Šta je "Zucchiolo" - dobitnik nagrade za inovaciju na sajmu Fruit Logistica 2024.?
Dobitnik ovogodišnje nagrade za inovaciju na najvažnijoj manifestaciji u sektoru industrije svežih proizvoda i mesto okupljanja globalne industrije voća i povrća, Fruit Logistica 2024. je "Zucchiolo" (zukiolo) - pola tikvica, pola krastavac. Innovation Award je na berlinskom sajmu, koji ima više od 30 godina tradicije, proglašena 18. puta.
Inovacija "Zucchiolo" dolazi iz španske firme "Unica Fresh". Plod se može koristiti sirov u salatama, poput krastavca, ali i pripremiti kao tikvica - u supama, varivima, pečen, pržen. Ono što ga čini posebnim je svestranost upotrebe.
Plod ovog novog povrća težak je oko 250 grama, dolazi u tri boje - tamnozelenoj, svetlozelenoj i žutoj. Ima tanku koru, a ukus je između ukusa krastavca i tikvica.
Foto: Facebook/Screenshot
