"U našem regionu dve lokalne sorte su i najpoznatije - tamjanika i prokupac. Sva naša vina su ili sortna ili kupaže dve pomenute sorte sa internacionalnim. Želimo da pokažemo snagu ovih sorti, kao i podneblja", kaže Vlada Petrović.
Prvi Festival vina, prateće opreme i gastronomije VinoSalis 2018 održan u Tuzli (BiH) bio je prilika da se predstave i vinarije iz Srbije. Poziv organizatora prihvatila je i vinarija "Budimir" iz Aleksandrovca Župskog. Zahvaljujući Aleksandru Aci Raškoviću, najvećem košarkaškom menadžeru sa ovih prostora, vinogradi sa tradicijom od 1878. godine, dobili su svoju vinariju 2010.
"Kapacitet vinarije je 50.000 boca godišnje. Imamo moderan dizajn ambalaže i etikete. To govori da smo okrenuti ka mlađoj, alternativnijoj publici", kaže komercijalista vinarije Vlada Petrović.
Sve je počelo kada je Aleksandar upoznao svoju suprugu Aleksandru. Njen deda, po kome vinarija i nosi naziv, Budimir Zdravković jedan je od najiskusnijih župskih vinara, sa preko 70 obavljenih berbi. Spojili su tradiciju i savremenost, kako bi napravili vrhunska vina.
"U našem regionu dve lokalne sorte su i najpoznatije - tamjanika i prokupac. Sva naša vina su ili sortna ili kupaže dve pomenute sorte sa internacionalnim. Želimo da pokažemo snagu ovih sorti, kao i podneblja", dodaje Petrović.
Tamjanika i prokupac se izvoze u SAD, Belgiju, Nemačku, Holandiju i u Švajcarsku. To čini oko 30% proizvodnje. Kako kaže Petrović, cilj je da se stranim tržištima predstave autohtone sorte. Sve ostalo plasira se u Srbiji. Distributere u Bosni i Hercegovini, kao i u Republici Srpskoj, još uvek nemaju.
"Želimo da pronađemo partnera na ovom prostoru, kako bismo pokušali da se pozicioniramo kao mala poridčna vinarija, koja ima svoj pravac i ima šta da ponudi. Ima potencijala da se napravi posao", zaključuje Zdravković.
Tagovi
Autorka
