Izvorne i izuzetne karakteristike ovog piva rezultat su tradicionalne metode proizvodnje koja je izdržala test vremena, iskustva generacija pivara, tradicionalnih recepata i sastojaka.
Evropska komisija odobrila je zahev za registraciju litvanskog proizvoda "Kaimiškas Jovarų alus", u registar zaštićenih oznaka geografskog porekla (PGI).
Šta je "Kaimiškas Jovarų alus"? Jantarne boje, prirodno fermentisano, živo (nepasterizovano i nefiltrirano), od ječmenog slada - pivo! U slobodnom prevodu - seljačko jovarsko pivo. Čitava proizvodnja ovog piva obavlja se u domaćinstvima tradicionalnom metodom.
Izvorne i izuzetne karakteristike ovog piva rezultat su tradicionalne metode proizvodnje koja je izdržala test vremena, iskustva generacija pivara, tradicionalnih recepata i sastojaka. Različite faze proizvodnje "Kaimiškas Jovarų alus", a odnosi se na mlevenje slada, kuvanje hmelja, gnječenje, fermentisanje i sazrevanje piva - ono je što ga čini jedinstvenim.
Karakterističan ukus i kvaliteta piva određuje i kvasac koji sadrži, a prenosi se kroz nekoliko generacija porodica pivara, više od 130 godina.
Ovo je deveti litvanski proizvod koji ima oznaku geografski porekla.
Podsetimo, zaštićena oznaka geografska porekla garantovana je za proizvode tesno vezane za određeni prostor u kom mora da se obavi najmanje jedna i to ključna etapa proizvodnje, prerade ili prireme. Nije bitno odakle je sirovina dokle god se potpuno sledi i poštuje zaštićena receptura i tehnologija proizvodnje.
Tagovi
Autorka