Evidencija poslovanja važna za dobre odluke

Vođenje gazdinstva, kao i bilo koji drugi posao, ne može bez neke vrste evidencije, koja pomaže u analizi i boljem donošenju odluka. Poljoprivrednci ovo ne koriste u dovoljnoj meri, jer se delatnost zasniva pre svega na tradicionalizmu, a retko se posmatra kao biznis. Često se evidencija smatra gubljenjem vremena. Međutim, da bi gazdinstvo uspešno poslovalo, to se mora promeniti.

Evidencija opisuje stanje gazdinstva

Bilans stanja, bilans uspeha, novčani tokovi samo su jedan deo podataka neophodnih za uspešno donošenje poslovnih odluka, a samim tim
i za uspešno poslovanje gazdinstva. Najvažniji podaci odnose se na troškove proizvodnje, kao i rezultate ostvarene tokom godine. Iz ovih
podataka se izračunava uspešnost poslovanja gazdinstava.

"Evidentirani podaci opisuju stanje na poljoprivrednom gazdinstvu. Postoje dve vrste podataka koje se koriste - finansijski i proizvodni. Finansijski se odnose na novčane transakcije na gazdinstvu, a proizvodni uglavnom na količine proizvoda i obim ostvarene proizvodnje", objašnjava Suzana Rašić iz PSSS Niš.

Kontrola troškova utiče na zaradu

Kontrola troškova nam omogućava da direktno utičemo na nivo zarade. Razlikujemo direktne i indirektne troškove. "Direktne troškove  možemo u celini i neposredno po nastajanju utvrditi i rasporediti na određenu liniju proizvodnje. Indirektni ili opšti troškovi se u celini odnose na više ili na sve linije proizvodnje na gazdinstvu. Raspoređuju se na linije proizvodnje tako da se svaka tereti srazmerno svom učešću u nastanku tog troška", kaže Rašićeva.

Postoje i fiksni i varijabilni troškovi. Fiksni ne zavise od promene obima proizvodnje, odnosno postoje i  kada se proizvodnja ne odvija. Varijabilni troškovi se menjaju sa promenom obima proizvodnje, koja mmenja veličinu i strukturu ukupnih troškova na gazdinstvu. "Zbog toga cene pojedinih proizvoda mogu da rastu ili padaju, s promenom obima proizvodnje, u zavisnosti od kretanja pojedinih vrsta troškova", podseća  Suzana Rašić.

Razvrstajte troškove

Evidenciju toškova na gazdinstvu bi trebalo razvrstati na opšte troškove i specifične toškove. 

Kao najčešći, javljaju se sledeći troškovi gazdinstva:

• troškovi radne snage;
• troškovi goriva; 
• troškovi mehanizacije;
• troškovi semena;
• troškovi stočne hrane i razni drugi troškovi u zavisnosti od tipa proizvodnje.

Da biste vodili evidenciju, za početak će vam biti dovoljna sveska. U nju unesite:

• podatke o ostvarenoj proizvodnji; 
• podatke  o raspodeli finalne proizvodnje;
• novčana izdavanja za repromateriijal i usluge;
• dohodak gazdinstva;
• podatke o radnoj snazi;
• i sredstvima mehanizacije.

"Pošto su troškovi segment na koji proizvođači mogu direktno da utiču, potrebno je analizirati njihovu strukturu i efekat na proces proizvodnje. Evidencije treba da posluži samom gazdinstvu u cilju korekcija sopstvene proizvodnje i institucijama koje dolaze u kontakt sa gazdinstvom. Trendovi kretanja prihoda, troškova i profita vrlo su značajni za analizu i utvrđivanje mogućnosti poboljšanja poslovanja gazdinstva", zaključuje Rašićeva.