vina @KLUB (93)

Dugo se smatralo da su biljke pasivni organizmi, ali istraživanje koje prenosi ScienceAlert ukazuje da šumski ekosistemi funkcionišu kao složene mreže u kojima biljke aktivno razmenjuju signale i prilagođavaju se iskustvu. Biolozi su uočili... Više [+]

Dugo se smatralo da su biljke pasivni organizmi, ali istraživanje koje prenosi ScienceAlert ukazuje da šumski ekosistemi funkcionišu kao složene mreže u kojima biljke aktivno razmenjuju signale i prilagođavaju se iskustvu. Biolozi su uočili da biljke koriste jone kalcijuma za prenos signala kroz listove, u procesu koji podseća na način na koji neuroni prenose informacije. Eksperimenti takođe sugerišu da biljka koja preživi ekstremnu sušu može ”zapamtiti” stres i izmeniti metabolizam kako bi brže reagovala na naredni sušni talas. Biljke mogu da detektuju i vibracije koje proizvode insekti: kada registruju zvuk grickanja na susednoj biljci, počinju da luče gorke materije kao vid odbrane. #biljke

U poslednje četiri godine investitori su ”obrisali” oko 830 milijardi dolara tržišne vrednosti sa akcija najvećih svetskih pivara, vinskih i destilerskih kompanija – signal da se navike potrošača menjaju brže nego što je industrija očekival... Više [+]

U poslednje četiri godine investitori su ”obrisali” oko 830 milijardi dolara tržišne vrednosti sa akcija najvećih svetskih pivara, vinskih i destilerskih kompanija – signal da se navike potrošača menjaju brže nego što je industrija očekivala, a Generacija Z je u centru preokreta. U SAD je udeo ljudi koji kažu da konzumiraju alkohol pao na 54%, najniži nivo u Gallupovom praćenju, dok je među uzrastom 18–34 godina stopa pala na 50%. Slični trendovi stižu iz Evrope: prema istraživanju koje prenosi Rojters, 71% potrošača kaže da kupuje ili konzumira manje alkohola, a „gotovo svaki četvrti” u grupi 25–35 godina potpuno ga je izbacio. Istovremeno, bezalkoholna pića zauzimaju sve veći deo tržišta. #generacijaz #konzumacijaalkohola

Parafinisani i neparafinisani kalemovi Vinove loze (Vitis vinifera L.), kao prednosti i nedostaci u savremenom gajenju Vinove loze.

Razvojna agencija Srbije objavila je poziv za učešće srpskih destilerija na međunarodnom sajmu vina i jakih alkoholnih pića ProWein 2026 – ProSpirits, koji će biti održan u Dizeldorfu, u Nemačkoj, od 15. do 17. marta. U okviru specijalizova... Više [+]

Razvojna agencija Srbije objavila je poziv za učešće srpskih destilerija na međunarodnom sajmu vina i jakih alkoholnih pića ProWein 2026 – ProSpirits, koji će biti održan u Dizeldorfu, u Nemačkoj, od 15. do 17. marta. U okviru specijalizovanog segmenta ProSpirits, RAS će po prvi put organizovati zajednički nastup namenjen isključivo destilerijama. Ova inicijativa pokrenuta je zbog sve većeg interesovanja proizvođača jakih alkoholnih pića u prethodnim programima podrške, kao i zbog značajnog potencijala sektora za izlazak na međunarodna tržišta. Sajam ProWein se već više od 30 godina smatra jednom od najvažnijih globalnih poslovnih platformi za predstavljanje vina i jakih alkoholnih pića. #ras #prowein

TRIBINA „Istine i mitovi o vinu, pivu i jakim alkoholnim pićima“ 📣 Pozivamo Vas na zanimljivu i interaktivnu tribinu namenjenu srednjoškolcima, ali i svima onima koje zanima svet vina, piva i jakih alkoholnih pića. ❓✅ Ovo je oblast o koj... Više [+]

TRIBINA
„Istine i mitovi o vinu, pivu i jakim alkoholnim pićima“
📣
Pozivamo Vas na zanimljivu i interaktivnu tribinu namenjenu srednjoškolcima, ali i svima onima koje zanima svet vina, piva i jakih alkoholnih pića.
❓✅
Ovo je oblast o kojoj „svi sve znaju“, puna je mitova, prenetih priča, polu–informacija i stereotipa. Na tribini ćete imati priliku da čujete stručnjake i profesore koji se profesionalno bave tehnologijom proizvodnje alkoholnih pića, a koji će na jasan i razumljiv način objasniti šta je naučno tačno — a šta samo popularna zabluda.

Biće reči o brojnim zanimljivim pitanjima, među kojima su i:
🍺 Da li „pivski stomak“ zaista nastaje od piva — ili je to samo mit?
🥫 Koje pivo je boljeg kvaliteta: ono iz boce ili iz limenke?
🍷 Da li je vino stvarno bolje što je starije?
🍾 Koliko dugo vino može da stoji nakon otvaranja a da se ne pokvari?
🍸Da li se odvajanjem prvenca uklanja metil alkohol iz rakija?
🥃 Koja je razlika između različitih tipova viskija?

Dođite da zajedno razotkrijemo najčešće zablude, naučimo nešto novo, postavimo pitanja i saznamo kako zaista funkcioniše svet enologije, pivarstva i destilacionih tehnologija.

Radujemo se Vašem dolasku!

Organizator:
Tehnološki fakultet Novi Sad, Katedra za biotehnologiju

🗣 Učesnici i moderatori:
prof. dr Jelena Pejin, prof. dr Vladimir Puškaš, prof. dr Uroš Miljić, dr Milana Pribić

📍Amfiteatar Tehnološkog fakulteta Novi Sad, Bulevar cara Lazara 1, Novi Sad
🗓 15. decembar 2025. godine
🕔 17:00 časova

I pored teških vremenskih uslova ove godine, veliki povrtari u leskovačkom kraju ne miruju. U plastenicima zadruge ”Zelena zvezda“ u Vinarcu u decembru počinje berba zelene salate, koja je donela dobru zaradu zahvaljujući stabilnoj potražnj... Više [+]

I pored teških vremenskih uslova ove godine, veliki povrtari u leskovačkom kraju ne miruju. U plastenicima zadruge ”Zelena zvezda“ u Vinarcu u decembru počinje berba zelene salate, koja je donela dobru zaradu zahvaljujući stabilnoj potražnji i izvozu ka Rumuniji. ”Trenutna cena je oko 20 dinara i nije loša. Izvoz kreće kada se pojavi veća količina robe”, kaže direktor zadruge Đorđe Micić. Na dva hektara zadruga godišnje proizvede oko 300 tona povrća, a od četrdesetak kooperanata otkupljuju višestruko više krastavca, kupusa, paprike i paradajza. Veći deo proizvodnje plasira se na domaće tržište. ”Planiranje proizvodnje sa kooperantima je ključno da bismo izbegli viškove”, objašnjava Micić. #plastenickaproizvodnja

Na 19. Sajmu etno hrane i pića na Beogradskom sajmu glavna nagrada dodeljena je mlekari Naša Zlatka iz Čajetine za kompletnu paletu proizvoda. Ostale nagrade pripale su mlekari Suvobor, kompaniji Piroćanci i proizvođačima bio mleka iz Pribo... Više [+]

Na 19. Sajmu etno hrane i pića na Beogradskom sajmu glavna nagrada dodeljena je mlekari Naša Zlatka iz Čajetine za kompletnu paletu proizvoda. Ostale nagrade pripale su mlekari Suvobor, kompaniji Piroćanci i proizvođačima bio mleka iz Priboja, dok su specijalna priznanja dobili Moravka, Sokobanjac Mladenovac i vinarija Simić iz Aleksandrovca. Zahvalnice za doprinos organizaciji manifestacije uručene su Privrednoj komori Beograda, Ministarstvu poljoprivrede, Turističkoj organizaciji Pirot, Zadružnim savezima i lokalnim samoupravama. Ovogodišnji sajam zainteresovao je veliki broj posetilaca uz ocene organizatora da je važno očuvati i promovisati domaće, autentične proizvode. #sajametnohraneipica #nasazlatka
Foto: Mlekara naša zlatka

Berba grožđa 2025. godine upisaće se u Banatu kao jedna od najzahtevnijih u poslednjih deset godina. Suša, prolećni mrazevi i letnje žege značajno su smanjili prinose, ali su – uprkos svemu – doneli iznenađujuće kvalitetno grožđe. Vinograda... Više [+]

Berba grožđa 2025. godine upisaće se u Banatu kao jedna od najzahtevnijih u poslednjih deset godina. Suša, prolećni mrazevi i letnje žege značajno su smanjili prinose, ali su – uprkos svemu – doneli iznenađujuće kvalitetno grožđe. Vinogradar Zoran Malbašić iz Novih Kozaraca potvrđuje da je sezona bila puna izazova: od prolećnih kiša koje su pretilе bolestima, do ekstremno visokih temperatura tokom jula i avgusta. Vinograd od 1,7 hektara zahtevao je stalni nadzor, a pravilna agrotehnika omogućila je da grožđe stigne zdravo u podrum. ”Iako kvantiteta nema, kvalitet mladih vina je izuzetan“, kaže Malbašić. ”Ovo će biti izvrsna godina za mlada vina i imamo razloga da budemo zadovoljni”. #berbagrozdja

Muzičko-gastronomska manifestacija ”Noć italijanskog vina” održaće se po drugi put sutra, 20. novembra, na beogradskoj pijaci ”Palilula”. Događaj će trajati od 18 do 22h i rezultat je saradnje Ambasade Italije, Italijanske agencije za spolj... Više [+]

Muzičko-gastronomska manifestacija ”Noć italijanskog vina” održaće se po drugi put sutra, 20. novembra, na beogradskoj pijaci ”Palilula”. Događaj će trajati od 18 do 22h i rezultat je saradnje Ambasade Italije, Italijanske agencije za spoljnu trgovinu i JKP-a ”Beogradske pijace”. Ova manifestacija potvrđuje novi trend transformacije beogradskih pijaca, koje postaju ne samo centri trgovine već i vitalna mesta okupljanja, spajajući gastronomiju, dobar provod, kulturu i zajedništvo. Posetioci Palilulske pijace će imati jedinstvenu priliku da uživaju u bogatoj ponudi vrhunskih italijanskih vina. Pored degustacije vina, biće predstavljeni i izabrani najbolji italijanski prehrambeni proizvodi. #nocitalijanskogvina