Ovaj tradicionalni mesni delikates se proizvodi od 70 odsto mesa krmača i 30 odsto masti, uz nešto začina (soli i bibera), a važan je deo francuske gastro scene. Ukusom i lakom mazivošću podseća na paštetu. Međutim, nije reč o mlevenom već dugo kuvanom, a potom naglo hlađenom mesu i masti. Zanimljivo je kako potražnja raste u mesecima godišnjih odmora jer kupci ovaj proizvod uvek žele da imaju kraj sebe.
Autor
Vedran je jedan od osnivača Agrokluba. Bavi se organizacijom, razvojem novih proizvoda i rešenja, a s vremena na vreme, u trenucima inspiracije, nešto i napiše. :)
