Zadnje aktivnosti

Poslednje aktivnosti korisnika mogu videti samo registrovani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu videti samo registrovani korisnici.
Za kompletne funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Prerada voća
  • 11.11.2023. 07:30

TOP 5 načina kako iskoristiti višak jabuka

Osim što su ukusne, prerađevine od divljih i neprskanih jabuka su i lekovite. Evo kako da ih iskoristimo.

Foto: Depositphotos/freeteo
  • 840
  • 51
  • 0

Jabuku, Malus domesticu, s razlogom nazivamo kraljicom voća. Njeni plodovi se koriste sveži, a možemo da ih preradimo na razne načine. Popularnosti doprinose različiti ukusi i karakteristike ploda, dostupnost tokom cele godine, lekovitost. Korišćena je u gastronomiji, ali i narodnoj medicini.

Mali sadržaj šećera

U jednom plodu srednje veličine sadržano je 95 kalorija i 86 odsto vode. Odlikuje se brojnim korisnim materijama: proteinima, ugljenim hidratima, šećerom, vlaknima, vitaminima, mineralima i drugim. Imaju relativno visok sadržaj vitamina C i fitohemikalije sa snažnim antioksidativnim efektom.

Zbog sadržaja šećera za dijabetičare se preporučuje jedna mala jabuka po obroku ili užini.

TOP 5 načina prerade jabuke

Pored čuvanja u svežem stanju, možemo da je preradimo na razne načine. To će da nam omogući da uživamo i tokom zime u ovom voću.

  1. Sušenje je jedan od najstarijih načina konzervisanja i ovakav proizvod može da se koristi za pripremu čaja ili kompota koji deluju umirujuće, zagrevaju i oporavljaju organizam. Možemo da ih sušimo u sušarama, dehidratoru ili peći. Plodovi jabuke se seku na tanke kolutiće ili kriškice, ako im je namena da se koriste za čaj ili kao čips. U formi manjih komada se suše za kompot. Kod sušenja u peći temperatura treba da se kreće oko 50ºC, a vrata treba da su otvorena. Sušenje traje pet do šest sati kada su isečene u formu tankih kriškica.

  2. Možemo da pripremimo sok od samo ove ili u kombinacijama sa drugim vrstama voća, ali i sa povrćem, kao što su cvekla i šargarepa na primer, začinskim i lekovitim biljkama. Izbor je na vama. Takođe vino i rakija jabukovača su izuzetno cenjeni zbog upotrebe u narodnoj medicini.

  3. Sirće od jabuke, najbolje od plodova divlje, se smatra za izuzetno lekovito, a njegova priprema je jednostavna.

Za domaće jabukovo sirće - najbolji divlji plodovi ili domaći neprskani

       4. Koristi se za pripremu slatke zimnice: marmelade, želea, džemova, kompota, bilo da se pravi od same jabuke ili u kombinaciji sa drugim voćem, ali i povrćem. 

       5. Upotrebljava se u pripremi narodnih melema i lekova, ali i prirodne kozmetike. U ovu svrhu je najbolje koristiti plodove divljih formi ili sa neprskanih stabala.


Povezana biljna vrsta

Jabuka

Jabuka

Sinonim: - | Engleski naziv: Apple | Latinski naziv: Pyrus malus L.

Jabuka je temelj voćarske pro­izvodnje i služi kao osnovica za upoređivanje isplativosti gajenja drugih voćaka. Njeni plodovi sazrevaju od najranijeg leta sve do zime. Plodovi... Više [+]

Tagovi

Jabuka Malus domestica Pekmez od jabuke Sok od jabuke Upotreba jabuke Sirće od jabuke Sušena jabuka Rakija jabukovača


Autorka

Ranka Vojnović

Više [+]

Ranka je diplomirani inženjer poljoprivrede sa dugogodišnjim iskustvom u povrtarstvu, zaljubljenik u organsku poljoprivredu i druge oblike alternativne poljoprivrede poput biodinamike i permakulture.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Kobila koja je vukla teret pala je od umora na raskrsnici Takovske, Nemanjine i Ulice Bratstva i jedinstva u Požarevcu. Direktor JP "Ljubičevo", Mirko Stojanović, koga su građani pozvali, na ulici joj je dao sisteme i zaključio da kobila st... Više [+]