Melemčić - modernizovana stara receptura sa uljem od koštica feketićke višnje

Ideja da napuste život u Beogradu i posvete se proizvodnji prirodne kozmetike, navela je bračni par Zdravković iz Knjaževca da 2021. godine osnuju sopstveni brend poznat kao "Melemi Timočke Krajine" i tako zaplove u vode lekovitog bilja koga u Krajini ima na pretek. Na teritoriji Rtnja, Stare planine, Tupižnice i Svrljiških planina raste čak 260 različitih lekovitih, biljnih vrsta, pa ne čudi što je ovo područje čuveni dr Jovan Tucakov nazivao i zelenim rudnicima.

Recepture stare i po par hiljada godina, Zdravkovići su ipak malo modifikovali dodavajući proizvodima kokosovo ulje ili kakao puter. Na sličan način, u saradnji sa poljoprivrednim gazdinstvom Simić iz Feketića, nastao je melemčić koji između ostalog sadrži i hladno ceđeno ulje od koštica čuvene feketićke višnje "Prima".

Dva gazdinstva za originalan proizvod

Kako je došlo do spajanja severa i juga Srbije, organske proizvodnje i porodične fitoterapije pojasnio nam je Dušan Zdravković, osnivač brenda "Melemi Timočke Krajine" koga smo posetili u ateljeu gde nastaju svi melemi i serumi na potpuno bezbedan i prirodan način.

"Jedan od najdražih projekata do sada je saradnja sa Jelenom Topalović i Vedranom Simićem, osnivačima brenda "samo višnje". Dakle, sve je došlo potpuno spontano, sa željom da spojimo dva mala gazdinstva koja se bave proizvodnjom potpuno zdravih i prirodnih proizvoda", kaže Zdravković za Agroklub.

Kako dalje ističe, melemčić je namenjen najmlađim korisnicima, tačnije deci i trenutno se nalazi u Zavodu za javno zdravlje Timok u Zaječaru kako bi se obavila poslednja ispitivanja o zdravstvenoj ispravnosti.

Kako nastaje?

Pitali smo našeg sagovornika da nam objasni kako nastaje ovaj jedinstveni proizvod, a on nam je čak demonstrirao i usput pričao.

"Hladno ceđenom ulju od koštica feketićke višnje dodaje se pčelinji vosak, kakao puter i organsko kokosovo ulje. Sve zajedno se topi na pari i kada dobije uljanu formu dodaju se eterična ulja rimske kamilice i lavande. Kada se svi sastojci lepo sjedine, sledi izlivanje u ambalažu od 30 grama, hlađenje i pakovanje".

S obzirom na to da je melemčić namenjen prvenstveno dečijoj koži, rešili su da se na etiketi nalazi roda koja je zapravo simbol dece i porodice i koja naseljava dolinu Belog Timoka.

"Ovaj proizvod može da se koristi svakodnevno, kako za održavanje kože, tako i za ublažavanje iritacije, osipa i crvenila. Za sada su reakcije jako lepe", ističe Zdravković.

Nekad otpad, sada vredna sirovina

Kako bi saznali i sve ostale prednosti hladno ceđenog ulja od koštica višnje koja se ne tretira hemijskim sredstvima, a raste samo u Feketiću, kontaktirali smo Jelenu Topalović koja nam je najpre pojasnila značaj obostrane saradnje.

"Dokazali smo da poljoprivreda ne mora da stane na sirovini. Koštica, koja bi bila otpad, danas postaje vredna sirovina, a saradnja između dva gazdinstva postaje primer kako se dodata vrednost može stvarati u Srbiji, bez velikih sistema sa puno znanja i poverenja", kaže nam ona.

Glavne bioaktivne komponente ulja, dodaje, su linolna i oleinska kiselina, tokoferoli i fitosteroli koji obnavljaju kožnu barijeru, smanjuju transepidermalni gubitak vode, štite lipide kože od oksidacije i slično.

"Ovo ulje je posebno interesantno za suvu, iritiranu i zrelu kožu", navodi Topalovićeva.

Kako dalje dodaje, u kombinaciji sa kakao puterom i kokosovim uljem, koje je u kliničkim studijama pokazalo dobar efekat kod suve i osetljive kože, kao i sa pčelinjim voskom koji stvara zaštitni film, ovo ulje dobija novu funkciju.

"Antiinflamatorni i umirujući efekti eteričnih ulja rimske kamilice i lavande dodatno obogaćuju ovaj potpuno prirodan i jedinstven proizvod na našem tržištu", zaključuje na kraju razgovora.