#vino @KLUB (12)

Sve češće suše, oluje i visoke temperature primoravaju vinogradare da pažljivije prate vremenske uslove i prilagođavaju proizvodnju. Pored padavina, broja sunčanih sati i položaja vinograda, sve važniji postaju navodnjavanje i izbor sorti k... Više [+]

Sve češće suše, oluje i visoke temperature primoravaju vinogradare da pažljivije prate vremenske uslove i prilagođavaju proizvodnju. Pored padavina, broja sunčanih sati i položaja vinograda, sve važniji postaju navodnjavanje i izbor sorti koje bolje podnose toplotu. ”Vinova loza voli visoke temperature, ali preko 35 stepeni dolazi do usporavanja fotosinteze, a samim tim i do slabijeg kvaliteta grožđa. Na temperaturama preko 38 stepeni fotosinteza gotovo prestaje“, kaže prof. dr Dragoslav Ivanišević sa NS Poljoprivrednog fakulteta. Glavni problem vinogradarima predstavlja to što su oni dosta vezani za tradicionalne sorte koje se uzgajaju na ovim prostorima i naprosto se teško odlučuju na neke veće promene. #vinogradi

Na sajmovima PLMA u Amsterdamu i London Wine Fair 2026 proizvode i izvozne potencijale predstavlja 39 kompanija iz Srbije, među njima prehrambene firme, vinarije i destilerije. Na nacionalnom štandu u Amsterdamu, pod sloganom ”Your Name, Ou... Više [+]

Na sajmovima PLMA u Amsterdamu i London Wine Fair 2026 proizvode i izvozne potencijale predstavlja 39 kompanija iz Srbije, među njima prehrambene firme, vinarije i destilerije. Na nacionalnom štandu u Amsterdamu, pod sloganom ”Your Name, Our Quality“, ponuđeni su smrznuto voće i povrće, džemovi, voćni namazi, konditorski proizvodi, peciva i druga hrana. PLMA je ove godine okupio 3.300 kompanija iz više od 80 zemalja i oko 18.000 trgovaca i eksperata.
Na sajmu London Wine Fair 2026 se, pod sloganom ”Wines of Serbia“, predstavlja devet srpskih vinarija i dve destilerije, uz promociju sajma Wine Vision, koji će u oktobru biti održan u Beogradu. #destilerije #vinarije

Vinski salon Outstanding Wine Show 2026 biće održan 17. i 18. aprila u Ložionici u Beogradu, kao mesto susreta profesionalaca iz sektora vina, ugostiteljstva i trgovine, ali i vinskih entuzijasta. Na manifestaciji će se predstaviti oko 70 i... Više [+]

Vinski salon Outstanding Wine Show 2026 biće održan 17. i 18. aprila u Ložionici u Beogradu, kao mesto susreta profesionalaca iz sektora vina, ugostiteljstva i trgovine, ali i vinskih entuzijasta. Na manifestaciji će se predstaviti oko 70 izlagača iz Srbije i inostranstva, uz program master klas radionica posvećenih savremenim trendovima, teroaru, autohtonim sortama i evropskim vinskim klasicima. Poseban segment biće ”Tiha degustacija“, namenjena profesionalcima iz sektora vina, trgovine i HoReCa, koja će se održavati oba dana od 9 do 13 časova, uz prethodnu prijavu. U okviru događaja predstaviće se i odabrani proizvođači srpske rakije. #vino

Italijanski proizvođači vina uskoro bi mogli da započnu dealkoholizaciju vina direktno u Italiji, pošto je uredbom usvojenom krajem 2025. ukinuta dugogodišnja zabrana ovog procesa. Do sada su vinari vina morali da šalju u zemlje poput Nemač... Više [+]

Italijanski proizvođači vina uskoro bi mogli da započnu dealkoholizaciju vina direktno u Italiji, pošto je uredbom usvojenom krajem 2025. ukinuta dugogodišnja zabrana ovog procesa. Do sada su vinari vina morali da šalju u zemlje poput Nemačke i Belgije, što je donosilo dodatne troškove i logističke komplikacije. Nova pravila otvaraju prostor Italiji da se uključi u rastuće tržište vina sa smanjenim procentom ili bez alkohola. U sektoru ocenjuju da dealkoholizovana vina više nisu pretnja tradicionalnoj proizvodnji, već nova tržišna prilika. Dodatni značaj daje i to što je na nivou EU omogućena proizvodnja vina sa geografskim poreklom sa najmanje 0,5% alkohola. #vinabezalkohola
Foto: Pexels

Proizvodnja i potrošnja vina u svetu godinama opadaju, ali stručnjaci ocenjuju da Srbija u tome može da vidi razvojnu šansu. Kvalitet domaćih vina poslednjih decenija znatno je unapređen i može da parira konkurenciji, ali problem ostaju mal... Više [+]

Proizvodnja i potrošnja vina u svetu godinama opadaju, ali stručnjaci ocenjuju da Srbija u tome može da vidi razvojnu šansu. Kvalitet domaćih vina poslednjih decenija znatno je unapređen i može da parira konkurenciji, ali problem ostaju male količine. Srbija godišnje proizvodi oko 30 miliona litara vina, dok su mogući kapaciteti mnogo veći. Istovremeno, domaća potrošnja je niska, a uvoz više nego dvostruko veći od izvoza. U PKS-u navode da sektor prolazi kroz transformaciju uz ulaganja u kvalitet, dizajn i marketing, dok stručnjaci upozoravaju da dodatne izazove donose klimatske promene, manjak radne snage i sve jača konkurencija. Spas vide u izvozu i većoj prepoznatljivosti domaćih vina. #vinarstvo

Evropski savet usvojio je uredbu kojom se jača konkurentnost i otpornost vinskog sektora u EU, uz mere za bolje usklađivanje ponude i potražnje, prilagođavanje klimatskim promenama i podsticanje inovacija. Države članice dobijaju veću fleks... Više [+]

Evropski savet usvojio je uredbu kojom se jača konkurentnost i otpornost vinskog sektora u EU, uz mere za bolje usklađivanje ponude i potražnje, prilagođavanje klimatskim promenama i podsticanje inovacija. Države članice dobijaju veću fleksibilnost da intervenišu na tržištu, uključujući uklanjanje viškova vinove loze radi stabilizacije cena. Ukida se krajnji rok za sistem prava na sadnju, a uvodi se revizija na svakih 10 godina. Ulaganja u klimatske mere mogu se sufinansirati do 80% prihvatljivih troškova. Pojednostavljuju se pravila označavanja, uvode se digitalne oznake i piktogrami. Vina namenjena izvozu biće izuzeta od obaveze navođenja sastojaka i nutritivne deklaracije. #vinskisektor #evropskaunija

Razvojna agencija Srbije i Privredna komora Srbije objavile su dva javna poziva za učešće domaćih proizvođača vina i jakih alkoholnih pića na prestižnim sajmovima u 2026. godini: VINITALY u Verona (12–15. april) i London Wine Fair u London... Više [+]

Razvojna agencija Srbije i Privredna komora Srbije objavile su dva javna poziva za učešće domaćih proizvođača vina i jakih alkoholnih pića na prestižnim sajmovima u 2026. godini: VINITALY u Verona (12–15. april) i London Wine Fair u London (18–20. maj). Nastup u Veroni planiran je u okviru štanda ”Wine Vision by Open Balkan“, dok se zajednički nastup u Londonu organizuje treću godinu zaredom. Pravo učešća imaju privredna društva i preduzetnici registrovani u Republici Srbiji. Rok za dostavljanje prijava je 27. februar do 16 časova, uz skenirano uverenje Poreske uprave o izmirenim obavezama, na mejl adresu: nina.mirkovic@pks.rs. #vinitaly #londonwinefair #proizvodjacivina

Na Beogradskom sajmu će se od 22. do 25. novembra održati manifestacija ”Vinska vizija Otvorenog Balkana“, jedan od najvećih vinskih i gastronomskih događaja u Evropi, koju organizuje Privredna komora Srbije. Više od 600 izlagača iz Srbije... Više [+]

Na Beogradskom sajmu će se od 22. do 25. novembra održati manifestacija ”Vinska vizija Otvorenog Balkana“, jedan od najvećih vinskih i gastronomskih događaja u Evropi, koju organizuje Privredna komora Srbije. Više od 600 izlagača iz Srbije i regiona predstaviće vina, destilate, delikatesnu hranu i turističke ponude, dok program obuhvata edukacije, radionice, master-klasove, degustacije i panel-diskusije. Sajam će ugostiti i stotine trgovaca, uvoznika i distributera, a profesionalcima je namenjena B2B platforma za poslovno povezivanje. Tokom manifestacije biće održana takmičenja „Open Balkan Wine Trophy“ i „Rakija Trophy“, dok će deo „Food Vision“ posetiocima ponuditi kulinarske spektakle. #vinskavizija #otvorenibalkan

Poznata po vinima nagrađivanim na Decanteru, Manastirska vinarija Bukovo sve više osvaja i ljubitelje rakije. Njeni destilati, poput rakije od crne tamjanike, Buk vinjaka i šljivovica od požegače i crvene ranke, prodaju se gotovo odmah po p... Više [+]

Poznata po vinima nagrađivanim na Decanteru, Manastirska vinarija Bukovo sve više osvaja i ljubitelje rakije. Njeni destilati, poput rakije od crne tamjanike, Buk vinjaka i šljivovica od požegače i crvene ranke, prodaju se gotovo odmah po puštanju na tržište. Na Bukovskom brdu, u nizu hrastovih buradi, ”žestina“ odležava u novom i korišćenom drvetu, što doprinosi bogatstvu ukusa. Otac Platon, koji vodi proizvodnju, ističe da se u manastiru rakija od šljive pravi od 2006. godine, dok je 2014. predstavljena prva trogodišnja Bukovska prepečenica. Buk vinjak se opisuje kao ravnopravan vrhunskim konjacima, dok loza od crne tamjanike nudi pun aromatski doživljaj ove autohtone sorte. #manastirbukovo #vinarija
Foto: Fb/Manastir Bukovo vinarija

Kompanija iz Velike Britanije lansirala je liniju luksuznih pića za pse i mačke, sa duhovitim imenima poput Pawt, Champawgne, Purrno Noir i Sauvignon Bark. Ovi luksuzni napici su bez alkohola i grožđa, na bazi mačje mente. ”Vino za ljubimce... Više [+]

Kompanija iz Velike Britanije lansirala je liniju luksuznih pića za pse i mačke, sa duhovitim imenima poput Pawt, Champawgne, Purrno Noir i Sauvignon Bark. Ovi luksuzni napici su bez alkohola i grožđa, na bazi mačje mente. ”Vino za ljubimce pomaže im da se opuste u stresnim situacijama“, objašnjava osnivač kompanije Džon Roberts, dodajući da je ideja nastala iz ljubavi prema životinjama. Proizvodi su brzo postali hit među vlasnicima pasa i mačaka, a kompanija sada planira širenje na tržišta Azije i Severne Amerike. Iz kompanije napominju i da su imali zanimljive susrete sa carinicima koji su pokušali da naplate porez na vino - dok nisu shvatili da je potpuno bezalkoholno. #vinozapseimacke
Foto: Pixabay