Suncokret: Cvet koji treba da unese novu snagu u domaćinstvo i rastera tugu

Suncokret, latinski Helianthus annuus, spada u biljke koje su značajno izmenile ratarstvo. Jednogodišnja je zeljasta biljka, najveća u porodica glavočika. Ime Helianthus potiče od grčkih reči helios - sunce i anthos - cvet.

Koren, čupav i vlaknast, prodire do tri metra u zemlju. Zbog ovakvog korenskog sistema i sposobnosti da upija vodu i štetne materije, ova biljka se često koristi za isušivanje močvare i čišćenje zagađenog zemljišta od otpadnih voda, olova pa čak i radioaktivnih materija. Stabljika je šuplja, visoka od 50 do 250 centimetara, a najviši suncokret imao je stabljiku visoku deset metara i odgajio ga je Aleks Babič iz mesta Fort Vejn u SAD, 2025. godine.

Višestruko koristan

Listovi su krupni, obično pokriveni dlakama, a cvet je svojevrsna specifičnost. Osnova glavice se sastoji od više malih cvetova, a žute latice, koje oduševljavaju slikare, zapravo su listovi koji štite te male cvetove. Suncokret se koristi prvenstveno za proizvodnju jestivog ulja, koje služi za kuvanje, pečenje i prženje, izradu margarina i veštačkog sala ili za konzerviranje ribe, voća i povrća. Semenke se isprže pa ih ljudi jedu kao "grickalicu" ili dodatak zdravoj ishrani, jer su izuzetno bogate hranljivim materijama.

Iste semenke, samo bez soli, služe za prihranu ptica stanarica preko zime. Suncokret je stigao u Evropu iz Amerike u XVI veku da bi već u XVII postao ratarska kultura. Starosedeoci severne Amerike, Meksika i Perua gajili su ovu biljku još pre 3.000 godina i koristili je isto kao što je velik deo čovečanstva koristi i danas.

Najpoznatije verovanje o suncokretu, rašireno svuda gde se ova biljka gaji, jeste ono da se cvet okreće za suncem. O ovome je pisao još hortikulturista Džon Džerard 1597. godine, gajeći suncokret u svom čuvenom vrtu. Džerard je ustanovio da se cvet okreće prema istoku, ali, svejedno, verovanje da "prati sunce" je opstalo do danas i iz njega nastaju sva ostala verovanja o ovoj biljci.

Zaštita za novorođenče i celu kuću

Severnoamerički starosedeoci smatrali su suncokret simbolom žetve, plodnosti i izobilja, verujući da ogrlice od nanizanog semena ove biljke štite od velikih boginja. Kod Asteka i Maja simbolizuje svetlost i plodnost pa su sveštenice boga sunca nosile krune od suncokreta dok su njegove latice služile za pripremu čaja.

Suncokret: Zlatni cvet poljoprivrede

U kineskoj tradiciji, simbolizuje mudrost, sreću i snagu, a u evropskim zemljama - nepokolebljivu odanost bračnom drugu ili ljubavnom partner, prijateljima i porodici. U regionu, on predstavlja vernost, donosi radost, a njegova žuta boja unosi novu snagu u domaćinstvo i rasteruje tugu. Devojke bacaju tri semenke suncokreta unazad preko ramena, da bi sanjale "suđenika", što znači budućeg muža.

Glavica suncokreta probodena vretenom - novim, na koje se još nije namotavala pređa, to je veoma važno - služila je nekadašnjim poljoprivrednicima kao zaštita za novorođenče i celu kuću.

O omiljenosti ove biljke svedoče i njena narodna imena, suncogled, sunčogled, podunac, đirasol, tornizol. Dva poslednja naziva preuzeta su iz romanskih jezika, đirasol iz italijanskog, tornizol iz francuskog, a oba znače isto: ići za suncem.

Zbog lepote suncokret je postao inspiracija mnogim slikarima, slikali su ga Vinsent van Gog, Pol Gogen, Klod Mone i drugi, bio je tema pesnicima, naročito kao slika čežnje za svetlošću i slobodom, ime za muzičke grupe i dečje vrtiće u gradovima i selima.

Dodajte agroklub.rs u omiljeni Google izvor