Engleski naziv: Horse radish | Latinski naziv: Armoracia rusticana P. Gaertn., B. Mey. et Schreb.
Ren je višegodišnja biljka i gaji se zbog zadebljalog rizoma (rizoma), a jednogodišnji izdanci rizoma koriste se za reprodukciju (razmnožavanje). Iz rizoma se razvije adventivno korenje, koje može dostići do 1 m dubine, ali glavnina se adsoprpcionog korenja nalazi u gornjih 30 cm zemljišta. Iz vršnih pupoljaka rizoma razvije se rozeta lišća. Na cvetnoj dršci nalaze se mali perasti listovi kratkih peteljki. Cvetovi su bele boje i skupljeni u grozdastim cvastima. Plod je sitna mahuna, a ako se seme i razvije, ono je obično sterilno.
Rezan ili riban, ren ima ljut miris i ukus. Bogat je vitaminom C, u svežem korenu ima ga više od 100 mg, a u mladim listovima čak 300 - 400 mg i oko 14 mg karotina (provitamina A).
U mirovanju može prezimiti i na temperaturi od -45 °C, međutim, izvađeni rizomi i neukorenjene reznice rena mogu izmrznuti već na -6 do -7 °C. Ren najintezivnije raste pri blagim temperaturama 17 – 20 °C. Temperautre više od 25 °C usporavaju rast i smanjuju prinos i kvalitet rizoma.
Za dobar rast najpogodnija je umerena vlažnost zemljišta i visoka vlažnost vazduha. Ren može podneti kraći sušni period, ali to smanjuje kvalitet rizoma. Ne podnosi stagnirajuću vodu.
Za gajenje su najpogodnija srednje teška zemljišta, peskovite ilovače ili ilovaste peskuše, dobre strukture s 3 – 5 % humusa, blago kisele do blago alkalne reakcije (pH 6 – 7,5). Za zemljišta kiselija od pH 5,5, potrebna je primena kalcijum karbonata.
Na istoj površini ren se može saditi tek nakon 3 do 4 godine.
Nakon zaoravanja organskog đubriva za sadnju rena najprikladnije je zimsko oranje na 30 cm dubine. U proleće, čim se zemlja dovoljno prosuši, površinski se obradi, a neposredno pre sadnje otvore se plitke brazde (oko 15 cm) s razmakom od 60 – 80 cm, u zavisnosti od raspoložive mehanizacije za međurednu obradu i vađenje.
Đubri se mineralnim đubrivom u odnosima 8:26:26 ili 10:30:20, ili s 40-70 t/ha stajskog đubriva.
Sadi se u jesen ili u proleće (kraj marta do sredine aprila) – izdancima dužine oko 20 cm. Taj način sadnje naziva se vegetativno razmnožavanje. Kod izdanaka za razmnožavanje ne treba dozvoliti stvaranje bočnog korenja.
Postoje tri načina sadnje:
Plitkom međurednom obradom održava se vodo-vazdušni režim i uništava korov sve dok rozete lišća ne zatvore redove. Uz međurednu obradu prema potrebi se prihranjuje azotnim đubrivom. U letnjom periodu, ako nastupe duže suše, korisna su 2 – 3 navodnjavanja kišenjem sa po 25 – 30 min.
U jednogodišnjem gajenju ren se vadi kasno u jesen, kada biljka uđe u mirovanje, a lišće požuti. U naročitom slučaju može se vaditi i zimi (ako zemljište nije smrznuto, a temperatura je viša od 0 °C) i u proleće pre nego počne nova vegetacija. Ako rizomi zbog suše ili drugih razloga nisu postigli potrebne dimenzije, usev se ostavlja još jednu godinu. Ren se vadi različitim prilagođenim mašinama (za repu, krompir ili mrkvu), koji se podese što je moguće dublje, da bi se na površinu izvadila cela biljka. Izvađeni ren odvozi se na sabirno mesto gde se sortira i dorađuje prema potrebi. Prinos tržnog rena može biti 7 – 10 t/ha.
Rizomi se očiste od zemlje, odreže se liše, sekundarni izdanci za reprodukciju ili preradu kao i sitni korenčići i pupoljci. Nakon pranja pakuje se u gajbice, ili PE vreće, a za naročito krupne rizome primenjuje se i vakuumsko pakujenje. Dorađeni ren može se skladištiti do 6 meseci na temperaturi od 0 – 1 °C i relativnoj vlazi vazduha od 95 %. Nedorađeni ren može se dobro skladištiti u podrumima i trapovima uz dobru zaštitu od smrzavanja.
Izvor:
ukupno: 2, aktivno: 1, neaktivno: 1
DOMAĆI HREN
LUDBREŠKI HREN
Zaštita autentičnih proizvoda i očuvanje kvaliteta jedan su od najvećih izazova za male proizvođače hrane u Srbiji. Na primeru Leskovačkog ajvara, proizvoda sa zaštićenim Imenom porekla, jasno se vidi koliko je teško sačuvati tradiciju, standard i tržišnu prepoznatljivost bez snažnije institucionaln...
Na Pelješcu najavljen Festival soli U Stonu od 28. kolovoza do 15. rujna 2024. održat će se Festival soli. Sve je spremno za osmo izdanje Festivala soli na Pelješcu! Manifestacija se u Stonu otvara 28. kolovoza i trajat će do 15. rujna. U prva četiri dana festivala organiziraju se vođene ture „Priča...
Uljana repica, vreme cvetanja
Izložba proizvoda od maline sa dodatom vrednošću održava se treću godinu zaredom u Vrnjačkoj Banji, u organizaciji Instituta za primenu nauke u poljoprivredi. Institut, u saradnji sa brojnim naučnoistraživačkim i obrazovnim institucijama, organizuje ovu manifestaciju sa ciljem podsticanja dodatne va...
Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske Savo Minić prisustvovao je danas u Tesliću potpisivanju sporazuma o dodjeli bespovratnih sredstava kandidatima koji su se prijavili na javni poziv "Moj biznis na selu".
PowerChina Resources i vodeći međunarodni investitor u obnovljive izvore energije u regionu CWP Europe potpisale su ugovor o ulaganju u projekat vetroelektrane "Vetrozelena" u Pančevu, snage 300 MW, čija je vrednost procenjena na oko 500 miliona evra. Generalni direktor CWP Europe Dimitar Enčev ista...
Ako odlučite da studirate pravo, nije neophodno da otvarate advokatsku kancelariju u prestonici. Možete ostati na imanju i razvijati kulinarske i turističke veštine uz domaće proizvode i vrhunska vina. Između prava i poljoprivrede, Dorjan je izabrao ovo drugo. U 7. epizodi serijala #TalentiEUregija...
Prvi i najveći John Deere predstavnik u Turiji i okruženju, među pripadnicima ove časne profesije, je čak 9. novu Premium John Deere mašinu doterao na svoje imanje, ovog puta na svoj čuveni “Salaš Tatić“. Davno je g. Marko Tatić zaključio da su za uspešno i spokojno poslovanje John Deere mašine neiz...
Na osnovu podataka Ministarstva poljoprivrede, proizvodnja jakih alkoholnih pića u 2023. godini dostigla je 36,2 miliona litara, što je povećanje od 2,5 odsto u odnosu na prethodnu godinu, odnosno 61 odsto u odnosu na 2017. od kada je počela registracija proizvođača po novom Zakonu o jakim alkoholni...
Nakon višemesečne suše, kiša koja danima pada verovatno je najviše obradovala proizvođače kupusa. Oni su tokom većeg dela vegetacije, nastojali da ga, navodnjavanjem, održe u životu. Više zalivanja, veća potrošnja goriva, ulaganja u repromaterijal, značajno će poskupeti proizvodnju kupusa, kažu proi...
Pre samo deceniju, srpski poljoprivrednici oslanjali su se na iskustvo i instinkt. Danas sve više koriste pametne telefone, senzore i dronove za donošenje odluka o setvi, navodnjavanju i zaštiti useva. Digitalna poljoprivreda više nije stvar budućnosti – ona se već primenjuje i donosi veće prinose u...
to je moj voćnjak mali je,ima šljiva breskva kajsija trešnja višnja jabuka smokva kruška dren sibirski limiun stubasta kruška i jabuka i po koja biljka šta mislite o konjsko mizmetu neko mi reče i krečenje
Julijana Nešić
pre 14 sati
Može konjski stajnjak, Miroslave, evo detalja: https://www.agroklub.rs/vocarstvo/kako-kada-i-koji-stajnjak-rasipati-oko-voca/81634/ . Evo i šta sve Više [+]
