – 20 °C. Temperautre više od 25 °C usporavaju rast i smanjuju prinos i kvalitet rizoma.
Za dobar rast najpogodnija je umerena vlažnost zemljišta i visoka vlažnost vazduha. Ren može podneti kraći sušni period, ali to smanjuje kvalitet rizoma. Ne podnosi stagnirajuću vodu.
Za gajenje su najpogodnija srednje teška zemljišta, peskovite ilovače ili ilovaste peskuše, dobre strukture s 3 – 5 % humusa, blago kisele do blago alkalne reakcije (pH 6 – 7,5). Za zemljišta kiselija od pH 5,5, potrebna je primena kalcijum karbonata.
Na istoj površini ren se može saditi tek nakon 3 do 4 godine.
Nakon zaoravanja organskog đubriva za sadnju rena najprikladnije je zimsko oranje na 30 cm dubine. U proleće, čim se zemlja dovoljno prosuši, površinski se obradi, a neposredno pre sadnje otvore se plitke brazde (oko 15 cm) s razmakom od 60 – 80 cm, u zavisnosti od raspoložive mehanizacije za međurednu obradu i vađenje.
Đubri se mineralnim đubrivom u odnosima 8:26:26 ili 10:30:20, ili s 40-70 t/ha stajskog đubriva.
Sadi se u jesen ili u proleće (kraj marta do sredine aprila) – izdancima dužine oko 20 cm. Taj način sadnje naziva se vegetativno razmnožavanje. Kod izdanaka za razmnožavanje ne treba dozvoliti stvaranje bočnog korenja.
Postoje tri načina sadnje:
Plitkom međurednom obradom održava se vodo-vazdušni režim i uništava korov sve dok rozete lišća ne zatvore redove. Uz međurednu obradu prema potrebi se prihranjuje azotnim đubrivom. U letnjom periodu, ako nastupe duže suše, korisna su 2 – 3 navodnjavanja kišenjem sa po 25 – 30 min.
U jednogodišnjem gajenju ren se vadi kasno u jesen, kada biljka uđe u mirovanje, a lišće požuti. U naročitom slučaju može se vaditi i zimi (ako zemljište nije smrznuto, a temperatura je viša od 0 °C) i u proleće pre nego počne nova vegetacija. Ako rizomi zbog suše ili drugih razloga nisu postigli potrebne dimenzije, usev se ostavlja još jednu godinu. Ren se vadi različitim prilagođenim mašinama (za repu, krompir ili mrkvu), koji se podese što je moguće dublje, da bi se na površinu izvadila cela biljka. Izvađeni ren odvozi se na sabirno mesto gde se sortira i dorađuje prema potrebi. Prinos tržnog rena može biti 7 – 10 t/ha.
Rizomi se očiste od zemlje, odreže se liše, sekundarni izdanci za reprodukciju ili preradu kao i sitni korenčići i pupoljci. Nakon pranja pakuje se u gajbice, ili PE vreće, a za naročito krupne rizome primenjuje se i vakuumsko pakujenje. Dorađeni ren može se skladištiti do 6 meseci na temperaturi od 0 – 1 °C i relativnoj vlazi vazduha od 95 %. Nedorađeni ren može se dobro skladištiti u podrumima i trapovima uz dobru zaštitu od smrzavanja.
Izvor:
ukupno: 2, aktivno: 1, neaktivno: 1
DOMAĆI HREN
LUDBREŠKI HREN
Konferencija "Biodistrikti kao model za podsticaj organske proizvodnje i lokalnog ekonomskog razvoja", održaće se 7. decembra u 12 časova na beogradskom Poljoprivrednom fakultetu. Cilj konferencije je predstavljanje preduzetih aktivnosti i postignutih rezultata na formiranju prvog biodistrikta u Srb...
Sebastian Živan je mlad, ali već iskusan poljoprivrednik 🎯i zna kako da poveća prinos pšenice, održi kvalitet zrna i zemljište pripremi za naredne useve i proizvodne godine. Na njegovom njivama Biofor preparati se koriste već gotovo 10 godina ✅ Počeli su na manjim parcelama, a sada ih koriste sve...
Na obroncima Suve planine, na izlazu iz Sićevačke klisure nalazi se selo Tamnjanica, koji mnogi danas nazivaju srpskom Provansom. Jedna od biljaka koja je ovde pronašla svoje mesto i koja ovom kraju donosi ne samo lepotu i prepoznatljivost, već ozbiljnu poziciju u svetu skupocenih parfema, jeste i l...
Da li ste ikada razmišljali o uzgoju autohtone rase ovaca? Vojin Joksimović iz Krivog Vira uzgaja jednu vrlo retku u Srbiji - koji su njegovi zaključci, uskoro više na Agroklubu...
Prema rujanskom izdanju biltena JRC MARS, izgledi za prinos ljetnih usjeva pogoršali su se u srednjoj i istočnoj Europi, dok su se očekivanja prinosa u zapadnim regijama poboljšala. Više o tome uskoro...
Zakoračite u svet precizne poljoprivrede što pre - bez obzina na proizvođača ili starosrt vaše mašine uz - ESSENTIALS AG PAKETE Sada je to jednostavnije i pristupačnije nego ikad, uz specijalnu cenu Precision Ag Essentials paketa - najsavremeniji hardverski komplet po specijalnoj ceni i sa vremenski...
Žetelački dani u Mužlji. Etno retro žetva i sve po redu. Prvo fruštuk a ondak u žetvu. Učesnik tradicionalne žetve vezuje snop. #RuralFoto #proizvodnja
Smrčak, kažu da spada u red najzdravijih plodova prirode. Raste od aprila do juna u niskoj travi i proređenim šumama.
Dragi poljoprivrednici. Donosimo vijest o skorom početku provedbe projekta Zeleni ZPP, zeleni Život koji ističe važnost prelaska na ekološku poljoprivredu, upravljanje prirodnim resursima, ublažavanje klimatskih promjena i očuvanje biološke raznolikosti. Njega će zajedničkim snagama provoditi Kmečki...
Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju je danas u Zagrebu obilježila 15 godina rada. “Ministarstsvo je srce, a agencija je krvotok sustava”, slikovito je ministar Josip Dabro opisao ovisnost dvaju institucija. “Novi je ravnatelj čovjek s terena, što je važno jer smo svi m...
Ove godine počeće infrastrukturni radovi na Rajačkim pivnicama, selu sačinjenom od kamenih vinskih podruma koji datiraju iz devetnaestog veka. Poziv za iskazivanje interesa za infrastrukturno sređivanje Rajačkih pivnica koji su oglasili Ministarstvo trgovine, GIZ i EU Srbija, u okviru projekta EU, i...
