• Berba voća
  • 12.05.2019. 12:00

BSK: Predstavljamo inovativno rešenje za berbu bobičastog voća

Prаksа na terenu potvrdila je prednosti vazdušnog branja u odnosu na do sada korišćene mehaničke berače i ručno branje, koji ipak nisu dovoljno efikasni, a pri tom su i prilično skupi. Osnоvnе prеdnоsti su: povećanje produktivnosti, ispunjeni standardi kvaliteta hrane HACCP i EUROGAP, povećanje prinosa u kilogramima, ušteda vremena, kao i povećanje profita.

Foto: Ivana Živanić
  • 1.438
  • 261
  • 0

Branje bobičastog voća danas se kod nas, a i u svetu, obavlјa uglavnom ručno, što iziskuje troškove radne snage i sprečava brzo prikuplјanje ploda. Pri tom, berba malina na primer, zahteva veliki broj radnika, a proizvođači imaju problem da obezbede radnu snagu. Nedostatak radne snage i obezbeđivanje adekvatnih uslova za radnike jedan je od glavnih izazova u periodu berbe, što ograničava i ozbiljnije proširenje zasada voća.

Jedna od inovativnih priča sa sajma dolazi upravo iz oblasti voćarstva i prerađivačkog sektora. Nova tehnologija dolazi  iz obrenovačke kompanije BSK, koja je razvila vаzdušni bеrаč jagodastog voća KOKAN 500S, koji je namenjen za berbu na većim zasadima maline, kupine, borovnice i ribizle (vrste koje su veoma privlačne proizvođačima). 

Kakva je preporuka za proizvođače?

"Bеrаč je osmišljen da objedini savremenu tehnologiju vazdušnog branja koja je kontrolisane brzine i da na prirodan način, bez fizičkog kontakta sa samom biljkom vrši branje zrelih plodova", pojašnjava Marko Kokanović, dikrektor ove kompanije.

Preporuka proizvođačima je da urade kvalitenu osnovnu obradu, kao i predsetvenu pripremu, da vode računa o razmaku u redu, kako bi berač nesmetano radio i kako bi na taj način bio efikasniji.

"95% naše proizvodnje, izvozno je orijentisano. Najveći potrošač svakako je EU, ali i američko tržište. Berač je investicija koja se isplati i ulaganja u nju, otplate se kroz par godina. Dugoročni planovi podrazumevaju razvoj tehnologije branja voća, za plasman u svežem stanju. Za sada je dominantan izvoz na tržište zamrznutog voća i  prerađivački sektor", ističe direktor kompanije.

Kome je namenjen berač?

Cilјna grupa kojoj je berač namenjen, su svi polјoprivredni proizvođači bobičastog voća (maline, kupine, ribizle, borovnice) sa površinom zasada od minimum 2,5 hektara. Berač ima dnevni kapacitet branja pet hektara i osmišljen je tako da omogući primenu i u zasadima sa manjim međurednim razmakom, većim nagibom terena i manjim prostorom potrebnim za okretanje mehanizacije, za razliku od velikih kombajna stranih proizvođača.

Prаksа na terenu potvrdila je prednosti vazdušnog branja u odnosu na do sada korišćene mehaničke berače i ručno branje, koji ipak nisu dovoljno efikasni, a pri tom su i prilično skupi. Osnоvnе prеdnоsti su: povećanje produktivnosti, ispunjeni standardi kvaliteta hrane HACCP i EUROGAP, povećanje prinosa u kilogramima, ušteda vremena, kao i povećanje profita (tako što se smanjuju troškovi proizvodnje). Pouzdanijim i efikasnijim vаzdušnim branjem smanjuje se udeo troškova branja u konačnoj ceni, povećava еfikаsnоst i produktivnost uzgајаnjа bobičastog vоćа i omogućavа širenje zаsаdа dо еkоnоmskе isplаtivоsti.

Glavne komponente berača i princip funkcionisanja

Berač se sastoji iz četiri funkcionalna dela: vazdušnog tunela, sistema za prihvatanje i transportne trake, turbina koje generišu vazdušne struje i hidrauličnih pumpi koje pokreću ventilatore i transportne trake.

Vazduhom punjene gumene obloge, na prihvatnim tacnama, apsorbuju energiju pada plodova, eliminišući na taj način unutrašnja nagnječenja. Ova nova, patentirana tehnologija, omogućava branje borovnice (koja je izuzetno atraktivna i tražena) za sveže tržište, do 95 odsto plodova prve klase, u zavisnosti od sorte i kvaliteta voća.  

Vazdušne struje omogućavaju branje bez oštećenja plodova

Vazdušni tunel oblika ćiriličnog slova P služi za otkidanje zrelih plodova od peteljki same biljke. Obuhvata red biljke sa obe strane zasada i na svakoj strani ima po 4 - 6 otvora za vazduh iz kojih na biljku deluju prekidne vazdušne struje brzine do 150 km/h. Sistem za prihvatanje i transportne trake, nalaze sa obe strane u donjem delu vazdušnog tunela i služe za prihvatanje otkinutih plodova i transportovanje do gajbi za odlaganje voća. Ispod transportnih traka nalaze se duvaljke za prečišćavanje ubranog ploda od otpalog suvog lišća i grančica.

Berač ima svoj sopstveni dizel agregat, za pouzdan pogon svih mehanizama na beraču, traktor u ovom slučaju služi samo za vuču berača. Bezkontaktna tehnologija omogućava branje bez oštećenja biljke i voća. 

Berač testiran u čitavom svetu

U kompaniji BSK izračunali su da je period otplate investicije, posmatrajući krajneg korisnika koji ima minimum 2,5 hektara pod zasadima, kraći od dve godine računajući troškove branja (jer berač menja 60 radnika dnevno, a dnevnica radnika se kreće oko 20 evra).

Zastupljeni su u sledećim zemljama: Australija, SAD, Čile, Rumunija, Bugarska, Hrvatska, Srbija, Švajcarska, Poljska. U ovoj godini planiramo prezentacije rada berača u Srbiji, Poljskoj i Rumuniji.

Cilj kompanije je da u svakom regionu, za početak u Srbiji, proda minimum jedan berač jer su poljoprivredni proizvođači tradicionalna tip potrošača i prihvataju novine samo kada neko to već primenjuje. Zbog toga su spremni i da stimulišu proizvođače za kupovinu berača na kredit ili lizing.

 


Tagovi

Berba voća Tržište bobičastog voća Marko Kokanović HCCP standard EUROGAP standard


Autorka

Ivana Živanić

Ivana Živanić

Ivana Živanić, dipl.ing-master poljoprivrede, rado istražuje aktuelnosti u poljoprivredi. Pristalica zdrave i bezbedne hrane.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi