Pada prodaja jogurta na zapadu - čime ga kupci zamenjuju?

Pre tridesetak godina na policama trgovina bivše države postojao je samo jedan jogurt. Nakon toga, došli su voćni pa oni sa manjim ili većim udelom masti, čvrsti, tečni. A prateći trendove i želje potrošača, u njih su dodavane i žitarice, semenke, kokos, avokado. Ipak, čini se da se tu neće zaustaviti. 

Trendovi su se promenili 

Najnoviji trendovi na zapadu nikako ne rade u korist jogurta - šta god da stave u njega. Prodaja ovog mlečnog proizvoda koji se smatra jednim od najzdravijih fermentisanih napitaka, u SAD-u pada. 

"Potrošači jednostavno ne jedu više toliko jogurta kao nekada", izjavio je Kaleb Brajant iz Mintela, kompanije za istraživanje tržišta. 

Naime, prodaja jogurta i pića na bazi jogurta u 2015. godini dosegla je vrednost gotovo devet milijardi dolara, a za 2019. očekuje se vrednost od 8,2 milijarde dolara što je pad od 3,6%. Očekuje se da će se do 2024. godine smanjiti na 7,4 milijarde dolara, odnosno za dodatnih 10%, navodi apnews.com. 

Šta Amerikance odvraća od mlečnih proizvoda? 

Drugi po veličini proizvođač jogurta u Americi, Hobani (Chobani), smatra da pad može da zaustavi jedino inovacija. Ta je kompanija nedavno predstavila svoje prve jogurte na bazi ovsa čime je iskoristila sve veću prodaju ovsenih mleka i interesa potrošača za ishranom na bazi biljaka. Tim potezom prate tržišnog lidera Danone koji je u julu prošle godine predstavio takođe jogurte na bazi zobi. 

"Ako ostanemo bliski potrošačima i nastavimo im davati hranu koju žele, prodaja jogurta će i dalje rasti", izjavio je Peter Mek Ginis, predsednik kompanije Hobani koja je u januaru lansirala četiri ukusa ovsenih pića kao i pavlaku za kafu. Pokazalo se kako raste interes za ovsenim mlekom dok se sojino mleko i grčki jogurt bore za svoje mesto na tržištu. 

Očigledno je da najnoviji trend zabrinutosti za zdravlje i dobrobiti životinja, pojedine Amerikance odvraća od mlečnih proiozvoda. Podsetimo, prošle nedelje najveći američki mlečni prerađivač, "Dean Foods", podneo zahtev za bankrot, pozivajući se na višegodišnji pad potrošnje mleka u SAD-u. 

Ugrožene male farme: Najveći američki proizvođač mleka proglasio bankrot?

Naime, poslednjih nekoliko godina u SAD-u, zatvorene su na hiljade farmi muznih krava. Kao razlozi navode se prekomerna ponuda, neprestano smanjenje potražnje, trgovinski ratovi, ali i alternative mleku.