Sertifikacija lipovog meda

Više od 35 godina porodica Hunjadi iz Petrovaradina bavi se proizvodnjom meda. Od hobija, do dodatnog prihoda, Miroslav i supruga počeli su sa četiri košnice, a danas se prepoznatljivi u celom regionu.

Mešavine sa medom

Imaju više od 100 košnica i veliki broj proizvoda, koje sami osmišljavaju i ispituju.

"Imamo 84 registrovane, proizvodne košnice. Najviše se bavimo medom, skupljamo polen i propolis. Pravimo razne mešavien i skupljamo nešto matičnog mleča, pergu. Imamo posebne mešavine za imunitet", predstavlja proizvode Miroslav.

Sertifikat za lipov med

Velika pažnja posvećuje se selidbi košnica i kontroli meda. Sa uljane repice, idu na bagrem, potom na Cer. Odatle, na Fruškoj gori rade sertifikaciju lipovog meda.

"Prilikom prvog vrcanja, prvi uzorak se šalje na polensku analizu da se proveri da li odgovara fruškogorskom lipovom medu. Ako se prođe, na kraju vrcanja se uzima uzorak iz svih buradi i rade se na stotine analiza", objašnjava Hunjadi.

Više u prilogu:

Foto: Print Screen / YouTube