Muke sa jajima u SAD-u: Prvo nestašica, a sada povučeno 20 miliona komada zbog - salmonele

Zbog ptičjeg gripa u Sjedinjenim Američkim Državama eutanazirani su milioni koka nosilja što je prouzrokovalo nestašicu jaja. Međutim, sada je nastao drugi problem. Ima ih, ali ima i - salmonele!

Naime, američki Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) identifikovao ih je kao izvor epidemije koja je zarazila desetine ljudi širom SAD-a.

U saopštenju objavljenom 6. juna, CDC je izvestio da su "jaja distribuisana od strane kompanije August Egg Company verovatno kontaminirana bakterijom Salmonella Enteritidis i da bi mogla biti uzrok bolesti među potrošačima", piše Foodandwine.

Od 79 slučajeva, čak 61 osoba završila je u bolnici

Do 5. juna potvrđeno je 79 slučajeva zaraze u sedam američkih saveznih država. Šest zaraženih osoba prethodno je boravilo u Kaliforniji ili Nevadi, a čak 61 oboljla osoba završila je u bolnici. Bolesti su zabeležene u periodu od 24. februara do 17. maja 2025. godine.

CDC takođe upozorava da je "stvarni broj zaraženih osoba verovatno mnogo veći" od prijavljenog, te da se epidemija možda proširila i na druge države u kojima zaraza nije službeno potvrđena. Razlog tome je što mnogi zaraženi ne traže lekarsku pomoć i sami se oporave.

Kompanija August Egg Company objavila je opoziv čak 20,4 miliona jaja iz slobodnog uzgoja i s ekološkim sertifikatom. Povučena su mogla da uzrokuju simptome poput temperature, proliva (koji može biti krvav), mučnine, povraćanja i bolova u stomaku. U retkim slučajevima, infekcija može da pređe u krvotok i izazove ozbiljnije zdravstvene probleme poput infekcija arterija, endokarditisa i artritisa. Posebno su ugrožene osobe sa slabijim imunitetom.

SAD u potrazi za jajima: Zemlje EU odbile da izvezu, cveta krijumčarenje iz Meksika

Prema opozivu, jedan kontigent jaja distribuisan je u Kaliforniji i Nevadi između 3. februara i 15. maja 2025., a imao je rok trajanja od 4. marta do 4. juna 2025. Druga serija distribuisana je do Walmarta u devet saveznih država uključujući Kaliforniju, Vašington, Nevadu, Arizonu, Vajoming, Novi Meksiko, Nebrasku, Indianu i Illinois, između 3. februara i 6. maja, s rokom trajanja do 19. juna 2025.

Brza reakcija i obećanje o poboljšanjima

"Važno je naglasiti da smo, čim je naš pogon za preradu uočio problem, odmah preusmerili svu proizvodnju u pogon za preradu gde se jaja pasterišu i ubijaju svi patogeni,“ naveli su iz August Egg Company u izjavi za javnost.

Kompanija je takođe pokrenula unutrašnju reviziju sigurnosnih procedura kako bi se utvrdilo kako je došlo do kontaminacije i kako sprečiti buduće incidente. "Potpuno smo predani rešavanju ove situacije i preduzećemo sve potrebne korektivne mere kako se ovo ne bi ponovilo,“ dodali su.

Potrošačima koji su kupili povučena jaja savetuje se da ih vrate na mjesto kupnje radi potpunog povrata novca.

Epidemija salmonele u Nemačkoj i Austriji, sporni maslac prodavao se i u Hrvatskoj

Osim u SAD-u, epidemija se pojavila u Nemačkoj i Austriji, a povezana je s maslacem od indijskih oraščića. Reč je o Salmonelli Infantis, oblikom bakterije koja se obično povezuje sa zaraženom piletinom. Otkad je Nemačka otkrila izbijanje epidemije krajem maja, prijavila je 52 slučaja među decom mlađom od pet godina, uključujući 24 hospitalizacije. U Austriji ih je potvrđeno još 13, uglavnom među malom decom, prema podacima Evropskog centra za prevenciju i kontrolu bolesti (ECDC).

Osim Austrije i Nemačke, maslac od indijskih oraščića prodavao se u Bosni i Hercegovini, Hrvatskoj, Češkoj, Mađarskoj, Italiji, Slovačkoj i Sloveniji, ali do 4. juna nijedna od tih zemalja nije prijavila slučajeve salmonele povezane s tom hranom, prema ECDC-u.