Neki kažu da upotreba eko sertifikata koje izdaje američko Ministarstvo poljoprivrede napreduje sve većom, ako ne i prevelikom brzinom. Međutim, veliki broj eko proizvođača veruje da je biodinamička poljoprivreda naredni top trend u prehrambenoj proizvodnji.
Neki kažu da upotreba eko sertifikata koje izdaje američko Ministarstvo poljoprivrede napreduje sve većom, ako ne i prevelikom brzinom. Međutim, veliki broj eko proizvođača veruje da je biodinamička poljoprivreda sledeći top trend u prehrambenoj proizvodnji.
Poljoprivreda oslobođena sintetičkih pesticida i hemijskih herbicida. Ne-GMO seme, bez industrijskih rastvarača. Ovo su atributi brenda američkog Ministarstva poljoprivrede USDA Organic kojim se označavaju organski proizvodi od njive do trpeze i kao takvi, na policama imaju određeni kredibilitet.
Takve proizvode možemo nazvati prirodnim, a za to imamo dobar razlog. U studiji iz 2015. godine objavljeno je da učesnici koji su jeli organsku hranu imaju niži nivo organofosfata u urinu od onih koji se nikada nisu hranili na organski način. Uz to organska poljoprivreda može da utiče i na klimatske promene redukcijom emisije ugljenika iz atmosfere i skladišteći ga u zemljištu. Koristi su nemerljive.
Organska poljoprivreda je danas na vrhuncu razvoja. U 2014. godini je prodaja organske hrane u Sjedinjenim Američkim Državama narasla do neverovatnih 39,1 milijardu dolara. Takvim obimom proizvodnje, organske žitarice, meso, živina, sigurno ne dolaze s malih idiličnih farmi koje zamišljamo kada govorimo o organskom. Baš suprotno, takva hrana se takođe proizvodi masovno, a to na neki način narušava koncept organskog uzgoja. Mnogi se pitaju da li je to zaista organska hrana?
Da li je moguće poboljšati organske standarde da bismo svesnije i održivije locirali resurse proizvodnje? Odgovor je - da. Biodinamička poljoprivreda razvijena je još u '20-im godinama XX veka. Našim precima poznata je mnogo ranije, a naglašava odnos između zemljišta, useva i stoke da bi bio stvoren samoodrživi sistem.
Takva biodinamička farma mora biti sertifikovana jer funkcioniše kao zatvoreni ekosistem. Umesto na primer, organskih đubriva, farmeri koriste đubrivo proizvedeno od životinja koje gaje na farmi. Rezultat je diverzifikovani holistički sistem koji poboljšava zdravlje zemljišta tako što ulepšava čak i ukus, npr. u proizvodnji vina. To je najprirodniji način za unapređenje plodnosti zemljišta, slažu se vinogradari.
Neke velike prehrambene kompanije podstiču takav odnos prema poljoprivredi. Na primer, sos od biodinamički proizvedenog paradajza američke kompanije Nello prvi je od svoje vrste. Da bi proizvod mogao da se nazove potpuno biodinamičkim, to nije lak posao, naročito kada je reč o više sastojaka koji ga čine. Malo je proizvođača koji se bave isključivo takvim gajenjem, pa je teže doći do sirovine, naročito do velikih količina. Ipak, dosta farmi se s organskog načina prebacuje na biodinamiku. Potrošači i dalje nisu dovoljno informisani šta je to uopšte biodinamički uzgoj. To je kako kažu, jedan od najboljih primera održive poljoprivrede, ekološkog uzgoja čija je namera da kroz poljoprivredu zaleči planetu i sve nas koji na njoj živimo.
Tagovi
Autorka
Petnaest centimetara zemlje i kiša nahrane osam milijardi ljudi?
Belgijski voćar: Ako zabrane preparate na bazi bakra odustajem od ekološkog uzgoja krušaka
Nema više bacanja! Organsko đubrivo od ovčije vune sa domaćih farmi uskoro na našem tržištu
Sadite paradajz s ljuskama od jaja
Damir Senjan
pre 4 dana
Sjeti se ja kako to bolje unovčiti, bereš lišče i prodaješ na moru kao kupače gače ili bade kostim od lista suncokreta pa nam možda i turizam Više [+]
Damir Senjan
pre 4 dana
Karolina ja sam ti svaki dan sada u njemu sa kčerkom poslije 18:00. Ima gdje koja ambrozija i koji grm divljega sirka da to počistimo. Previše Više [+]
