Gugl kaže: Najtraženiji recept u 2022. je za sos od paradajza

Samo da je jednostavno, brzo i da zasiti - ovim se danas vodi većina zaposlenih koji ipak na porodični sto žele da stave nešto zdravo. Sos od paradajza i testenina je jedno od takvih jela. Ako sve pospete rendanim sirom i poslužite salatu, obrok je kompletan. 

Upravo recept za ovo italijansko jelo, Sugo di Pomodoro, bio je najtraženiji na Google-u u 2022. godini. 

Sugo, jednostavno prevedeno, znači umak ili sos. 

Kako to inače biva, u moru recepata se nalaze i oni najjednostavniji, ali i oni koji ipak zahtevaju kuvanje sa više strpljenja i vremena. Donosimo vam i jedan i drugi. 

Sos gotov za pola sata

Za jednostavnu pripremu vam je potrebno:  

• tri kašike maslinovog ulja;
• jedna srednja glavica crvenog luka;
• češanj belog luka;
• 400 ml pasiranog paradajza; 
• šaka svežeg bosiljka;
• sol.

Naseckani crveni i beli luk (u komadu) dinstajte na ulju dok luk ne postane staklast i mekan. Dodajte pasiran paradajz, so i bosiljak. Pokrijte i ostavite da se lagano dinsta oko 20 minuta, dok se ne zgusne. U međuvremenu skuvajte špagete ili neku drugu testeninu.

Pre posluživanja, izvadite beli luk. Umesto svežeg, možete koristiti i suvi bosiljak. 

Za puniji ukus koristite pelat

Nešto zahtevniji recept podrazumeva pelat paradajza.

Potrebno vam je:

• tri kašike maslinovog ulja;
• jedan češanj belog luka; 
• 800 gr pelata paradajza;
• so, bosiljak po ukusu.

Češanj belog luka prepolovite i kratko dinstajte na ulju, oko dve minute na laganoj vatri. Dodajte pelat i posolite po želji. Poklopite i kuvajte na vrlo laganoj vatri. Povremeno promešajte. Kada voda iz pelata ispari, a oni budu potpuno skuvani, mekani, što može trajati i do sat vremena, izvadite beli luk, a paradajz ispasirajte na pasirku.

Sos ponovo vratite u posudu, dodajte bosiljak i prokuvajte par minuta te poslužite uz testeninu, rendani sir i salatu. 

Naravno, ako volite, možete dodati i korenasto povrće koje ćete dinstati na samom počektu, da omekša. U tom slučaju će ga biti potrebno izmiksati kako se u umaku ne bi osetili komadići. 

Ovako pripremljen možete ostaviti u frižideru i tako ga držati dva do tri dana te samo ugrejati za još brži ručak.