Ako biljne alternative za meso nastave da rastu trenutnom brzinom, one će predstavljati šest odsto ukupne potrošnje do 2030. godine, što znači da će proizvođači morati da proizvedu 25 miliona tona proizvoda godišnje da bi zadovoljili potražnju, pokazuje analiza The Good Food Instituta. Izveštaj predviđa da bi svetu trebalo najmanje 800 fabrika za ekstrudiranje, od kojih je svaka u stanju da proizvede najmanje 30.000 tona ekstrudiranog proteinskog proizvoda godišnje, što predstavlja ukupnu investiciju od 27 mlrd USD. Takođe, u analizi se predviđa značajno smanjenje ponude uobičajenih sastojaka u biljnoj hrani kako bi se zadovoljila hipotetička potražnja do 2030. godine. #mesnaalternativa