Pretraživanje tekstova
Kobasice su začinjene ljutom crvenom paprikom i belim lukom. Ova kombinacija sastojaka i postupak proizvodnje daju Pleskojskim kobasicama jedinstven ukus, u Rumuniji poznat još od 13. veka.
Evropska komisija odobrila je registraciju rumunskog proizvoda "Pleskojske kobasice" u registar proizvoda zaštićene oznake geografskog porekla (PGI).
Pleskoi je selo u rumunskom okrugu Buzau, a tu se prave dimljene kobasice od mešavine ovčetine i govedine, a ponekada i kozijeg mesa. Začinjene su ljutom crvenom paprikom i belim lukom. Ova kombinacija sastojaka i postupak proizvodnje daju Pleskojskim kobasicama jedinstven ukus, u Rumuniji poznat još od 13. veka.
Prema podacima MADR-a, udeo ovčetine najmanje je 55 odsto, a goveđeg mesa najviše 45 odsto.
Do sada većina proizvođača nije imala službenu dozvolu za proizvodnju pa su kobasice uglavnom bile dostupne za kupovinu u malim količinama, direktno od proizvođača. Ipak, neki od licenciranih proizvođača Pleskojske kobasice osnovali su udruženje sa ciljem promocije i distribucije na evropskom tržištu. Ova oznaka sigurno predstavlja dodatu vrednost tradicionalnog rumunskog proizvoda.
Rumunija već ima pet proizvoda sa zaštićenim oznakama kvaliteta. Uz Pleskojsku kobasicu, zaštićenu oznaku geografskog porekla ima džem od šljiva Topoloveni, salama Sibiu Salami, dimljeni šaran iz reke Tare, dimljena dunavska skuša, kao i sir Ibanesti feta koji ima zaštićenu oznaku izvornosti.
Tagovi
Pleskojska kobasica Zaštićena oznaka Oznaka porekla Evropska komisija Rumunska kobasica
Autorka
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentariši!
Na ovoj fotografiji je kao što se vidi bala od žita a koja kasnije služi za hranu stoke! ! #RuralFoto #proizvodnja
Milovan Vucicevic
pre 1 nedelju
Poštovana Dinka , Hvala Vam na lajku! Poštovana Dinka , Hvala Vam na lajku!
Milovan Vucicevic
pre 1 nedelju
Poštovana Iljana ,Hvala Vam na lajku ! Poštovana Iljana ,Hvala Vam na lajku !
Milovan Vucicevic
pre 1 nedelju
Poštovana Gordana , Hvala Vam na lajku! Poštovana Gordana , Hvala Vam na lajku!
Milovan Vucicevic
pre 2 nedelje
Poštovani Stapić ,Hvala Vam na Laku ! Poštovani Stapić ,Hvala Vam na Laku !
Milovan Vucicevic
pre 2 nedelje
Poštovana Leticija ,Hvala Vam na lajku! Poštovana Leticija ,Hvala Vam na lajku!