Pretraživanje tekstova
Ukusno i zdravo piće koje možemo da pripremimo sve dok ima zelenih plodova. Donosimo vam dva načina pripreme.
Zeleni orasi se odlikuju izuzetno korisnim i lekovitim svojstvima. Od davnina su našli svoju primenu u narodnoj medicini, a najviše su cenjeni mladi plodovi koji se mogu probosti iglom.
U ovoj fazi imaju visok sadržaj vitamina C koji je osam puta veći nego kod crne ribizle i 50 puta nego kod agruma. Bogat je i drugim vitaminima, a posebno E, B kompleks, A, P (flavonidima) zatim mineralima među kojim se ističe jod.
U narodnoj medicini cenjen je sok koji se dobija od njihove kore koji pomaže vraćanju snage kod povećanog fizičkog napora.
Prilikom branja i sakupljanja potrebno je birati zdrave, zelene plodove, bez oštećenja i napuklina. Berite ih pre formiranja jezgra.
Liker od zelenih oraha ili orahovac je odlično i zdravo piće. Najviše se koristi kod problema u radu štitne žlezde i digestivnog trakta, protiv anemije. Postoji veliki broj recepata, a za sve je zajedničko da su baza zeleni plodovi i kvalitetna rakija.
Za pripremu ovog likera treba vam 40 zelenih oraha dužine do dva centimetra, jedan kilogram šećera i dve litre rakije. Najbolje da odaberete lozovaču, koja ima neutralan okus, ili domaću šljivovicu.
Plodove dobro operite, odsecite im dno i vrh, a zatim presecite na polovine. Ako ne želite da obojite prste koristite rukavice. Prilikom sečenja pazite da se ne posečete. U dobro opranu staklenu teglu od tri litre poređamo sloj oraha koji pospemo slojem šećera i tako nastavimo dok sve ne potrošimo. Na vrhu treba da je sloj šećera. Teglu prekrijemo gazom i ostavimo sledećih 28 dana na sunčanom mestu uz povremeno mešanje sadržaja. Posle tog perioda dolivamo dve litre rakije i ostavimo da stoji još 12 dana kada teglu prekrijemo celofanom uz povremeno mešanje. To je ukupno 40 dana stajanja u tegli. Posle toga sadržaj procedimo i ulijemo u flaše. Dobićete oko tri litre izvrsnog pića.
U jednu litru rakije dodajte 15 zelenih plodova isečenih na četvrtine, 0,5 kg šećera, dva do tri štapića vanile. Ostavite u hladovini dok ne dobije zelenu boju. Posle deset dana sadržaj procedite i ulijte u boce. Može odmah da se konzumira, a orahe iskoristiti da napravite drugu turu likera. U ovom slučaju potrebno je da duže stoje u rakiji.
Tokom pripreme mogu da se dodaju i različiti začini koji će poboljšati ukus i povećati lekovitost. Najčešće se dodaju cimet, karanfilčići, kora narandže ili limuna ili sok, štapići vanile.
Povezana biljna vrsta
Tagovi
Orah Liker Liker od oraha Orahovac Orahovača Zdravi liker Recept
Autorka
Više [+]
Ranka je diplomirani inženjer poljoprivrede sa dugogodišnjim iskustvom u povrtarstvu, zaljubljenik u organsku poljoprivredu i druge oblike alternativne poljoprivrede poput biodinamike i permakulture.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentariši!
Damir Senjan
pre 2 nedelje
Sjeti se ja kako to bolje unovčiti, bereš lišče i prodaješ na moru kao kupače gače ili bade kostim od lista suncokreta pa nam možda i turizam Više [+] procjeta 😂😂😂😂😂. Ako su mogli Adam i Eva što nibi mogli i mi prodavati turistima novi Hrvatski brend sa nazivom KOSTIM BADE smirisom ulja. Vedran će biti honorarno zaposlen na fiksnoj blagajni, da nemamo problem sa poreznom 🤔. Maja nek udara turistima Q ar-kod ako Vedran zabrlja oko naplate 😂😂😂😂😂.
Damir Senjan
pre 2 nedelje
Karolina ja sam ti svaki dan sada u njemu sa kčerkom poslije 18:00. Ima gdje koja ambrozija i koji grm divljega sirka da to počistimo. Previše Više [+] hodanja, grebe po nogama i rukama ali to moramo počisti ali vragec još nije procvijetao. Na svakoj parceli jedan cvijetič, kao da me zeza a ja jedva čekam da polje bude u punom cvatu da vidim što sam to zasadio.
Damir Senjan
pre 2 nedelje
Syngentinom NK Neoma tu sam se ja dvoumio Syengeta Neoma ili Lidea , pa kod tebe to izgleda odlično. U mom kraju tko pasadio Neoma ni sličan tvome na Više [+] slici ili mome na polju. Imate bolje zemlje nego mi ovdje. Dobro da sam se ja predomislio pa uzeo Lidea od svih u okolici i okolnih sela bar za ovaj moj dio tvrde škrte ilovače, odlično izgleda kao da sam posadi šumu sa ogromnim listovima za pokriti pračni krevet. Hvala ti na infu Karolina i samo da nebude tuče poslije ovih užasnih vručina da bolje zaulji.
Karolina Rastija
pre 2 nedelje
Damire, radi se o Syngentinom NK Neoma sjemenu Damire, radi se o Syngentinom NK Neoma sjemenu
Damir Senjan
pre 2 nedelje
Karolina Rastija Daj pitaj ja sam tek danas u svome primjetio da ima naznake kroz nekih 7 dana da bi pustio cvjetiče. Ja sam skoro na vrhu Bilogore Više [+] pa kod nas inače sve malo kasnije procvjeta. Jedan dio oko sorti znam Srednje rani, Srednje rani kasno dozrijevanje i Kasni sa kasnim dozrijevanjem. Ja udari baš ono što ovdje kod mene niko nema Lideino sjeme sa Srednje kasno dozrijevanje. Bilo je problema sa sjemenom svih kultura, sorte koje slabije imaju prinose koliko hočeš, a sa večim prinosima na kapaljku. Inače sam izabrao s bratom Aromatic Lidea ali stigao odgovor da to neče poslati jer staro sjeme upitna klijavost. Vidjet čemo što će biti samo da nebude kombajniranje za Božić ili novu godinu. Nama je teško ovdje izabrati sorte ili ti dođe prerano prinos nikakav, pa se bira malo da je kasnije i da se ostvare prinosi. Ali i zbog ovih velikih vručina pogotovo ako je suša, dolazi u obzir samo OSSK SJEME. Ostali hibridi ne ali ovo što vidim na slici DA za ovaj moj dio pa makar i kasnije malo dođe nekih mjesec dana u dozrijevanju.
Karolina Rastija
pre 2 nedelje
Cijeli je već procvao, jučer sam ga baš fotkala, objavit ću u novom postu. Ne znam koja je sorta točno, pitat ću muža :) Cijeli je već procvao, jučer sam ga baš fotkala, objavit ću u novom postu. Ne znam koja je sorta točno, pitat ću muža :)
Damir Senjan
pre 3 nedelje
Pa koja ti ovo sorta, meni nikako da procvate iako malo vegetacijski moj kraj kasni ali več je trebao pustiti neki cvijetić. Pa koja ti ovo sorta, meni nikako da procvate iako malo vegetacijski moj kraj kasni ali več je trebao pustiti neki cvijetić.