Trgovački lanac SPAR nabavlja sveže povrće od poljoprivrednika tik nakon berbe i na taj način im osigurava stalne kupce, a kupcima pravi domaći kvalitet.
SPAR i proizvođači povrća iz Tirola osiguravaju potrošačima pristup svežem povću u roku od 24 sata nakon berbe. Kad se tome dodaju i začinski miksevi, koje nudi isti trgovački lanac, koji je poznat po povezivanju lokalnih proizvođača i kupaca, utisak je potpun, piše freshlaza.
Proizvođač povrća Anton Giner iz Taura (Thaura) snabdeva SPAR svežim tirolskim slatama kao što su Lollo Bionda, Lollo Rosso i hrastov list, a njihova specijalnost je baby salata.
Salate su lagana alternativa za letnje mesece, kada je prevruće za kuvanje i spremanje hrane. Nisko su kalorične, brzo se pripremaju, a kombinacije su bezgranične, posebno kada je salata sveža i hrskava. Regionalni sezonski proizvodi tirolskih polja vrlo su popularni među kupcima.
Kratki lanci snabdevanja tamo funkcionišu u pravom smislu reči, a svi hranjivi sastojci očuvani su na kratkom putu do kupaca.
Osim salata, porodica Giner za SPAR uzgaja luk, organske bundeve, radič i drugo povrće na 13 hektara. Iz tirolske regije u tom trgovačkom lancu nudi se sveukupno 2.600 proizvoda lokalne poljoprivrede od 128 lokalnih dobavljača. Takva partnerstva osiguravaju farmerima stalne kupce, a kupcima pravi domaći kvalitet.
Foto: SPAR
Izvori
Autorka
