Plavi krompir, špargla i paradajz dobitna kombinacija

U potrazi za boljim životom, poslednjih godina mnogi napuštaju ruralne krajeve, ali udruženi mladi proizvođači pokušavaju da okrenu statistiku u svoju korist. Ines Dundović, po struci agronom, i njen partner ekonomista Jan Marinac, svoju priliku videli su u poljoprivredi. Proizvode šparglu, plavi krompir i industrijski paradajz namenjen za preradu.

"Pre dve godine smo imali  prvu probnu proizvodnju. Posadili smo paradajz za tržište, da vidimo kako će ljudi reagovati. Prošlo je odlično. Prošle godine smo se odlučili za veći zasad i krenuli u dalju proizvodnju", ističe Ines, koja nije zažalila što se odlučila za poljoprivredu kao rešenje svoje budućnosti, ali i priznaje da je u početku morala brzo da usvaja znanja: "Zaista ima mnogo prilika, samo treba biti uporan i istrajati u onome šta želiš i raditi na tome. Nije lako, kao ni u jednom drugom poslu, dok se ne uhodaš, ali nema odustajanja i sve će biti super."

Razrađen poslovni plan

Njen partner naglašava da im je prvobitni cilj bio da proizvedu namirnice za sebe, a zatim i za hrvatsko i evropsko tržište.

"Već smo napravili poslovni plan, sve je razrađeno. Cilj je da sa polja imamo 20 metara do hladnjače, kako ne bismo gubili na kvalitetu proizvoda. U prostoriji pokraj hladnjače biće pogon za pakovanje u kome bismo pakovali sušen paradajz u tegle sa uljem", objašnjava Marinac.

Velika potražnja za plavim krompirom i šparglom

Ines i Jan na svom imanju nedaleko od Zagreba proizvode voće i povrće na gotovo šest hektara poljoprivrednog zemljišta, a u planu su još dodatna tri. Za uzgoj plavog krompira i špargli odlučili su se zbog velike potražnje.  

"To su neobične vrste za kontinentalni deo zemlje. Imali smo potražnju od nekoliko restorana za plavi krompir, pa smo počeli sa prvom probnom proizvodnjom, koju planiramo da proširimo. Interes za špargle pobudili su nam prijatelji koji se bave ovim povrćem, kao i potražnja na tržištu. Krenuli smo sa proizvodnjom na malo više od dva hektara, a i to ćemo proširiti", otkriva Jan.

Stvaranje pozitivne klime za preduzetništvo

Ovaj ekonomista i poljoprivrednik, ujedno je i predsednik Hrvatskog udruženja mladih poljoprivrednika AGRO.

"Udruženje broji preko 230 članova. Okupljamo uglavnom visoko obrazovane poljoprivrednike, nove uzgajivače raznih kultura iz cele zemlje. Udruženje je osnovano 2011. godine sa kolegama iz Slovenije, Mađarske, Češke, Slovačke. Oni su već godinama u zajedničkom evropskom udruženju Sega mladih poljoprivrednika, koja služi za lobiranje u Evropskom parlamentu i Evropskoj komisiji. Tako smo i mi 2011. postali članovi", priča Marinac.

Jan naglašava da im je jedan od ciljeva stvaranje pozitivne klime za preduzetništvo u poljoprivredi. Uz stalnu edukaciju i udruživanje, mladi proizvođači, imaju svetlu budućnost.

"U Hrvatskoj imamo oko devet odsto mladih poljoprivrednika od ukupnog broja. To je zapravo i više od evropskog proseka, ali svejedno tu brojku bismo trebali da povećamo. Mladi poljoprivrednici podižu standard proizvodnje i zapošljavaju više ljudi na svojim gazdinstvima", zaključuje Jan.

Pogledajte priču Ines i Jana

Ovu priču pogledajte u serijalu emisija Young Village Folk u programu Poljoprivredne televizije. Svi zainteresovani gledaoci (iz celog sveta) program mogu da gledaju i putem live streaminga na web stranici.

Serijal emisija Young Village Folk sufinansiran je sredstvima Evropske unije. Nosilac projekta je Radio-televizija Slovenija, dok je hrvatski saradnik Poljoprivredna televizija, a iz Finske agro portal MaaseutuMedia.
Više informacija o Poljoprivrednoj TV možete dobiti putem e-mail: info@poljoprivredna.tv ili na web: www.poljoprivredna.tv.

Autor i foto: Poljoprivredna TV