Prihrana paprike u punom rodu i berbi

Kada paprika uđe u fazu pune berbe, biljka istovremeno radi tri stvari - nosi zrele plodove, dozreva sledeću generaciju paprika i pokušava da formira nove cvetove za treći i četvrti nalet. To je energetski najzahtevniji period celog uzgoja. Ako se prihrana i navodnjavanje u ovoj fazi ne usklade, biljka će prvo žrtvovati cvetove i mlade zametke, a tek onda plodove koji su već u razvoju - što se u praksi vidi kao "pauza u rađanju" i sitniji plodovi u narednim berbama.

Za razliku od faze rasta pre cvetanja, kada biljka gradi vegetativnu masu, u punoj berbi najveći deo asimilata (šećera nastalih fotosintezom) ide u plodove - to je takozvani "sink" efekat ploda. Ako prihrana ne prati taj ritam, list počinje da slabi, dolazi do žućenja donjeg lišća, a plod ostaje tanjih zidova. Zato se u ovoj fazi menja odnos hraniva u odnosu na fazu pre cvetanja - manje naglaska na azot, više na kalijum i kalcijum.

Makroelementi - šta davati u punoj berbi

Kalijum (K) je nosilac ove faze. Pokreće transport šećera prema plodu, debljinu zidova ploda, boju i čvrstoću. U punoj berbi odnos K:N treba da bude oko 2:1 do 2,5:1, za razliku od faze rasta gde je odnos bliži 1:1.

Azot (N) se ne isključuje, ali se drži umereno - previše azota u ovoj fazi tera biljku nazad u vegetativni rast (bujanje lišća), na štetu plodonošenja. Poželjno je da veći deo azota bude u nitratnom (NO₃⁻) obliku, jer amonijačni oblik u toplim mesecima pojačava bujanje i osetljivost na vrućinu.

Fosfor (P) se u ovoj fazi drži na održavajućem nivou - korenov sistem je već formiran, pa se fosfor koristi uglavnom za energetske procese u plodu.

Kalcijum (Ca) je kritičan element za kvalitet ploda. Nedostatak kalcijuma u fazi intenzivnog rasta ploda dovodi do vršne truleži ploda (blossom end rot) - smeđe, upale mrlje na dnu paprike. Kalcijum se teško premešta unutar biljke, pa mora biti stalno dostupan preko korena, a ne samo folijarno.

Magnezijum (Mg) sprečava žućenje između lisnih nervata na starijem lišću i direktno je uključen u fotosintezu - bez dovoljno magnezijuma list ne može "hraniti“ plod.

Vodotopiva đubriva - koja koristiti

Za fertigaciju (prihranu kroz sistem kap po kap) u punoj berbi paprike najčešće se kombinuju:

• Kalijum nitrat (KNO₃, 13-0-46) - osnovni izvor kalijuma i dela azota, koristi se u većini zalivanja u ovoj fazi.
• Monokalijum fosfat (MKP, 0-52-34) - kada je potrebno dodatno pojačati kalijum uz malo fosfora, npr. u periodima intenzivnog naleganja ploda.
• Kalcijum nitrat (Ca(NO₃)₂, 15,5-0-0 + 19% CaO) - daje se odvojeno od sulfatnih i fosfatnih đubriva (nikad u istom rezervoaru, jer kalcijum taloži sulfate i fosfate) – po mogućnosti u zasebnom danu ili zasebnom rezervoaru sistema "A i B".
• Magnezijum sulfat (kizerit ili Epsom so, MgSO₄) - dodaje se 1-2 puta nedeljno, odvojeno od kalcijum nitrata iz istog razloga taloženja.
• Kompleksno vodotopivo đubrivo tipa 13-40-13 ili 6-12-36 (zavisno od faze) - koristi se kao osnova, a kalijum nitrat i kalcijum nitrat se dodaju kao korekcija.
• Mikroelementi u helatnom obliku (Fe-EDDHA, Mn, Zn, Cu, B, Mo) - jednom nedeljno kroz fertigaciju, a bor (B) je posebno važan jer direktno utiče na oplodnju cveta i vezivanje ploda – nedostatak bora se prepoznaje kao deformisani, "krivi“ plodovi ili šuplji vrh ploda.

Orijentaciona EC vrednost hranljivog rastvora u punoj berbi paprike je 2,5-3,2 mS/cm, a pH rastvora 5,8-6,2. U vrućim letnjim danima EC se drži na nižoj granici jer biljka pod visokim temperaturama teže usvaja hraniva iz koncentrovanijeg rastvora.

Raspored prihrane - kada šta davati

Praktičan nedeljni ritam za plastenik u fazi pune berbe (fertigacija svaki drugi dan ili svakodnevno, zavisno od temperature i supstrata):

Folijarna prihrana kalcijumom (folijarni Ca preparati) može poslužiti kao dopuna, posebno u periodima kada je transpiracija smanjena (oblačni dani, visoka vlaga), jer se tada kalcijum sporije kreće kroz biljku samim tokom vode - ali folijarna prihrana nikad ne zamenjuje kalcijum kroz koren.

Navodnjavanje u fazi berbe - koliko vode

Potrebe za vodom u punoj berbi su najveće u celom ciklusu uzgoja, jer se voda troši i na transpiraciju i na punjenje ploda. Za plastenički uzgoj, orijentacione dnevne količine vode po biljci u letnjim mesecima (jul - avgust) iznose:

• Sunčani, topli dani: 1,3-1,8 litara po biljci dnevno (2 - 4 navodnjavanja kroz dan)
• Oblačni ili prohladni dani: 0,6 - 1,0 litar po biljci dnevno
• Vrlo vrući dani (iznad 30°C u plasteniku): i do 2 litre po biljci, podeljeno u više kraćih navodnjavanja da se izbegne zasićenje supstrata i gušenje korena.

Bez dobrog oslonca nema kvalitetnog roda: Koji je način vezanja paprike najbolji?

Bolje je navodnjavati češće, a u manjim količinama, nego retko i obilno - nagli prelaz iz suvog u potpuno vlažan supstrat je čest uzrok pucanja ploda (cracking) i vršne truleži, jer biljka naglo "povuče“ vodu, a kalcijum ne stigne da prati taj tempo. Zadnje navodnjavanje u toku dana treba završiti dovoljno rano da supstrat blago prosuši do večeri - prevlažan supstrat preko noći pogoduje razvoju bolesti korena i smanjuje usvajanje kalcijuma.

Šta činiti sa novim cvetovima i plodovima

Kod paprike u punoj berbi, biljka istovremeno nosi tri "generacije": zrele plodove za berbu, plodove u razvoju i nove cvetove. Ovdje je ključno održati ravnotežu:

• Redovna berba zrelih plodova je sama po sebi mera prihrane rasta - svaki plod koji ostane predugo na biljci "drži" asimilate za sebe i usporava razvoj mlađih zametaka i cvetova. Berbu treba obavljati čim plod dostigne tržišnu veličinu i boju, a ne čekati da svi plodovi na biljci istovremeno sazrevaju.
• Novi cvetovi se ne smeju forsirati dodatnim azotom - ako biljka ima previše ploda u razvoju, deo novih cvetova će prirodno abortirati (osuti se) jer biljka sama reguliše opterećenje. To je normalno i ne treba ga pokušavati "popraviti" povećanjem azota, jer to samo tera vegetativni rast na štetu postojećih plodova.
• Proređivanje ploda se retko radi kod paprike (za razliku od paradajza), ali kod sorti sa krupnim plodom, ako je zametaka previše na jednom čvoru, može se ukloniti jedan slabiji zametak da preostali dobiju više resursa.
• Prihrana kalijumom i borom se ne smanjuje ni kada je biljka pod punim opterećenjem ploda, jer upravo ta dva elementa omogućavaju da se novi cvetovi uspešno oplode i vežu u plod, umesto da samo procvetaju i otpadnu.
• Skidanje suvišnog lišća oko zrelih plodova (ne prekojerno) poboljšava provetravanje i osvetljenje cvetova, što direktno pomaže vezivanju novog ploda.

Najčešće greške u ovoj fazi

• Prekid ili smanjenje prihrane kalcijumom čim se pojave prvi zreli plodovi - upravo suprotno je potrebno, jer potrošnja kalcijuma raste sa brojem plodova u razvoju.
• Naglo povećanje azota da bi se "podstakla" novo cvetanje - rezultat je bujan list, a manje i sporije vezivanje ploda.
• Nepravilno mešanje kalcijum nitrata sa sulfatnim ili fosfatnim đubrivima u istom rezervoaru, što stvara talog i onemogućava usvajanje kalcijuma.
• Neredovno navodnjavanje (višak-pa-manjak) koje direktno uzrokuje pucanje ploda i vršnu trulež bez obzira na to koliko je kalcijuma dato.

Prihrana paprike u punom rodu nije samo "davanje više hrane" - to je usklađivanje kalijuma, kalcijuma, magnezijuma i bora sa ritmom navodnjavanja, tako da biljka može istovremeno da dozreva plodove i gradi nove. Redovna, umerena i ravnomerna fertigacija, uz pažljivo odvajanje kalcijum od sulfatnih/fosfatnih đubriva, te blaga ali stalna vlažnost supstrata, daju najbolji rezultat - kontinuiranu berbu krupnih, zdravih plodova bez pauze u rađanju.

Dodajte agroklub.rs u omiljeni Google izvor