Pravnik Dorian sa suprugom imanje pretvorio u turističku oazu s domaćim proizvodima

Studirati pravo ne znači nužno i završiti u advokatskoj kancelariji. To najbolje pokazuje priča Doriana Gjerkeša, koji je nakon završenih studija odlučio da svoj profesionalni put potraži daleko od grada - na porodičnom imanju u Goričkom, slikovitom delu Slovenije uz granicu sa Austrijom.

Sa suprugom Katarinom vodi turističko imanje Puhan koje je ona nasledila od roditelja, a zajedno su u poslednjih osam godina spojili tradiciju, kulinarstvo, vinarstvo i turizam u uspešan porodični posao.

Njihovo imanje prostire se na dve lokacije, vinogradi, podrum i ugostiteljski deo smešteni su u Bogojini, dok se 15-ak kilometara dalje, kod Murske Sobote nalaze poljoprivredne površine, svinje, klanica i prerada mesa.

Gosti sve više traže takva autentična iskustva

Sve proizvode koje nude - od suhomesnatih delikatesa, vina, bundevinog ulja do ukiseljenog povrća, pa i poklon-paketa, prodaju isključivo sami, u svojoj trgovini i vinoteci, čime čuvaju direktan kontakt s gostima i naglašavaju važnost kvaliteta. Takođe, i jelovnik je prilagođen sezonskim namirnicama.

"I privreda se prilagođava potrebama ugostiteljstva, pa uzgajamo ono što je najkorisnije za pripremu jela", rekao je Dorian koji ističe da ni za trenutak nije zažalio zbog odluke da zameni pravo za poljoprivredu.

U planu je i proširenje, novi deo restorana s modernom kuhinjom i uređenje turističkih soba za višednevni boravak. Gosti, kažu, sve više traže ovakva autentična iskustva.

Celu 7. epizodu serijala Talenti EU regija pogledajte u nastavku:

Projekat Talenti EU regija, koji sufinansira Evropska unija, fokusiran je na evropski demografski problem odliva mozgova. Budući da se neki regioni bore s rastućom nerazvijenošću i nedostatkom talenata, serijal emisija RTV Slovenije se bavi upravo problemom manjih regija koje napušta mlado i visokoobrazovano stanovništvo. Kroz 26 emisija predstaviće se dobre prakse iz 11 evropskih zemalja koje su se uhvatile u koštac s ovim sve brže rastućim trendom.