Novi izveštaj o pesticidima u hrani: Koje kulture su na vrhu liste?

Američka organizacija Environmental Working Group (EWG) objavila je svoj godišnji izveštaj o voću i povrću koje sadrži najviše ostataka pesticida.

Popis, poznat pod nazivom "prljavih 12" (engl. Dirty Dozen), za 2026. godinu uključuje niz svakodnevnih namirnica.

Prema izveštaju, među 47 testiranih vrsta voća i povrća spanać je imao najveću količinu ostataka pesticida u odnosu na težinu. Odmah iza njega nalaze se kelj, raštan, gorušica i jagode, a slede ih grožđe, nektarine, breskve, trešnje, jabuke, kupine, kruške, krompir i borovnice.

Zanimljivo je kako je prosečan uzorak svakog testiranog proizvoda sadržao četiri ili više različitih pesticida. Izuzetak je bio krompir, koji je u proseku sadržao dva.

"Čistih petnaest" s najmanje pesticida

Uz listu najzagađenijih, EWG je objavio i popis "čistih petnaest" (Clean Fifteen), odnosno voća i povrća s najmanjom količinom ostataka pesticida.

Na toj listi za 2026. godinu nalaze se kao najčišći ananas, kukuruz šećerac, avokado, papaja, luk, smrznuti slatki grašak, špargla, kupus, karfiol, lubenica, mango, banane, šargarepa, gljive i kivi.

Amerikanci objavili "prljavih 12" u 2025: Ovo je voće i povrće koje sadrži najviše pesticida

Podaci se zasnivaju na laboratorijskim analizama koje sprovodi američko Ministarstvo poljoprivrede kroz Program za praćenje pesticida. EWG je potom analizirao najnovije dostupne rezultate i rangirao voće i povrće prema nivou kontaminacije i toksičnosti pesticida.

Uprkos rezultatima, piše Southernliving, stručnjaci naglašavaju kako ove podatke ne treba shvatiti kao razlog za izbegavanje voća i povrća. Naime, njihova konzumacija je povezana s manjim rizikom od brojnih bolesti i osigurava organizmu ključne vitamine i hranljive materije potrebne za zdravlje.

Izveštaj izazvao brojne polemike

Izveštaj već godinama izaziva polemike. Tako Alijansa za hranu i poljoprivredu, organizacija koja predstavlja proizvođače konvencionalne i ekološke hrane, tvrdi kako je reč o preteranom i senzacionalističkom pristupu.

Prema njihovim tvrdnjama, prelazak s konvencionalno gajenog na eko voće i povrće ne smanjuje značajno rizik za potrošače, jer su nivoi pesticida u dozvoljenim granicama i vrlo niski.

Za potrošače koji su zabrinuti, preporuka je jednostavna: temeljno prati voće i povrće pre konzumacije i pridržavati se osnovnih higijenskih navika.

Važno je naglasiti i da postoje strogi propisi koji regulišu upotrebu pesticida u poljoprivredi, čime se osigurava sigurnost hrane na tržištu.