Više od 150 mlečnih proizvoda, sireva i sladoleda pred komisijom

Na Novosadskom sajmu u toku je višednevno ocenjivanje kvaliteta mlečnih proizvoda, sireva i sladoleda. Povod je predstojeći 92. Međunarodni poljoprivredni sajam koji će biti održan od 17. do 22. maja. Do početka priredbe će se već znati koji su mlečni proizvodi najkvalitetniji, a najboljima će tokom Sajma biti uručena zaslužena prizanja.

Kako je saopštio Novosadski sajam, tridesetak učesnika iz Srbije, Crne Gore, BiH, Slovenije i Hrvatske prijavilo je više od 150 uzoraka što je 20 odsto više nego prošle godine.

"To ukazuje na činjenicu da su proizvođači povećali svoj asortiman, bar ono što su nama ovde poslali", kaže predsednica Komisije prof. dr Ksenija Čobanović, sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu.

Ocenjena su pasterizovana mleka, fermentisani mlečni proizvodi, fermentisane pavlake, sladoledi.

Tu je i Dubai sladoled

"Posebno su bili zanimljivi grčki jogurti sa različitim voćnim dodacima i bilo je više od 20 uzoraka sladoleda koji su baš zanimljivi, sa nekim novim okusima. Po svemu se vidi da proizvođači prate neke savremene trendove, a posebno nas je prijatno iznenadio Dubai sladoled. Bilo je još zanimljivih ukusa nekih koji su i ranijih godina bili tu - različitih kombinacija voćnog ukusa, čokoladnog, mešavine čokolade i vina i nekih orašastih plodova", dodala je Čobanovićeva.

U odnosu na prošlogodišnje ocenjivanje, kaže da je u pitanju standardni kvalitet proizvoda.

U susret novosadskom Poljoprivrednom sajmu - izabrane najbolje rakije i likeri

"Prošle godine je bilo nekih malo većih variranja, ove godine imamo proizvode koji su stvarno standardnog kvaliteta, ali ima i onih koji su u određenoj meri odskočili po svom kvalitetu. Naravno, pored kvaliteta uvek se mora voditi računa i o zdravstvenoj bezbednosti proizvoda", rekla je ona i dodala da Komisija ocenjuje proizvode, ali je tu i da ukaže na čemu bi trebalo da se poradi kako bi se poboljšao njihov kvalitet.

"Mislim da će im to u daljem radu značajno koristiti", zaključila je.