Destilerija braće Rajković pravi odličnu rakiju

Poljoprivredno gazdinstvo Rajković broji četiri člana. Otac Milivoje, majka Biljana i braća Nenad i Dejan, koji su od malena bili upućeni u sve šta se na imanju proizvodi. Kada su kao odrasli počeli da rade, rodila se ideja da proizvode rakiju. Imali su podršku roditelja i prijatelja i nešto ušteđevine.

Sada na zemlji predaka, zajedničkim snagama proizvode voće, koje potom prerađuju u rakiju vrhunskog kvaliteta, raskošnog ukusa i specifičnog mirisa.

Destilerija ima i svoj brend

Kada su dobili sertifikat Enološke stanice Vršac o ispravnosti/kvalitetu alkoholnih pića, krenuli su u proces brendiranja svog proizvoda. Sada destilerija Rajković ima i brend - "Vožd" rakije.

"Naši dedovi su se pre dva veka doselili u selo Zuce koje se nalazi u podnožju Avale. Voćnjaci stari više od pola veka, govore da su uvideli blagodeti geografskog područja i povoljne klimatske uslove za proizvodnju voća", ponosno priča Dejan.

Rakije po tradicionalnoj recepturi

Preci su proizvodili voće i bili veliki ljubitelji ljute kapi. Svoju ljubav, znanje i umeće u proizvodnji i preradi prenosili su i svojim potomcima.

"Svoje rakije proizvodimo po tradicionalnoj recepturi. U procesu proizvodnje odvajamo koštice, čime se dobija raskošniji ukus i značajno umanjuje prisustvo metil alkohola", otkriva nam Nenad.

"Pečemo u bakarnom kazanu zapremine 500 litara na drva. Od kada smo kupili novi, veći, mnogo je lakše i jednostavnije", navode braća.

Stalno šire voćne zasade

Iz godine u godinu šire zasade pod voćem. Danas imaju 2,5 hektara. Trenutno u voćnjacima preovladavaju autohtone sorte šljive čačanska lepotica, crna ranka, a imaju i voćnjake u kojima proizvode krušku viljamovku, dunju, kajsiju i lozu.

"Naša filozofija je da proizvodimo kvalitetnu rakiju. Celokupna proizvodnja destilerije je kontrolisana i količinski ograničena", priča Nenad.

Ove godine proizveli su 5.000 litara rakije. Cilj im je da dostignu 20.000 litara ljute kapi godišnje.

Jasno definisanim ciljem prevazilaze prepreke

Svojim zalaganjem, radom i jasno definisanim ciljem, svake godine savladavaju jednu po jednu prepreku, polako ali sigurno šire svoje zasade.

Možda je naš put spor, kaže Dejan, ali mi smo ponosni i jako zadovoljni i želja nam je da buduće generacije nastave našim stopama.

"Pokretačka snaga je emocija koja uvek motiviše, kao i ljubav prema proizvodnji rakije od voća iz naših zasada", priča Nenad.

Posvećenost i promocija grade brend

Blizina Beograda je olakšavajuća okolnost kada je distribucija u pitanju. Svoju robu Rajkovići prodaju u restoranima, kafićima i kako kažu, najbolja reklama je zadovoljna mušterija koja dalje daje preporuku i tako se mreža širi.

Promovišu se i na društvenim mrežama, čime pokazuju da su pored posvećenosti u proizvodnji voća i preradi, jako posvećeni i marketingu i promociji brenda.

Otvorili su vrata svog doma svim turistima i posetiocima, koji žele da pronađu mir, uživaju u domaćoj hrani i probaju rakiju pravog kvaliteta.