Podsetimo, aprila prošle godine, ministarstvo kulture Republike Srbije predalo je Unesku zahtev za nominaciju šljivovice na reprezentativnu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa čovečanstva.
Odbor za nematerijalnu kulturnu baštinu Organizacije Ujedinjenih nacija za obrazovanje, nauku i kulturu (Unesko), čije je sedište u Parizu, uvrstio je danas (1.12.) na zasedanju u Maroku naše nacionalno piće šljivovicu na listu svetske kulturne nematerijalne baštine, prenose Večernje novosti.
Kako se dalje objašnjava na sajtu Uneska, šljivovica je tradicionalno koja obuhvata kompleksna znanja i veštine za pripremu pića u kućnom okruženju kao i njegovu upotrebu u svakodnevnim i ritualnim praksama. Priprema ima više faza koje uključuju porodice i zajednice. Šljive se najčešće gaje na porodičnim gazdinstvima i bere se u jesen. Kuvaju se 20 do 30 dana, a zatim destiluju u ručno rađenim bakarnim posudama da bi se dobila blaga rakija. Drugom destilacijom dobija se jača rakija. Poslednja faza je odležavanje u buretu, najčešće od hrastovine, najmanje godinu dana. U svečanim prilikama i tokom porodičnih slavlja, šljivovica prati zdravice sa željama za zdravlje i blagostanje.
Takođe je važan deo tradicionalne medicine, gde se dodaju lekovito bilje ili voće za dobijanje lekova protiv prehlade i bolova ili antiseptika. Zimi se konzumira kuvana rakija.
Podsetimo, aprila prošle godine, ministarstvo kulture Republike Srbije predalo je Unesku zahtev za nominaciju šljivovice na reprezentativnu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa čovečanstva. Na listi Uneska iz Srbije su već upisani krsna slava, kolo, pevanje uz gusle i, prošle godine, zlakuska lončarija.
Tagovi
Autorka
Savić: "Flašica kisele vode košta kao tri kilograma žita, čekamo sastanak sa ministrom"
I banatski ratari najavili protest za sutra
Poljoprivrednici sutra protestuju u Požarevcu, moguća višednevna blokada saobraćaja
Raspisan javni poziv za subvencije do 17.000 dinara, uskoro počinje otkup pšenice za robne rezerve
Šokantno: U SAD-u poslali 12.000 pilića poštom, hiljade uginule u napuštenom kamionu
Ukrali skoro dve tone traktorskih akumulatora, pa ožedneli? Odneli i 12 gajbi sokova i piva
Glasovi promene: Zavisnost poljoprivrede od nafte, ali i tri održiva rešenja
Neverovatna inteligencija: Soko koristi semafor za hvatanje plena
Damir Senjan
pre 2 dana
Karolina Rastija Daj pitaj ja sam tek danas u svome primjetio da ima naznake kroz nekih 7 dana da bi pustio cvjetiče. Ja sam skoro na vrhu Bilogore Više [+]
