AgroKlub.rs

\

Stočarstvo

Dobrodošli na AgroKlub.rs!


Zaboravljena lozinka?
Novi korisnik - Registracija!

Gde se nalazim? AgroKlub.rs » Stočarstvo » Burska koza - tovna i napredna rasa

Burska koza - tovna i napredna rasa

Burska koza

Burska koza - tovna i napredna rasa

Datum: 18.03.2017. 12:30

Kategorija:

Stočarstvo

Burska koza je tovna rasa, masivne građe. Zbog visoke otpornosti i prilagodljivosti različitim prirodnim uslovima, zastupljena je u različitim delovima sveta. Koze, u proseku, na svet donose dva jareta.

Burska koza prvi put se pojavila početkom 20. veka u Južnoj Africi. Njeno ime potiče od holandske reči boer, što znači farmer. Nastala je ukrštanjem evropskih i afričkih rasa koza, a kod njenog stvaranja vršena je dugogodišnja selekcija na kvalitetu mesa, čiji je rezultat bio velika mesnatost. Danas se burske koze uzgajaju u svim delovima sveta, a u Srbiji je ova rasa prisutna nepunu deceniju. Jedna od malobrojnih farmi na kojima se uzgajaju burske koze u čistoj rasi je farma porodice Stajić.

Odlučili se za burske koze

Stajići, iz sela Toplac, na 6 km od Vranja, predstavljaju mlado poljoprivredno gazdinstvo. Tridesetogodišnji Dejan Stajić, apsolvent Ekonomskog fakulteta, ispričao je da je ovo gazdinstvo osnovano prošle godine:

"Trenutno imamo 20 koza, jednog jarca i oko 15 jaradi u čistoj rasi. Težimo da broj grla u sledećoj godini bude preko 70. Za bursku kozu smo se opredelili iz razloga što nije mlekarica, već tovna i napredna rasa, čije je meso izvanrednog kvaliteta, sa malim procentom loja".

Jarac Bane težak je 160 kilograma

Mesnata rasa visoke otpornosti

Burske koze poznate su po visokoj otpornosti na bolesti i prilagodljivosti različitim klimatskim uslovima. Eksterijer rase odlikuju snažna građa, masivnost trupa i razvijena mišićna masa. Važna karakteristika rase je i ranostasnost, mužjaci dostižu polnu zrelost sa šest meseci, a ženke nešto kasnije. Sezona parenja traje duže, koze mogu da se jare tri puta u toku dve godine i na svet donose u proseku dva jareta po jarenju.

"Rasa je izuzetno zahvalna za čuvanje. U ishrani, uz redovnu ispašu, uključena je i smeša od kukuruza, ovsa, ječma i lana. U poređenju sa alpskim kozama, burske su duplo teže. Obično se težina ženki kreće od 80 kg do 90 kg, a jarčeva od 110 kg do 150 kg. Sve to najviše određuju način čuvanja i genetika. Naš jarac Bane je težak 160 kg, a njegov otac i deda su imali po 170 kg. Jarad je napredna, sa dva meseca starosti, uz majčino mleko i adekvatnu dohranu dostignu težinu koliko četvoromesečna jarad muznih koza. Inače, burske koze su odlične majke, sa naglašenim roditeljskim instinktom", priča Dejan.

Koze, u proseku, na svet donose dva jareta

U planu proizvodnja kozjih kobasica

Kako je farma još uvek u razvoju, Stajići ne izlaze na tržište, ali dosezanjem određenog broja grla planiraju proizvodnju mesnih proizvoda od koza. Iako plasman proizvoda često predstavlja najveći problem naših poljoprivrednika, naš domaćin zna od kojih činioca najviše zavisi dalja budućnost njegovog gazdinstva u kozarstvu.

"Za sada ne prodajemo nijedan kozji proizvod, jer je cilj našeg gazdinstva da dostignemo broj od 50 grla, kako bi otpočeli sa proizvodnjom kozjih kobasica. Za perspektivu u kozarstvu, i uopšte u poljoprivredi, pored kvaliteta proizvoda, bitan segment je marketing i plasiranje proizvoda, jer bez toga je sve propala investicija", zaključuje Stajić.

Foto: Dejan Stajić

Broj pregleda članka: 3487; Uspešnost članka: 440.35

Tagovi: Dejan Stajić, Toplac, Burska koza, Tovna rasa, Kozje kobasice

Ključne reči članka: burska, koza, tovna, i, napredna, rasa, burske, proizvoda, stajić, napredna, dejan, burske koze


Dragana Milićević

Svi tekstovi autora

Autorka Dragana Milićević

Dragana je po struci diplomirani ekonomista, ima 35 godina, živi u Zaječaru.