Posle tri do četiri godine slabijeg roda, šljiva je ove jeseni dobro rodila u Homolju, gde je pečenje rakije deo tradicije i porodičnog okupljanja. U selu Osanica domaćini objašnjavaju da šljiva fermentiše oko 21 dan, nakon čega sledi pečenje i prepek. Najbolje je da rakija odstoji najmanje godinu dana, mada se često koristi i ranije. Iako se pečenje rakije tradicionalno smatra muškim poslom, u homoljskim selima oko kazana ravnopravno stoje i žene. Smilja Milenković kaže da je zanat naučila još kao devojčica uz dedu, a posebno ističe kvalitet domaće sorte ranke.
Ove godine dobro su rodile i ranka i bugarka, ali je, prema njenim rečima, od ranke najbolja šljivovica. #pecenjerakije #homolje
