Dok cene mleka i mlečnih proizvoda nastavljaju da rastu, mlekarske farme na severozapadu Evrope muče problemi sa nedostatkom radne snage, strožim propisima i bolestima
Cene maslaca, pavlake, sira i drugih mlečnih proizvoda u zapadnoj Evropi nastavljaju vrtoglavo da rastu. Povećanja su posebno primetna u Nemačkoj, Holandiji i Irskoj, piše Agrarheute.
Prema podacima Evropske komisije od 10. novembra, u Nemačkoj je maslac 763 €/100 kg, a u Irskoj, odakle se značajan deo maslaca uvozi na nemačko tržište, trenutna vrednost mu je 782 €/100 kg. U Francuskoj je nešto niža, 741 €/100 kg.
Na evropskom veleprodajnom tržištu prosečna vrednost maslaca iznosila je 760 €/100 kg, što predstavlja blagi porast u odnosu na prethodnu nedelju. Istovremeno, rast cena beleže i drugi mlečni proizvodi poput sireva, punomasnog mleka u prahu i obranog mleka u prahu.
Raste i otkupna cena sirovog mleka. Trenutno je 60 centi/kg na severu Nemačke, 61,50 centi/kg na jugu, dok se u Holandiji trguje po 61,5 centi/kg. To je znatno više od iznosa koji su mlekare plaćale nemačkim farmerima u septembru kada je bila oko 48,7 centi/kg.
Međutim, portal navodi da farme muče problemi sa nedostatkom radne snage, strožim propisima uzgoja i pretnjama bolesti poput plavog jezika u severozapadnoj Evropi.
U sredu je službeni holandski mlečni portal ZuivelNL izvestio da je cena svežeg maslaca viša za 30 evra po 100 kg u poređenju sa prošlom nedeljom, odnosno oko 795 € bez poreza, ali još uvek nešto niža od rekorda iz septembra od 810 €.
Punomasno mleko u prahu poskupelo je za 5 €, dostigavši 424 € na 100 kg. Obrano mleko u prahu za stočnu hranu poraslo je za 3 € na 247 €/100 kg, dok je surutka u prahu skuplja za 2 €, sada iznosi 87 €/100 kg. Samo je cena obranog mleka u prahu za ishranu ostala stabilna na 255 €/100 kg.
Ponuda sirovog mleka ostaje oskudna, dok su cene pavlake dostigle rekordne nivoe. Prema holandskoj agenciji DCA, ona je porasla na 10.155 €/t.
Holandski prerađivač Vreugdenhil Dairy Foods povećao je otkupnu cenu sirovog mleka za novembar na 57,13 centi/kg (4,45 odsto masti, 3,58 odsto proteina), što je 1,65 centi više nego u oktobru.
Tagovi
Autor
