Leskovački ajvar treći najbolji namaz na svetu

Poznati svetski vodič za ocenjivanje i rangiranje jela širom sveta "Taste Atlas", objavio je na svom instagram profilu listu 50 najboljih sosova i namaza na svetu. Treće mesto, svečano je zauzeo domaći leskovački ajvar, dok je 25. mesto pripalo našoj urnebes salati.

Zavod za intelektualnu svojinu Srbije zaštito je geografsko poreklo i ime poznatog specijaliteta od paprike još 2011. godine, a potom je  usledilo i međunarodno priznanje ovom leskovačkom i srpskom brendu. Svetska organizacija za intelektualnu svojinu (WIPO), sa sedištem u Ženevi, izdala je sertifikat o međunarodnoj registraciji imena porekla leskovačkog domaćeg ajvara.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by TasteAtlas (@tasteatlas)

Ovaj namaz pravi se od paprike sa zaštićenog područja, samo sa određene nadmorske visine Jablaničkog okruga. Sirovina se peče, čisti, melje i prži na tradicionalan način, kako bi se održao kvalitet.

Najpopularnije jelo iz Srbije pasulj, najbolje rangirana komplet lepinja

Podsetimo, na listama "Taste Atlas"-a, često se nalaze i drugi specijaliteti iz Srbije poput pasulja, komplet lepinje, bureka sa sirom, sarme...