Pretraživanje tekstova
Holandska kompanija plodove voća i povrća koji nemaju tržišnu vrednost, ali i njihove ostatke pretvara u prirodne zaslađivače, emulgatore i konzervanse bez dodataka hemikalija.
Postojeće zamene za šećer, veštači zaslađivači poput sukraloze i aspartama ljudski organizam ne može apsorbovati. Takođe, u potpunosti ih ne uklanjaju ni uređaji za pročišćavanje otpadnih voda, a to znači da završavaju u rekama, okeanima i morima, što može naštetiti vodenom biljnom i životinjskom svetu.
Preterana konzumacija šećera od trske i od šećerne repe, uzrokuje zdravstvene probleme, a prerada ovih sirovina takođe uništava životnu sredinu jer zahteva intenzivno korišćenje vode i uzrokuje eroziju tla te zagađenje. Stevia je pak prirodni zaslađivač dobijen od biljke Stevia rebaudiana, no ona ima gorak ukus pa kompanije koje proizvode pića, često mešaju steviju s drugim veštačkim zaslađivačima.
Holandska kompanija "Fooditive" pronašla alternativu postojećim veštačkim zaslađivačima, čija je proizvodnja održiva i primer je kružne ekonomije. Ona ostatke voća i one plodove koji nemaju tržišnu vrednost pretvara u zaslađivač bez dodataka štetnih hemikalija, piše fastcompany.
Ova kompanija koju je osnovao Mojad Abušokhedim (Moayad Abushokhedim), od lokalnih farmera otkupljuje jabuke i kruške treće klase, sa oštećenjima i mrljama, a koje se ne bi prodale u supermarketima. Postupkom fermentacije ih izdvaja u prirodnu fruktozu. Krajnji rezultat je zaslađivač bez kalorija i bilo kojih drugih šećera ili njegovih dodataka.
Osim prirodnih zaslađivača izrađuju i prirodne konzervanse na bazi šargarepe za soseve, supe i pekarske proizvode. Takođe, prave i emulgatore od kore banane ili krompira.
Ova kompanija sarađuje s holandskom Roterdam Cirkular (Rotterdam Circulair) koja se fokusirala na ponovnu upotrebu i recikliranje otpada, a cilj joj je da uspostavi cirkularno gazdinstvo u gradu Rotterdamu do 2030. godine.
Plutajuća farma: Krave hrane ostacima iz restorana, a one grad snabdevaju mlekom
"Naši proizvodi pružaju mogućnost da proizvođači hrane i pića mogu istaknuti oznaku prirodnog porekla, kako bi potrošači znali šta se nalazi u njihovoj hrani", izjavio je Gij Geles, ispred holandske kompanije "Fooditive".
Kompanija Fuditiv je registrovana i u Švedskoj, a Geles kaže kako se nada da će se firma proširiti i u ostale nordijske zemlje, zatim Jordan odakle dolazi i osnivač Abušokhedim te Veliku Britaniju. Za širenje na SAD potrebno je premostiti njihove propise o hrani.
Tagovi
Konzervansi Emulgatori Fooditive Holandija Zaslađivači Cirkularna ekonomija Oštećeno voće
Autorka
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentariši!
Karolina Rastija
pre 1 dan
Damire, radi se o Syngentinom NK Neoma sjemenu Damire, radi se o Syngentinom NK Neoma sjemenu
Damir Senjan
pre 3 dana
Karolina Rastija Daj pitaj ja sam tek danas u svome primjetio da ima naznake kroz nekih 7 dana da bi pustio cvjetiče. Ja sam skoro na vrhu Bilogore Više [+] pa kod nas inače sve malo kasnije procvjeta. Jedan dio oko sorti znam Srednje rani, Srednje rani kasno dozrijevanje i Kasni sa kasnim dozrijevanjem. Ja udari baš ono što ovdje kod mene niko nema Lideino sjeme sa Srednje kasno dozrijevanje. Bilo je problema sa sjemenom svih kultura, sorte koje slabije imaju prinose koliko hočeš, a sa večim prinosima na kapaljku. Inače sam izabrao s bratom Aromatic Lidea ali stigao odgovor da to neče poslati jer staro sjeme upitna klijavost. Vidjet čemo što će biti samo da nebude kombajniranje za Božić ili novu godinu. Nama je teško ovdje izabrati sorte ili ti dođe prerano prinos nikakav, pa se bira malo da je kasnije i da se ostvare prinosi. Ali i zbog ovih velikih vručina pogotovo ako je suša, dolazi u obzir samo OSSK SJEME. Ostali hibridi ne ali ovo što vidim na slici DA za ovaj moj dio pa makar i kasnije malo dođe nekih mjesec dana u dozrijevanju.
Karolina Rastija
pre 3 dana
Cijeli je već procvao, jučer sam ga baš fotkala, objavit ću u novom postu. Ne znam koja je sorta točno, pitat ću muža :) Cijeli je već procvao, jučer sam ga baš fotkala, objavit ću u novom postu. Ne znam koja je sorta točno, pitat ću muža :)
Damir Senjan
pre 4 dana
Pa koja ti ovo sorta, meni nikako da procvate iako malo vegetacijski moj kraj kasni ali več je trebao pustiti neki cvijetić. Pa koja ti ovo sorta, meni nikako da procvate iako malo vegetacijski moj kraj kasni ali več je trebao pustiti neki cvijetić.