Dani ludaje su za nama, a nagrade za najdužu tikvu ali i najslađu bundevu su otiše u ruke domaćina iz Kikinde. Radovan Zakić je zaljubljenik u ovo jesenje povrće, a njegovi plodovi su već "kitili" nagradama.
Jedan od najprepoznatljivijih plodova jeseni je svakako bundeva. Bilo da su velike, male ili ukrasne, bundeve su jedna od prvih asocijacija na Kikindu - "prestonicu sova" kod nas. Ovaj grad je domaćin brojnim manifestacijama, a jedno od najpoznatijih su i Dani ludaje koji se tu održavaju svake godine.
"Bundeve gajim već nekih šest godina na površini od oko 1.000 m². Ovo radim isključivo iz hobija. Na Danima ludaje učestvujem od 2016. godine", kaže Radovan Zakić, mladi poljoprivrednik iz Kikinde koji na svom posedu gaji nekoliko različitih sorti ovog simbola jeseni.
Na svom posedu uglavnom sadi težinske bundeve - koje gaji prevashodno za takmičenja, potom tu su i dugačke tikve, one se takođe svrstvaju u takmičarsku kategoriju a gaji i tzv. "tamburice" koje se koriste uglavnom za pravljenje kolača.
"Moje bundeve su ove godine na Danima ludaje osvojile dve nagrade - jednu sam dobio za najdužu tikvu koja je narasla 2,55 m i osvojila je drugo mesto, a drugu sam osvojio za naslađu", ponosan je naš sagovornik dodajući da je 2018., 2019. i 2021. godine takođe osvojio nagrade, ali u kategoriji najteže bundeve. Ginisov rekorder iz 2020. godine za najdužu tikvu drži, Zakićev sugrađanin sa 3,96 metara, prenele su tada Novosti.
Pre pet godina odnosno 2018., je bundeva koju je prijavio Radovan Zakić težila 334 kg i ona je osvojila drugo mesto. Zatim, pre četiri godine, odnosno 2019. je njegova bundeva takođe osvojila drugo mesto na ovoj manifestaciji, a težila je neverovatnih 444 kg dok je "bronzu" osvojio 2021. godine - njegova bundeva je težila 366 kg. Prošle godine nije učestvovao. Ipak, dok "juri" najtežu, ponosno drži tron najslađe.
"Da bi bundeva bila slatka, pre svega, potrebna joj je prihrana fosforom, da bi se pomoglo korenovom sistemu, onda prihrana azotom da bi se pospešila faza rasta i dobilo na lisnoj masi i na kraju ide prihrana kalijumom i kalcijumom nakon perioda cvetanja sve do plodonošenja i zrenja kako bi se formirao plod adekvatnog kvaliteta", pojašnjava našim čitaocima Zakić dodajući da se pored gajenja bundeva okušao i u gajenju džinovskog suncokreta i džinovskih lubenica.
Prema rečima našeg sagovornika, prinos je ove godine bio dobar, čak i bolji nego lani. Svoj rod ne prodaje na veliko, niti ima otkupljivača, sadi ih uglavnom "za svoju dušu". Kako sam kaže, više bundeva je poklonio svojim prijateljima i rodbini nego što ih je prodao vernim kupcima. Bundeve ne tretira nikakvim hemikalijama i na to je vrlo ponosan. Uprkos vlažnijoj godini i spoljašnjim uslovima, njegove bundeve nisu značajnije stradale od štetočina.
Šolja bundeve iseckane na kockice sadrži - oko 30 kalorija, zatim 0,1 gram masti, 1 miligram natrijuma, svega 8 grama ugljenih hidrata, 0,6 grama vlakana, 3,2 grama šećera i 1,2 grama proteina. Porcija bundeve zadovoljiće i do čak 197 odsto vaših dnevnih potreba za vitaminom A. Bundeva je bogata vlaknima, brzo zasiti, te održava stabilan nivo šećera u krvi. Minerali koje sadrži su dobri za optimalan rad srca. Poseduje mnogo minerala koji pritisak u krvi održavaju u zdravim granicama, kao što su kalijum, magnezijum i gvožđe.
Naslovna fotografija: Radovan Zakić
Foto prilog
Tagovi
Autorka
Sava Kompalić je treća generacija lubeničara u porodici - bere do 80 tona po hektaru
Srđan Tasić proizvodi papriku u 26 plastenika, a koja se najviše traži za ajvar?
Navodnjavanje tokom vrućina: Izbegavati najtopliji deo dana ili ipak ne?
Bubamara ih jede, Coca-Cola lepi: Recepti protiv lisnih vaši
Kako ubrzati zrenje bez gubitka na čvrstoći i ukusu - trikovi profesionalaca
Srđan Tasić proizvodi papriku u 26 plastenika, a koja se najviše traži za ajvar?
Jeli su ga Vavilonci, spominje se u Epu o Gilgamešu, a u Evropu su krastavac doneli?
Povećana brojnost krompirovog moljca. Kako zaštiti rane, srednje, a kako kasne sorte?
Damir Senjan
pre 1 nedelju
Sjeti se ja kako to bolje unovčiti, bereš lišče i prodaješ na moru kao kupače gače ili bade kostim od lista suncokreta pa nam možda i turizam Više [+]
Damir Senjan
pre 1 nedelju
Karolina ja sam ti svaki dan sada u njemu sa kčerkom poslije 18:00. Ima gdje koja ambrozija i koji grm divljega sirka da to počistimo. Previše Više [+]
