RZS: Pad broja grla svih vrsta stoke u Srbiji, osim ovaca. Posledice mogu biti ozbiljne

U prethodnom desetogodišnjem periodu od 2015. do 2024. godine u Srbiji je primetan pad broja grla svih vrsta stoke, izuzev ovaca, objavio je Republički zavod za statistiku (RZS). Broj goveda godišnje smanjivao za 2,7 odsto, svinja za 3,2 odsto a živine za 1,5 odsto. Kod ovaca je zabeležen rast od 0,2 odsto na godišnjem nivou.

"Negativni trendovi u govedarstvu mogu dovesti do ozbiljnih posledica u ovom sektoru, kao što su smanjenje proizvodnje mesa, mleka i drugih proizvoda od ove vrste stoke, što može uzrokovati povećanje cena na tržištu", navodi se u novom izveštaju RZS.

U poređenju sa 2023. godinom, u 2024. godini došlo je do pada broja goveda (pad od 3,7 odsto), dok su ostale vrste stoke zabeležile rast, i to: svinje (9,7 odsto), ovce (2,5 odsto) i živina (3,5 odsto).

Stočarska proizvodnja je prošle godine učestvovala sa 36,2 odsto u ukupnoj vrednosti poljoprivrede. Najveće učešće imalo je govedarstvo sa 39 odsto, svinjarstvo 33,7 odsto, živinarstvo 16,5 odsto, ovčarstvo 8,9 odsto i pčelarstvo 1,9 odsto.

Mlekarama se preda 59 odsto mleka

Procene pokazuju da poljoprivredna gazdinstva koja se bave proizvodnjom kravljeg mleka distribuiraju otkupnim stanicama (mlekarama) oko 59 odsto od ukupne proizvodnje. Od količine kravljeg mleka koje ostaje na gazdinstvu (oko 41 odsto) za ishranu članova gazdinstva i stoke na gazdinstvu iskoristi se oko 10 odsto, oko 22 odsto se preradi u mlečne proizvode (uglavnom sir i kajmak), a ostatak (oko 9 odsto) proda se neposrednim potrošačima.

Cene krava i mleka vrtoglavo rastu: Farmeri moraju da se pozabave kvalitetom?

Zastupljenost kravljeg mleka u ukupnoj proizvodnji mleka na gazdinstvima iznosi oko 97 odsto, a ostalo čine ovčije i kozje mleko. U 2024. godini proizvodnja konzumnog kravljeg mleka u mlekarama povećana je za 13,4 odsto u odnosu na isti period prethodne godine.

Rast proizvodnje, pad cene mleka

"Posmatrano kvartalno, u IV kvartalu 2024. godine došlo je do rasta u proizvodnji konzumnog kravljeg mleka od 16,5 odsto u odnosu na IV kvartal 2023. godine", navodi se u izveštaju.

Otkupne cene kravljeg mleka smanjene su za 2,9 odsto u periodu januar - decembar 2024. godine u odnosu na isti period 2023. godine. Posmatrano kvartalno, u IV kvartalu 2024. godine cene mleka bile su za 0,4 odsto manje u odnosu na isti kvartal prethodne godine.