Okolina Svilajnca je poznata po tome što skoro svi stočari, od 400 njih, gaji goveda simentalske rase. Zbog čega se baš za nju odlučuju, kakva su njihova iskustva i uspesi? Očigledno dobri, jer Resavci su redovni pobednici najprestižnijih sajmova, a imaju i svoj- posvećen upravo ovoj rasi.
U okolini Svilajnca, opštine koja broji oko 30.000 stanovnika, dnevno se proizvede 25.000 litara mleka u 400 domaćinstava, koji se bave stočarstvom. I u svim štalama tradicionalno se gaji resavska simentalska rasa. Umatičenih grla ove rase ima oko 5.000. Goran Despotović, pomoćnik predsednika Svilajnca za poljoprivredu kaže da je tako već 150 godina i da su retki oni koji se odlučuju za neku drugu rasu.
"Stočari su u ovom kraju ranije gajili domaće šareno goveče koje su godinama oplemenjivali sa bikovima iz Nemačke i Švajcarske. Zato danas imamo takozvano domaće šareno goveče u tipu simentalca. Sada to zovemo resavski simentalac koji je karakterističan za naš kraj", kaže Goran Despotović.
Kako i zašto je ova rasa toliko dugo ostala omiljena u resavskom kraju i šta joj to prija, možda najbolje objašnjava jedan od mnogobrojnih odgajivača. Kaže da su izuzetne mlečnosti, gabarita i lako se tove.
"Prvo, to je rasa koja daje od 35 - 40 litara mleka. Velikih su gabarita mesnate su, brzo i lako se tove. Resavskoj simentalki očigledno prija ovo podneblje i hrana koju proizvodimo. Pokušavali su ljudi i sa drugim rasama, ali su se opet vraćali na našu simentalku", kaže Dragan Todorović iz sela Dublje kod Svilajnca.
On u svojim štalama ima 30 grla stoke, od toga je 12 krava. Dnevno predaje preko 250 litara mleka. Za njega je resavka jedini izbor.
"Ne bih je nikada menjao za neku drugu, jer kod ostalih rasa kada je loša godina sa hranom one kaliraju i teško se vraćaju u kondiciju. Sa našom simentalkom to nije slučaj. Mogu da jedu i samo travu i biće ovih gabarita. Naravno, ako hoćete dosta kvalitetnog mleka onda se mora voditi računa o ishrani. Tu je na prvom mestu lucerka i domaće mešavine koncentrata kako bih tačno znao šta jedu moje krave", dodaje Todorović.
Kada je o mlečnosti reč, Dragan kaže da i holštajn može da daje skoro istu količinu mleka, ali je razlika što resavski simentalac daje bolju i krupniju telad od kojih se takođe prihoduje. Za uspeh je, osim dobre ishrane, tvrdi, zaslužna i dobra genetika. Uvezao je neka od grla iz Bavarske, a i opština je pre jednu deceniju počela da ulaže novac i pomaže finansijski stočarima u obezbeđivanju genetskog materijala.
Danas u svilajnačkom kraju ima umatičenih 2.000 mlečnih krava, a sa potomstvom oko 5.000 grla.
"Stočari iz Resave su vodeći u gajenju resavske simentalke, a dokaz da je to tako jesu brojne nagrade na svim sajmovima, a pogotovu su ponosni na nagrade sa Novosadskog sajma. U poslednjih pet godina tri puta su bili apsolutni šampioni u govedarstvu u centru Vojvodine", kaže Goran Despotović.
Svilajnac je odao i svojevrsnu počast rasi od koje dnevno dobijaju skoro pa litar mleka po stanovniku opštine. Pre 55 godina osnovan je Sajam simentalske rase koji se održava do danas u Svilajncu, a u dvorištu Poljoprivredne škole u ovom gradu stoji i maketa - spomenik resavke u prirodnoj veličini.
Tagovi
Autorka