Ren

Engleski naziv: Horse radish | Latinski naziv: Armoracia rusticana P. Gaertn., B. Mey. et Schreb.

Ren

Ren je višegodišnja biljka i gaji se zbog zadebljalog rizoma (rizoma), a jednogodišnji izdanci rizoma koriste se za reprodukciju (razmnožavanje). Iz rizoma se razvije adventivno korenje, koje može dostići do 1 m dubine, ali glavnina se adsoprpcionog korenja nalazi u gornjih 30 cm zemljišta. Iz vršnih pupoljaka rizoma razvije se rozeta lišća. Na cvetnoj dršci nalaze se mali perasti listovi kratkih peteljki. Cvetovi su bele boje i skupljeni u grozdastim cvastima. Plod je sitna mahuna, a ako se seme i razvije, ono je obično sterilno.

Rezan ili riban,  ren ima ljut miris i ukus. Bogat je vitaminom C, u svežem korenu ima ga više od 100 mg, a u mladim listovima čak 300 - 400 mg i oko 14 mg karotina (provitamina A).

Agroekološki uslovi za gajenje rena

Temperatura

U mirovanju može prezimiti i na temperaturi od -45 °C, međutim, izvađeni rizomi i neukorenjene reznice rena mogu izmrznuti već na -6 do -7 °C. Ren najintezivnije raste pri blagim temperaturama 17 – 20 °C. Temperautre više od 25 °C usporavaju rast i smanjuju prinos i kvalitet rizoma.

Voda

Za dobar rast najpogodnija je umerena vlažnost zemljišta i visoka vlažnost vazduha. Ren može podneti kraći sušni period, ali to smanjuje kvalitet rizoma. Ne podnosi stagnirajuću vodu.

Zemljište

Za gajenje su najpogodnija srednje teška zemljišta, peskovite ilovače ili ilovaste peskuše, dobre strukture s 3 – 5 % humusa, blago kisele do blago alkalne reakcije (pH 6 – 7,5). Za zemljišta kiselija od pH 5,5, potrebna je primena kalcijum karbonata.

Agrotehničke mere u gajenju rena

Plodored

Na istoj površini ren se može saditi tek nakon 3 do 4 godine.

Obrada zemljišta

Nakon zaoravanja organskog đubriva za sadnju rena najprikladnije je zimsko oranje na 30 cm dubine. U proleće, čim se zemlja dovoljno prosuši, površinski se obradi, a neposredno pre sadnje otvore se plitke brazde (oko 15 cm) s razmakom od 60 – 80 cm, u zavisnosti od raspoložive mehanizacije za međurednu obradu i vađenje.

Đubrenje

Đubri se mineralnim đubrivom u odnosima 8:26:26 ili 10:30:20, ili s 40-70 t/ha stajskog đubriva.

Setva / sadnja rena

Sadi se u jesen ili u proleće (kraj marta do sredine aprila) – izdancima dužine oko 20 cm. Taj način sadnje naziva se vegetativno razmnožavanje. Kod izdanaka za razmnožavanje ne treba dozvoliti stvaranje bočnog korenja.

Postoje tri načina sadnje:

  • Sadnja u jarke razmaka 50 cm, gde se reznice polažu ukoso na 30 cm razmaka jedna od druge i prekriva zemljom;
  • Sadnja u vodoravni položaj reznica uz savijen gornji kraj. Ovde dubina jarka iznosi oko 15 cm;
  • Sadnja na bankove razmaka 50 - 80 cm na način pravljenja kosih rupa u koje se stavljaju reznice tako da donji krajevi budu ispod i između dva banka, a gornji kraj ispod vrha banka.
  • Nega zasada rena

    Plitkom međurednom obradom održava se vodo-vazdušni režim i uništava korov sve dok rozete lišća ne zatvore redove. Uz međurednu obradu prema potrebi se prihranjuje azotnim đubrivom. U letnjom periodu, ako nastupe duže suše, korisna su 2 – 3 navodnjavanja kišenjem sa po 25 – 30 min.

    Berba i skladištenje rena

    U jednogodišnjem gajenju ren se vadi kasno u jesen, kada biljka uđe u mirovanje, a lišće požuti. U naročitom slučaju može se vaditi i zimi (ako zemljište nije smrznuto, a temperatura je viša od 0 °C) i u proleće pre nego počne nova vegetacija. Ako rizomi zbog suše ili drugih razloga nisu postigli potrebne dimenzije, usev se ostavlja još jednu godinu. Ren se vadi različitim prilagođenim mašinama (za repu, krompir ili mrkvu), koji se podese što je moguće dublje, da bi se na površinu izvadila cela biljka. Izvađeni ren odvozi se na sabirno mesto gde se sortira i dorađuje prema potrebi. Prinos tržnog rena može biti 7 – 10 t/ha.

    Rizomi se očiste od zemlje, odreže se liše, sekundarni izdanci za reprodukciju ili preradu kao i sitni korenčići i pupoljci. Nakon pranja pakuje se u gajbice, ili PE vreće, a za naročito krupne rizome primenjuje se i vakuumsko pakujenje. Dorađeni ren može se skladištiti do 6 meseci na temperaturi od 0 – 1 °C i relativnoj vlazi vazduha od 95 %. Nedorađeni ren može se dobro skladištiti u podrumima i trapovima uz dobru zaštitu od smrzavanja.

    Izvor:

    • R. Lešić, J. Borošić, I. Buturac, M. Ćustić, M. Poljak, D. Romić; Povrćarstvo; Čakovec, 2002.
    • Burza voća i povrća

    Ren - Sorte

    ukupno: 2, aktivno: 1, neaktivno: 1

    DOMAĆI HREN

    Ren @ KLUB

    Sjeme posijano. Za mrkvu sam izdvojila 2 reda dok ću kupus i salatu prepikirati gdje će biti mjesta. Također sam dio gdje je sijana mrkva dodala malo pjeska i stvarno pokušala ukloniti svaki tvrđi grumen zemlje i kamenje. Prekriveno agrotekstilom (što mi je ujedno i zaštita od ptica +susjedovih mačk...

    U neki restoranima zaista nemaju ni mere ni ukusa. Jednom rečju bljaaaak i fuuuj

    +4

    Na skupu o stanju svjetskih mora, očuvanju ribljeg fonda i važnosti odgovornog ribolova u Zagrebu sudjelovali su brojni stručnjaci među kojima i Luciano Pirovano, direktor održivog razvoja Bolton Food, Danijel Kanski, stručnjak za ribarstvo i voditelj morskog programa u Svjetskoj organizaciji za zaš...

    Napoli F1 je poznati hibrid #šargarepe za ranu proizvodnju. Namenjena je za prodaju u svežnjevima ili u listovima. Ne puca i odlične je boje. Ova #šargarepa se može sejati veći deo godine, od 1.12. do 15.09., takođe i u zaštićenom prostoru. Za berbu dospeva 81. dan nakon setve. Optimalni sklop setve...

    Aromaterapija se moze koristiti ne samo za proizvodnju kozmetike, nego i za kucnu upotrebu za celu porodicu. I u WC solji nije lose imati nesto prirodno, ekoloski prihvatljivo i efikasno. Meni uvek bude drago kad nesto napravim sama, plus i usteda za kucni budzet. Ovaj recept zelim podeliti sa vama....

    Uvodna konferencija projekta „Izrada projektne dokumentacije za izgradnju Regionalnog distribucijskog centra za voće i povrće“ održana je danas u prostorijama Osječko-baranjske županije. Osječko-baranjski župan Ivan Anušić rekao je da taj projekt ima velik značaj za poljoprivrednu proizvodnju, a osj...

    +4

    Ovavezno isprobajte: Ova maska je delotvorna! Nije komplikovana za pripremu, a u momentu zateže lice. Našla sam je nedavno na netu, isprobala i rešila da podelim sa vama. Nije baš da izgledate 20 godina mlađe, ali posle ove maske lice vam je osveženo i zategnuto. Materijal - kesica želatina (10 gr)...

    Što bi Lidija B. rekla #nofilterneeded #wheat #farming #ratarstvo #slavonija #žitarice

    +3

    Na Mesecu su proklijale prve biljke, što je prvi put da je neka biološka supstanca izraste na tom Zemljinom satelitu, saopštila je Kineska nacionalna svemirska agencija. Seme biljaka na Mesec je ponela kineska misija "Čange-4", koja je prva misija na tamnoj strani Meseca. Biljke su ranije rasle na M...

    Krompir, salata i kupus rastu, a mrkvu sam tek posijala. Jedan red mrkve sam posijala tako što sam u jedan sloj toalet papira rasporedila sjeme na nekih 5cm i tako prenijela u zemljište da probam (negdje sam pročitala da tako može i da onda nema potrebe za raščupavanjem), a drugi red sam posijala na...

    Bliži nam se zima, a ovako je to izgledalo prošle zime. Zbog izuzetno blagih temperatura neke od matica su prerano krenule polagati jajašca te je to rezultiralo neželjenim gubitcima. No, jeste li znali da su zimski gubitci prirodan alat selekcije koji je nužan dio održavanja i poboljšanja genetskog...

    Mislite li da je Kraljica (ratarskih) kultura, odnosno šećerna repa u Hrvatskoj, ali i svijetu izgubila ili gubi bitku protiv današnjeg kapitalizma? Crvenom su označena područja gdje je pogodno uzgajati ili se uzgajala šećerna repa, a zelenom područja šećerne trske, koja je bila prva sirovina za pro...