Greške mogu skupo koštati: Zašto dinja nema slatkoću kakvu očekujete?

Kupci danas dinju, Cucumis melo, najčešće procenjuju po jednom kriterijumu - ukusu. Bez obzira na veličinu ili lep izgled, plod koji nije dovoljno sladak teško će pronaći kupca ili ostvariti dobru cenu. Upravo zbog toga proizvođači sve više pažnje posvećuju kvalitetu ploda, a ne samo ukupnom prinosu.

Na terenu se često događa da dve parcele sa istom sortom daju potpuno različite rezultate. Razlog nije genetika, nego način vođenja proizvodnje tokom poslednjih nekoliko sedmica pre berbe.

Najveća greška događa se pred samu berbu

Jedna od najčešćih grešaka je obilno navodnjavanje neposredno pre berbe. Mnogi proizvođači veruju da će više vode povećati masu ploda, ali u praksi se često događa suprotno - sadržaj šećera se razređuje, aroma je slabije izražena, a plodovi imaju kraći rok trajanja.

Najveće potrebe za vodom dinja ima tokom intenzivnog porasta ploda. Kada plod dostigne gotovo punu veličinu i započne završno dozrevanje, navodnjavanje treba prilagoditi. Cilj nije potpuno prekinuti dodavanje vode, nego izbeći velika kolebanja vlage u zemljištu.

Šta proizvođači mogu uočiti na parceli?

Ako dinje ostaju krupnije, ali imaju blag ukus i slabiju aromu, uzrok često nije bolest nego način navodnjavanja ili neuravnotežena prihrana.

Na parcelama gde je tokom sazrevanja prisutan višak azota biljka nastavlja intenzivno razvijati lisnu masu, dok kvaliteta plodova zaostaje. Nasuprot tome, dovoljne količine kalijuma doprinose boljem nakupljanju šećera i intenzivnijoj aromi.

Ne ostavljajte previše plodova na biljci

U želji da prvi izađu na tržište, pojedini proizvođači berbu započinju prerano. Međutim, dinja nakon odvajanja od biljke ne može značajno povećati sadržaj šećera. Zato je važno pratiti znakove fiziološke zrelosti. Zavisno od sorte, to može biti promena boje pokožice, intenzivniji miris oko peteljke ili lagano odvajanje ploda od vreže.

Na manjim gazdinstvima često se smatra da će veći broj plodova automatski doneti i veći prihod. Međutim, biljka ima ograničen kapacitet za ishranu. Ako je opterećena prevelikim brojem plodova, oni će biti sitniji i manje slatki. Iskusni proizvođači zato tokom vegetacije uklanjaju deo zametnutih plodova kako bi preostali postigli bolju veličinu i kvalitet.

Visoke temperature mogu biti saveznik, ali i problem

Dinja je kultura koja voli toplotu, no dugotrajne temperature iznad 35°C mogu izazvati stres, posebno ako biljka nema dovoljno vode. Tada dolazi do slabijeg nalivanja plodova i smanjenog nakupljanja šećera.

Dinja je dragocena, ali nije za svakoga: Ko bi trebao da pripazi?

Na parcelama gde se koristi organski malč ili crna PE-folija zemljište duže zadržava vlagu, a temperaturne oscilacije su manje izražene. Takve naizgled jednostavne mere često daju bolje rezultate nego dodatno navodnjavanje u najtoplijem delu dana.

Dobra dinja nije rezultat samo odabrane sorte. Na njen ukus, aromu i tržišnu vrednost utiču pravilno navodnjavanje, uravnotežena prihrana, broj plodova na biljci i pravilan trenutak berbe.

Iskustva proizvođača pokazuju da upravo male korekcije u tehnologiji uzgoja često odlučuju hoće li kupac nakon prve kupovine ponovno posegnuti za njihovim proizvodom.

Dodajte agroklub.rs u omiljeni Google izvor