Koviljska vinarija Do kraja sveta dušu svojih vina stvara u okolini Leskovca, Bujanovca i na padinama Fruške gore.
Relativno nova vinarija Do kraja sveta, osnovana 2004. godine, bila je predstavnica Kovilja na prvom Novosadskom salonu vina. Osam različitih etiketa stiglo je sa njihovih vinograda, a najprodavaniji je merlo (merlot), koga inače ima malo u Srbiji. On je prvi povratak ove vinarije čistoj sorti, a takođe i prvi u Srbiji, kada je reč o malim podrumima.
"Merlo je naš adut od osnivanja, ali naše najbolje vino je sovinjon blan (sauvignon blanc), snažan, karakteristične arome. Ujedno je i komercijalan, a ni cena mu nije specijalno velika. Mi imamo 250.000 litara vina i pravimo ih tako da budu prilično komercijalna", kaže Tanja Drakulić (naslovna fotografija, levo).
Vinogradi se nalaze u Živkovu, kod Leskovca, u Rakovcu, kod Bujanovca (25 ha sopstvenih) i u Berkasovu na Fruškoj Gori (37 ha kooperacije). Moto kojim se ovi vinari vode je: "Vino je živo biće, a duša mu je stvorena u vinogradu". Vina koja prave, osim pomenutih, su Mlad mesec - belo, Mlad mesec - crveno, Šansa, Aura, Šardone (Chardonnay), Kaberne sovinjon (Cabernet sauvignon). Mogu se pronaći u restoranima i hotelima, a pojedine marke i u određenim trgovačkim lancima.
Drakulićeva sajmove vina vidi kao važne za vinsku kulturu, gde mogu da se uporede različita vina, ali i da se podigne nivo znanja, koje uvek može da bude bolje. Ipak, smatra da ovakvim manifestacijama nedostaje komercijalni karakter. "Ulažemo mnogo napora u promociju, a imamo takvu politiku da vlasnici direktno nose vino kod kupaca, pa postižemo dobar odnos sa svima njima i dobru prodaju. Nemamo komercijaliste, nego negujemo prijateljski odnos", kaže ona.
Tagovi
Autorka
Goran Stamenković
pre 2 nedelje
Ako nekoga zanima kako izgleda kompletna formulacija sa jasno definisanim količinama i trajanjem biljnog ciklusa, detaljnije sam opisao ovde: Više [+]
