Voćarstvo je decenijama deo šumadijske poljoprivredne tradicije, ali suše, visoke temperature, grad i mrazevi van uobičajenog perioda sve više ugrožavaju prinose i prihode gazdinstava. Šljiva, jabuka, višnja i druge voćne vrste proizvode se u sve nepredvidivijim uslovima, dok nagle promene vremena otežavaju planiranje radova u voćnjacima. Leta su toplija, snega je sve manje, pa proizvođači više ne mogu da računaju na stabilan rod. Stručnjaci zato preporučuju preradu kao način da se voću doda vrednost i smanji rizik proizvodnje. Deo roda može biti prerađen u sokove, džemove, sušeno voće ili rakiju. U novim klimatskim uslovima, za održivo voćarstvo sve su važniji ulaganja, pravovremene informacije i prilagođavanje proizvodnje. #klimatskepromene #vocarstvo #sumadija
