Vera de Estenas vina: Novi u registru zaštićenih oznaka porekla

Svakim danom sve je više proizvoda koji nose neku od oznaka zaštićenosti, bilo da se radi o oznaci geografskog porekla, izvornosti ili garantovanog tradicionalnog specijaliteta. 

Evropska komisija ovih dana odobrila je zahtev za registraciju vina "Vera de Estenas" u registar zaštićenih oznaka porekla (ZOP).

Potpisan sporazum: 100 EU proizvoda sa oznakom geografskog porekla, zaštićeno u Kini

Geografsko područje "Vera de Estenas" nalazi se na teritoriji opštine Utiel, u španskoj provinciji Valensija. Vina "Vera de Estenas" odlikuju se intenzivnom sjajnom bojom, primarnim aromama zrelog voća i lepim skladom na nepcu. Radi se o crnom, ružičastom i belom vinu. 

Crna vina koja su starila u bačvi "Crianza", "Reserva" i "Gran reserva", proizvode se od sorata Bobal, Tempranilo, Kaberne Suvinjon ili Merlot. Proizvodnja se odvija u skladištima u kojima temperatura ne sme da pređe 28 °C. Starenje se odvija u hrastovim bačvama zapremnine od 225 do 300 litara. Vina koja stare u bačvama u njima se drže kraće od 6 meseci dok se vina "Crianza" tamo drže najmanje 6 meseci, vina "Reserva" najmanje 12 meseci, a vina "Gran reserva" najmanje 18 meseci. Starenje dovršavaju u flaši do isteka najkraćeg zakonom predviđenog roka.

Bela vina Šardone fermentišu se u novim hrastovim bačvama od 225 ili 300 litara.

Ružičasta vina izrađuju se uglavnom od crvenog grožđa sorte Bobal. Proizvode se u skladištima od nerđajućeg čelika pri temperaturi koja ne prelazi 22 °C.

Ovo novo ime pridružiće se popisu od 1.600 zaštićenih oznaka izvornih vina koja su već registrovana. Popis je dostupan u bazi eAmbrosia. Za više informacija pogledajte i stranicu sa pravilima o kvalitetu.