Ako ruzmarin bujno raste, žena je "gospodar kuće"?

Ruzmarin (Rosmarinus officinalis, novije naučno ime Salvia rosmarinus) je žbunasta višegodišnja biljka iz porodice usnatica (Lamiaceae), rod Salvia. Odlikuje se mirisnim zimzelenim listovima i sitnim svetloplavim cvetovima. Biljka ima snažan miris nalik na kamfor, a ukus joj je ljut, gorak i aromatičan. Grm može da naraste do dva metra u visinu.

Cveta u proleće, od marta do maja, a može i ponovo da procveta u jesen. Kvalitet eteričnog ulja zavisi od klime, sunca i da li je cela biljka zaštićena i u zavetrini. Ruzmarin spada u biljke topih krajeva, zato mu odgovara toplo leto. Raste po celom Mediteranu i Maloj Aziji sve do Crnog mora. Na Balkanu, prirodni areal mu je dalmatinsko i crnogorsko primorje i ostrva.

U svom prirodnom okruženju raste samoniklo, u kontinentalnim područjima se gaji. Mnogo se koristi u kulinarstvu, naročito u mediteranskoj kuhinji, iako njegov snažan ukus nekima ne odgovara. U malim količinama, odličan je začin za supe, dinstano povrće, meso, sve vrste pečenja i meke sireve. Kulinarski autoriteti preporučuju da se u jelo dok se kuva stavi jedna vezica ruzmarina, koja se izvadi čim hrana poprimi odgovarajući ukus. Drugi predlažu da se u jelo doda malo sitno naseckanih listova ove biljke.

Izuzetno je lekovita zbog karnozne i ruzmarinske kiseline, tako da poboljšava cirkulaciju, pamćenje i koncentraciju, smanjuje upale i bolove u mišićima i zglobovima, podstiče varenje i detoksikaciju jetre, služi za negu kože i kose i kao prirodno sredstvo za relaksaciju.

Grančica za svatove

Verovanja o ruzmarinu stara su i brojna. Antički Grci povezivali su ruzmarin sa Afroditom, boginjom ljubavi i lepote verujući da ga je ona stvorila iz morske pene u kojoj je rođena i poklonila ljudima za lek I za ljubav. Vencem ruzmarina ukrašavali su kipove bogova, kuću, kolevku novorođenčeta, a grančicom bračne parove.

Običaj današnjih poljoprivrednika da grančicu ove biljke zakače na odeću svim svatovima nesumnjivo je veoma star i ukorenjen. Takođe je u nekim delovima Srbije ostao običaj da nevesta i mladoženja umoče grančicu ruzmarina u svoje čaše sa vinom pre nego što ga ispiju ili da se grančica ruzmarina stavlja u postelju mladenaca da bi se obezbedila vernost u braku.

Na koji način uzgajati ruzmarin u tegli

Po drugom verovanju, ko ne voli miris ruzmarina, nije sposoban za pravu ljubav i biće neveran. Grančice ruzmarina kače se iznad vrata, a listići posipaju po podu, da bi se uklonili štetni uticaji i onemogućile "zle oči".

Opevan u pesmama

Zbog intenzivnog mirisa veruje se da "bistri um", neguje pamćenje i sećanje, tera noćne more i obezbeđuje miran san, a povoljno utiče na vernost u svim vrstama veza. Ako u bašti ruzmarin bujno raste, po verovanju, žena je "gospodar kuće".

Preporučuje se da se ruzmarin gaji ispred kuće, ne u kući, jer u bašti obezbeđuje priliv novca i svako blagostanje u domaćinstvu. Opevan je u pesmama, "Ruzmarine moj zeleni", "Lepa je ruža, lep je beli krin / al' najlepši zelen ruzmarin", i drugim, od tužnih o nesrećnoj ljubavi do veselog svatovca.