Italijanski proizvođači vina uskoro bi mogli da započnu dealkoholizaciju vina direktno u Italiji, pošto je uredbom usvojenom krajem 2025. ukinuta dugogodišnja zabrana ovog procesa. Do sada su vinari vina morali da šalju u zemlje poput Nemačke i Belgije, što je donosilo dodatne troškove i logističke komplikacije. Nova pravila otvaraju prostor Italiji da se uključi u rastuće tržište vina sa smanjenim procentom ili bez alkohola. U sektoru ocenjuju da dealkoholizovana vina više nisu pretnja tradicionalnoj proizvodnji, već nova tržišna prilika. Dodatni značaj daje i to što je na nivou EU omogućena proizvodnja vina sa geografskim poreklom sa najmanje 0,5% alkohola. #vinabezalkohola
Foto: Pexels
