SPRAVLJANJE BORDOVSKE ČORBE. U drvenu bačvu (ne sme biti metalni sud) naspe se 50 L vode (najbolja je kišnica). U vrećicu ili ređe platno stavi se 1 kg plavog kamena i obesi na štap u bure da visi u vodi, gde se otopi kroz 10-12 sati. Ukoliko se plavi kamen isitni otopiće se nešto pre.
U drugu bačvu zapremine preko 100 L vode ugasi se 500-700 kg živog kreča ili se uzme 1,2 kg gašenog kreča i napravi rastvor od 50 L. Zatim se sipa rastvor plavog kamena у rastvor kreča, uz energično mešanje. Na ovaj način se dobija kvalitetna čorba, koja sadrži čestice veličine 3 - 4 µ. Ako se sipa obratno-krečno mleko u plavi kamen, čestice će biti krupnije, veličine 6 - 9 µ, pa će se čorba brže taložiti i biti kratkotrajnog delovanja. Čorba mora biti neutralna ili alkalna, jer bi kisela reakcija čorbe izazvala ožegotine na biljci. Zbog toga se kvalitet čorbe proverava crvenim lakmus papirom, koji će poplaviti ako je čorba dobra. U praksi se kvalitet čorbe može proveriti, tako da se u rastvor zamoči novi ekser ili oštrica sekire. Ukoliko je čorba dobra izgled metala neće se promeniti, a ukoliko je kisela metal će dobiti bakarno-svetlucavi sjaj. U ovom slučaju čorbi se dodaje još 20-25 dkg (200-250 g) rastvorenog kreča. Čorbu treba pripremiti ujutru na dan upotrebe. Ukoliko dođe do prekida prskanja, na 100 litara čorbe treba dodati 2 kg obranog mleka ili 1 kg sapuna, da bi se sprečilo taloženje čestica. Ukoliko se pravi 2 % čorba, uzimaju se dvostruko veće količine plavog kamena i kreča.
Autor, Stanko Nekić, dipl. ing. agronomije